Pizza. Na grubym cieście, pachnąca serem i szynką.
Podczas pieczenia tak pachnie, że po wyjęciu z piekarnika nie sposób wytrzymać się od odgryzienia szybkiego kęsa
Dodatek maślaków w sosie pomidorowym to idealna kompozycja.
Moja pasja, mój świat.
Pizza. Na grubym cieście, pachnąca serem i szynką.
Podczas pieczenia tak pachnie, że po wyjęciu z piekarnika nie sposób wytrzymać się od odgryzienia szybkiego kęsa
Dodatek maślaków w sosie pomidorowym to idealna kompozycja.
Pizza to danie, które jest bardzo często w moim domu.
Nie zawsze trzymam się oryginału i lubię pobawić się mąką.
Dzięki temu uzyskuje nowe, pyszne smaki!
Spróbujcie!
To tradycyjne danie w nowoczesnej odsłonie #OlejKonwenanse i #OlejWielkopolski
Pizza, która was urzekła. Mnie także powiem nieskromnie.
Ciasto to już robię z automatu, nawet nie odmierzam.
🙂
Przepis jest boski, sprawdzony i zawsze się udaje.
Prosta pizza bez wyrabiania -tutaj jest przepis krok po kroku.
Ale przypomnę wam podstawy, spokojnie.
Do tego kompozycja na wierzch i można zajadać!
Co nam trzeba?
ciasto na 4 -6 osób:
500g maki pszennej
300ml ciepłej wody
50 g świeżych drożdży (1/2 kostki) pamiętajcie, aby świeże były!
3-4 łyżki oleju rzepakowego,
szczypta soli i cukru
na wierzch:
3-4 łyżki przecieru pomidorowego (ja kupuje w dużej butki w Biedronce)
świeża bazylia-dobra garść liści
2 kulki mozarelli
2-3 pomidory-zależy jakie duże-u mnie średnie
mały słoiczek rybek anchois
dodatkowo mozarella w wiórkach do posypania
plus suszona cebulka-2 łyżki
Prosta pizza krok po kroku, z tego przepisu zrobiłam ciasto.
Ale zastąpiłam mąką zwykłą -graham i dodałam kilka ulepszeń 😉
Także działamy! Jest bosko!
Co nam trzeba?
200g maki razowej żytniej Młynomag
150ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży (1/4 kostki) pamiętajcie, aby świeże były!
2 łyżki oleju rzepakowego, u mnie od SemCo
szczypta soli
majonez Kętrzyński o smaku prażonej cebulki
czubata łyżka ketchupu
na wierzch: kilka plastrów szynki, oliwki czarne, suszone pomidory, ziarno słonecznika i trochę tarkowanego żółtego sera
Czytaj dalej „Razowa pizza ze słonecznikiem na spodzie majonezowo-cebulkowym”
Dziś mijają 2 tygodnie od tego szalonego dnia!
Co tam się działo!?
Ciekawi?
Już Wam szybko opowiadam!
Oczywiście zaczęło się od organizatorek: Agnieszki i mnie.
Trzecia w konspiracji była Kamila-właścicielka Perły, gdzie miało się odbyć nasze spotkanie.
Następne to uczestniczki spotkania:
Ania, druga Ania, Patrycja z siostrą Marleną, Ola, Joasia, Natalia i Emilia
Wspaniała 11 osobowa ekipa, pełna różnych charakterów i temperamentów, ale zgodna w jednym!
Należało nam się te kilka dobrych godzin bez dzieci, mężów, obowiązków!
Spotkałyśmy się 23 sierpnia.
Lokal położony nad kanałem Giżycku przyciąga od razu swoim logo, przytulnym ogródkiem.
A wnętrze, to tylko potwierdzenie, ze lokal jest świetny. Nowocześnie, ze smakiem, z nutą prywatności.
Nie za ciemno, nie za jasno. Ahhh jak mi brakuje takiego w Węgorzewie!
Po krótkim przywitaniu wzięłyśmy się do pracy, ponieważ 1 punktem spotkania były warsztaty ze mną!
Najpierw Agnieszka ślicznie namalowała nasze LOGO MAM i kazda się podpisała
Pokazywałam dziewczynom jak szybko zrobić smaczna pizzę. Korzystałam z TEGO przepisu.
Dziewczyny ochoczo ruszyły do pracy, słuchały, patrzyły i mieszały we własnych miskach.
Po wyrobieniu ciasta przyszedł czas na chwilę odpoczynku przy pysznej orzechowej kawie i smakowitym kawałku szarlotki z bezą od Restauracji PORTO
W między czasie dostałyśmy świetne upominki od Kamili-kufel Perła, superaśne okulary i gadżety firmowe.
Pizza pięknie wyrosła, restauracja Porto użyczyła nam swoich form do wypiekania i zaczęłyśmy formować swoje pizze!
tu główną rolę grał SOS DO PIZZY firmy FOLWARK. Doskonała kompozycja smakowa, dzięki której pizza nabiera doskonałego aromatycznego smaku!
Na sos nakładałyśmy szynkę, cebulke i moc dodatków, które ufundowała nam firma BONDUELLE
czego tam nie było!? Biała i czerwona fasola, cieciorka na parze, soczewica, kukurydza, kukurydza z chili, pieczarki marynowane, groszek, kiełki fasoli mung. Kazda zdobiła i komponowała według uznania. Wszystko zostało obsypane serem i powędrowało do pieca PORTO.
Niestety blaszki przywarły do spodu pizzy, przez co straciły one chrupiący spód 🙁
Jednakże każda zajadała ze smakiem polewając obficie ketchupem FOLWARK, który uwielbiam za doskonały smak, a także SOSEM CZOSNKOWYM, który idealnie komponuje się z pizzą!
Podczas konsumpcji pizzy na stół przywędrowały sałatki od Restauracji Porto, pełne sałaty, z krewetkami, kurczakiem, łososiem i owocami. Smaczne, lecz lekko za suche-przydałyby się do nich sosy, dressingi.
Rozleniwione jedzeniem wyszłyśmy na słoneczko, aby podziwiać i degustować cuda spod rąk Michała-barmana z Perły.
To z jaką fascynacją i uśmiechem nas czarował zasługuje na duże brawa. Tworzył cuda i cudeńka! Niestety jako kierowca mogłam się głównie oblizywać, ale wąchałam, patrzyłam, a nawet zanurzyłam czasami czubek jęzora 🙂
Drinki przywróciły humory, zabawa sięgnęła zenitu i tak już zostało…
Od Folwark i Bonduelle powędrowały prezenty do rąk dziewczyn, aby każda mogła zrobić swoje pizze w domku.
Agnieszka wręczyła talerzyki z namalowanymi obrazkami i imionami-na pamiątkę!
Zerknijcie TUTAJ i TUTAJ jak im poszło! A co dziewczyny myślą o warsztatach ze mną możecie poczytać TUTAJ
Obowiązki wzywały do domu, kto mógł został na dłużej 🙂
Jak zawsze nikt nie wiedział gdzie uciekł czas, ale nikomu tez nie chciało się nad tym zastanawiać.
Z uśmiechem na twarzy tuliłyśmy się do poduszek wspominając miniony dzień.
Bo my Mamy tak właśnie mamy 😀
Wielkie podziękowania dla Wspaniałych sponsorów, bez których nie byłoby pizzy, spotkania i tych uśmiechów
Kto z Was nie lubi pizzy???
Taka chrupiąca, z ciągnącym serem i ulubionymi dodatkami? Hmmm?
No myślę, że 90% z Was!
Mój mężunio opanował już tę sztukę do perfekcji i oto jego pyszna pizza!
Ta wersja jest 34 do 1/4- czyli większa część składniki rodziców, 1/4 dzieci 😀
Co nam trzeba?
Na 1 dużą
Na ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oleju (rzepakowego u mnie-Kujawski)
1/2 szklanki wody
pół łyżeczki cukru,
płaska łyżeczka soli
ok. 10-15 g świeżych drożdży
Na wierzch:
Tutaj dozwolone są różne „kombinacje alpejskie” 😀
Wszystko co Wam się podoba i co lubicie?
Serowa: to z 4 sery
Z tuńczykiem: tuńczyk, cebulka, pietruszka itp.
I tak można wymieniać.
Moje składniki na tę pizzę, to:
Szynka z piersi kurczaka
Kiełbasa głogowska z szynki
mały koncentrat pomidorowy
pieczarki- około 200g(6 sztuk)
przyprawy: oregano, zioła prowansalskie
Żółty ser typu mozzarella lub morski (tutaj użyty Liliput z Biedronki)
Robimy!
Drożdże kruszymy do miski, dodajemy cukier i zalewamy lekko ciepłą wodą.
Mają się rozpuścić.
W drugiej misce wsypujemy mąkę i sól, dolewamy do tego rozczyn drożdżowy i mieszamy dodając olej.
Wyrabiamy ciasto do połączenia składników.
Odstawiamy w ciepłe miejsce, pod przykryciem do wyrośnięcia na około 30minut.
Po tym czasie formujemy krąg, czy kwadrat, co kto lubi .
Smarujemy koncentratem pomidorowym, posypujemy oregano, ziołami i układamy składniki, tak aby ser był na wierzchu.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy około 15- 20 minut.
Po 15 minutach lepiej zerknąć czy spód się nie przypala.
Prawidłowo ma być lekko zarumieniony
No i chrupiemy!!!