Sałatka z dodatkiem czosnku i prażonych migdałów

Sałatki mogłabym jeść codziennie.
Bogactwo witamin i smaku.
Kombinuję, szukam nowych smaków.
Często wystarczy kilka składników i jest pysznie 😉

Co nam trzeba?
Mieszanka sałat.-opakowanie
Mały słoik suszonych pomidorów
Mozarella w wiórkach
4 duże ząbki czosnku
Garść płatków migdałowych
Oliwa z oliwek
przyprawa do sałatki greckiej

Robimy!
Sałatę (umytą) wrzucamy do miski.
Pomidory suszone kroimy w paseczki i dorzucamy do sałaty
Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do reszty.
Oliwę mieszamy z przyprawą grecką i mieszamy sałatkę
Dosypujemy wiórki mozarelli. Mieszamy.
Na patelni, na sucho prażymy płatki migdałów, aż złapią lekko brązowy kolor.
Posypujemy sałatkę.
Smacznego!

Zielono mi, idzie wiosna

Guacamole- czyli pasta z avocado.

W poszukiwaniu zdrowych przysmaków zakupiłam avocado. Co to jest i do czego służy? Myślę, że większość kuchcików wie, ale dla przypomnienia:

  • Zawarte w owocach tłuszcze są równie łatwo przyswajalne przez organizm człowieka co masło
  •  Zawartość nienasyconych tłuszczów sprawia, że polecane powinno być osobom chorującym na miażdżycę, nadciśnienie oraz jako uzupełnienie diety lub namiastka masła
  • Awokado wskazane jest dla osób chorujących na stłuszczenie wątroby i zaburzenia metabolizmu tłuszczów, gdyż zawarta w nim miedź powoduje normalizację funkcji enzymatycznych wątroby i ustępowanie stłuszczenia.
  • witaminy: A, B1, B2, C, PP, K i H, kwas pantotenowy
  • substancje mineralne: wapń, potas i fosfor
  • 100g ma trochę ponad 200 kcal 😉

Po krótkich naradach postanowiłam spróbować guacamole, no i przepadłam!!! Jest przepyszne!
To dopiero początek kochani, bo mam wiele wersji tej pysznej pasty.

A tymczasem podaję składniki:

1 dojrzałe mięciutkie avocado
2 ząbki czosnku
sok z połowy limonki (bądź cytryny jak nie mamy)
kilka listków bazylii,
sól, pieprz

Robimy:
Avocado obieramy ze skórki, a miąższ rozdrabniamy widelcem na masło.
Dodajemy sok z limonki, posiekany czosnek i listki bazylii.
Dodajemy pieprz i sól- do smaku.
Gotowe!

Ja podałam na grzankach z ciemnego chlebka!
Szykuje się na eksperymentowanie z pastami z avocado, więc to nie koniec 🙂