Sałatka z wędzoną sieją, na rukoli

Sałatka jest jedną z najprostszych i najbardziej efektywnych dań.
Zawsze się sprawdza, zawsze pasuje na stole…kwestia dobory składników.
Będąc szczęśliwą posiadaczką wędzonej siei zrobiłam taką oto właśnie!


Co nam trzeba?

100-200 g wędzonej siei (może być dowolna ryba jak nie mamy takiej)
100g ryżu-przed ugotowaniem
puszka groszku konserwowego
sól, pieprz
1 mała cebula
rukola
majonez-np. Kętrzyński (ja używam)

Robimy!
Rybę dokładnie obieramy z ości i siekamy na drobno.
Ryż gotujemy według przepisu (około 15 minut w osolonym wrzątku)
Cebulę drobniutko siekamy.
Rybę mieszamy z ryżem i cebulką
Dodajmy odsączony z zalewy groszek.
Doprawiamy solą (około łyżeczki) i pieprzem (pół łyżeczki) do smaku.
Na koniec dodajemy 2-3 czubate łyżki majonezu.
Mieszamy do połączenia składników.
Odstawiamy na godzinę, aby sałatka się przegryzła.
Bierzemy małe miseczki-nakładamy sałatkę dobrze uciskając.
Do dużego talerza wsypujemy rukolę-około dużej garści i wykładamy z miseczki sałatkę.
Smacznego!

Jajka na rukoli z sosem majonezowo-chrzanowym


Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek.
To oczywiste!
Ale zamiast tradycyjnie z majonezem na białym talerzyku można urozmaicić nieco podanie i smak!
Moja propozycja… soczysta zieleń rukoli, biel białka i sosu z żółciutkim żółtkiem. Pyszne!!

Co nam trzeba?
– 3-4 jajka
talerz liści rukoli
na sos: 2 łyżki czubate majonezu+ łyżka jogurtu naturalnego+ łyżeczka czubata chrzanu
kolorowy pieprz mielony, sól.

Robimy!
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i studzimy. Tniemy na ćwiartki.
Układamy na liściach rukoli.
Sos: składniki sosu dobrze mieszamy ze sobą, dodając szczyptę soli.
Polewamy ćwiartki jaj do połowy sosem.
Opruszamy kolorowym pieprzem.
Smacznego!

Niedocenione Jajko

Wielkanocne Smaki - edycja V

ALE JAJA!
Wielkanocne Smaki - edycja V

Domowy sos czosnkowy

Dobry sos czosnkowy to podstawa do zimnej wędliny czy do pizzy.
Wybornie smakuje z plasterkiem szynki lub z dobrą kiełbaską.
Od lat robię swój i zawsze smakuje. Musi dobrze palić 😉
Prosty, że hej!

Co nam trzeba?
4 spore ząbki czosnku-jak małe to 5
3 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany/jogurtu gęstego
pół łyżeczki soli.

Robimy!
Czosnek przeciskamy przez praskę (obrany! ) lub bardzo drobno siekamy i przecieramy nożem. Wrzucamy do miseczki i posypujemy solą. Mieszamy. Dodajemy jogurt/śmietanę. Mieszamy. Na koniec dodajemy majonez i dokładnie mieszamy.
Gotowe!
Smacznego 🙂

Ketrzyńskie specjały w moim domu


Podczas ostatniego spotkania blogerek-w Gościńcu u Kalicha w Węgorzewie, dostałyśmy takie oto super reklamówki z smaczną zawartością. Pisałam o tym spotkaniu TUTAJ
Zdjęcie
Majonezy Kętrzyńskie i ich smakołyki.
Sam majonez Kętrzyński znam od dawna, bo to sztandarowy produkt w mojej kuchni.
Teraz miałam okazję (MAM wciąż ) poznać jego koleżanki i kolegów  😉
Ja uwielbiam majonez, musztardy są także częstym dodatkiem w mojej kuchni.
Oto oni! Przedstawiam Wam zawartość paczki (pod zdjęciami informacje ze strony producenta):

1. Babka o smaku cytrynowym
ZdjęcieZdjęcie
Babka cytrynowa to chyba jedna z najbardziej znanych i popularnych babek. Ciasto ma przyjemny cytrynowy zapach, który dodatkowo możemy wzmocnić poprzez polanie go lukrem i posypanie drobinami kandyzowanej skórki z cytryny. Zabieg taki sprawi, że nasze ciasto do popołudniowej kawy będzie miało wyjątkowy i orzeźwiający smak.
Skład-jak to skład jedzenia z opakowania, ale nie jest źle. Nie ma polepszaczy i szkodliwych sztucznych dodatków.
Wypróbuje i się pochwalę.

2. Piernik Kętrzyński
ZdjęcieZdjęcie
Piernik kętrzyński to doskonale skomponowana mieszanka najlepszej jakości składników. Odpowiednio dobrany zestaw dodatków nadaje piernikowi zapach i smak, który zaspokoi gusta najwybredniejszych nawet smakoszy. Wypiek jest „niezawodny” a ciasto po upieczeniu długo zachowuje świeżość a wyglądem i smakiem niczym nie ustępuje tradycyjnemu domowemu piernikowi.
Podstawowy przepis można łatwo modyfikować i urozmaicać całą gamą dodatków.
Skład przyzwoity i wiem, że ten piernik jest pyszny-miałam okazję spróbować.
Oczywiście upiekę i pochwalę się efektem

3. Musztarda krzepka
ZdjęcieZdjęcie
Musztarda kętrzyńska krzepka – z dodatkiem gorczycy czarnej i papryki o ostrym i lekko pikantnym smaku.
Stanowi dobry dodatek do potraw z rusztu i mięs pieczonych.
W zupełności się zgadzam z tym opisem! Uwielbiam!

4. Musztarda stołowa
ZdjęcieZdjęcie
Musztarda kętrzyńska stołowa – klasyczna, umiarkowanie ostry smak.
Przyrządzona na bazie zmielonej gorczycy i przypraw ziołowych.
Niezastąpiona jako dodatek do pieczeni, wędlin, oraz jako składnik sosów do mięs i sałatek.
Ja uwielbiam na kanapce z wędlinką!

5. Majonez o smaku chrzanowym
ZdjęcieZdjęcie
To niezwykłe połączenie majonezu z dodatkiem naturalnych wyciągów smakowych (chrzanowego), w połączeniu z kompozycją przypraw sprawi, że jaja, wędliny, czy potrawy z grilla nabiorą nowego wykwintnego i niepowtarzalnego smaku.
Czeka na wypróbowanie na Wielkanoc. Smak chrzanu w majonezie jest fantastycznym dodatkiem!
Nadaje delikatnej ostrości, a przez to smaku!

6. Majonez o smaku czosnkowym
Zdjęcie
To niezwykłe połączenie majonezu z dodatkiem naturalnych wyciągów smakowych (czosnkowego), w połączeniu z kompozycją przypraw sprawi, że jaja, wędliny, czy potrawy z grilla nabiorą nowego wykwintnego i niepowtarzalnego smaku.
Czosnek uwielbiam i dla mnie kiełbaska na ciepło z takim dodatkiem to pyszne połączenie!

7. Majonez sałatkowy-łagodny
ZdjęcieZdjęcie
Majonez ten jest nie tylko doskonałym dodatkiem do wszelkiego rodzaju sałatek ale stanowi bazę do sporządzania różnego rodzaju sosów.
Nie jadłam jeszcze użyję w najbliższym czasie do sałatki warzywnej

8. Majonez Kętrzyński lekki
ZdjęcieZdjęcie
Majonez o obniżonej zawartości tłuszczu-idealny dla dbających o linię.

9. Majonez kętrzyński premium
ZdjęcieZdjęcie
Majonez stołowy kętrzyński produkowany jest na bazie oleju rzepakowego z uszlachetnionych odmian, żółtka w proszku, uzdatnionej wody i bukietu przypraw. Majonez posiada jednolitą gładką konsystencję o jasnokremowej barwie. Zapach charakterystyczny dla majonezu. Smak lekko kwaskowaty właściwy dla użytych przypraw. Majonez kętrzyński jest doskonałym dodatkiem do sałatek, jaj i wędlin, może stanowić również cenny zamiennik masła i margaryny w przygotowaniu kanapek. Produkt nie zawiera konserwantów i sztucznych dodatków.
I dla mnie ten majonez jest najlepszy! Mogłabym go wyjadać łyżką! Pasuje do wszystkiego! Gramatura różna w zależności od potrzeb.
Uwielbiam! I polecam każdemu.

Dodatkowo dostałyśmy kalendarz na rok 2015 i śliczną bąbkę w kształcie serduszka.
Zdjęcie

Produkty Kętrzyńskie cechuje dobra jakość i przystępna cena. Majonezy używam od dawna, teraz przekonałam się do musztardy. Ciasta jak upiekę, zobaczymy (ale mam dobre przeczucia).

Sałatka z tuńczykiem i groszkiem


Uwielbiam sałatki, różne, tradycyjne i wykombinowane.
Lubię łączyć ze sobą różne smaki, ale także często robię sprawdzone, tradycyjne, jak ta!
Raz dwa się robi i kolacyjka gotowa!

Co nam trzeba?
Torebka ryżu
puszka groszku np. Pudliszki, Bonduelle
puszka tuńczyka w oleju – rozdrobniony (albo cały i dzielimy widelcem)
mała cebula
2 jajka
1 łyżka ketchupu
3 łyżki majonezu
natka pietruszki
sól, pieprz cytrynowy Kamis (lub zwykły jak brak)

Robimy!!
Ryz gotujemy w osolonej wodzie- nie rozgotować!
Oddzielnie gotujemy jajka na twardo. Kroimy drobno
Tuńczyka lekko odcedzamy- mam mieć trochę oleju
Cebulę kroimy w kosteczkę
Szykujemy miskę i wrzucamy wystudzony ryż, do tego tuńczyka, mieszamy, dalej jajka, cebulkę, groszek.
Mieszamy i dodajemy sól i pieprz do smaku.
Mieszamy dodając ketchup i majonez.
Mieszamy i na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Gotowe!