Pieczarki duszone z czosnkiem


„Kuchnia dla serca-zdrowie z roślin” Wydawnictwa Publicat,  to nie jest kolejna fajna książka.
To także doskonały przewodnik pod patronatem honorowym Instytutu Żywności i Żywienia.
Posiada moc wiedzy, pysznych i prostych przepisów, a do tego napisany jest przez dwoje fantastycznych ludzi, w sposób lekki i przystępny/ Więcej o książce macie tutaj
Ja szczerze polecam przepis na pieczarki.
Aromatyczne i pyszne!

 

Czytaj dalej Pieczarki duszone z czosnkiem

Czosnkowa sałatka Latosia-idealna do mięs

Grille, pieczone mięsa…
Teraz ich czas.
Taka sałatka idealnie się komponuje z tego rodzaju jedzeniem.
Słodycz ananasa, przegryza się czosnkiem! Chrupiąca kukurydza.

Obiecuję, raz zrobicie, nie pożałujecie i już na stałe zagości na waszym stole.
Popisowa mojego Latosia.

Co nam trzeba?
5-6 ząbków czosnku
puszka kukurydzy
5 plasterków ananasa ( z puszki)
100g żółtego sera
2 łyżki majonezu
2 łyżki sosu czosnkowego Folwark

Robimy!
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy.
Kukurydze odsączamy z zalewy.
Ananasa kroimy w małą kosteczkę.
Żółty ser tarkujemy.
Wszystko mieszamy ze sobą doprawiając majonezem i sosem czosnkowym.
Schładzamy.
Zajadamy!
Wyborny z grillowaną karkówką!

Zdjęcie

Domowy sos czosnkowy

Dobry sos czosnkowy to podstawa do zimnej wędliny czy do pizzy.
Wybornie smakuje z plasterkiem szynki lub z dobrą kiełbaską.
Od lat robię swój i zawsze smakuje. Musi dobrze palić 😉
Prosty, że hej!

Co nam trzeba?
4 spore ząbki czosnku-jak małe to 5
3 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany/jogurtu gęstego
pół łyżeczki soli.

Robimy!
Czosnek przeciskamy przez praskę (obrany! ) lub bardzo drobno siekamy i przecieramy nożem. Wrzucamy do miseczki i posypujemy solą. Mieszamy. Dodajemy jogurt/śmietanę. Mieszamy. Na koniec dodajemy majonez i dokładnie mieszamy.
Gotowe!
Smacznego 🙂

Spaghetti Bolognese z czosnkiem i mozarellą

Tradycyjne bolognese, pyszne mięsko z sosem pomidorowym i parmezanem.
A gdyby tak zaostrzyć smak czosnkiem? I dodać ciągnącej się mozarelli?
Brzmi pysznie! Jeszcze lepiej smakuje!

Co nam trzeba?
Makaron spaghetti np. Makarony Polskie
300g mięsa mielonego (z szynki lub drobiowe)
Koncentrat pomidorowy+0,5 szklanki wody
5 ząbków czosnku
sól, pieprz,
mozarella w wiórkach-paczka
oliwa z oliwek/olej rzepakowy

Robimy!
Czosnek obieramy-siekamy drobniutko i  podsmażamy  na łyżce oliwy.
Po 2-3 minutach dodajemy mięso. Smażymy mięso około 10minut na małym ogniu.
Dodajemy koncentrat pomidorowy i wodę, przyprawiamy solą i pieprzem.
Dusimy około 10- 15 minut.
W tym czasie nastawiamy wodę, solimy, dodajemy łyżkę oliwy i gotujemy makaron według przepisu.
Podajemy makaron z duża porcją sosu mięsnego.
Posypujemy garścią mozzarelli, która będzie nam się smakowicie ciągnąć!
Smacznego!

Krewetki tygrysie na bogato

Krewetki tygrysie kupuję zazwyczaj w Biedronce. Mam blisko i są bardzo smaczne. Paczka kosztuje około 15zł.
Tym razem zaszaleliśmy z Latosiem.
W ruch poszło jeszcze kilka składników!
Wyszło niebiańsko smaczne. Zjadłam i szukałam jeszcze w misce 😉

Co nam trzeba?
Krewetki tygrysie-paczka
Suszone pomidory-około 5-6 dużych
łyżka suszonej żurawiny
2 ząbki czosnku
łyżka oliwy z oliwek
garść posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz

Robimy!
Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy i podsmażamy na oliwie 2-3minuty
Dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory i żurawinę
Podsmażamy 2-3 minuty.
Dodajmy krewetki, mieszamy  i podsmażamy około  10 minut-na wolnym ogniu. Mieszamy od czasu do czasu, aby z obu stron krewetki się dobrze obsmażyły
Doprawiamy do smaku.
Na koniec dodajemy natkę pietruszki. Mieszamy i nakładamy na talerzyk.
Smacznego!!