Tag: brokuł

Opublikowane w

Brokułowo-ryżowe kotlety

A gdyby tak połączyć ryż, z brokułem i zrobić kotlety? Smacznie, szybko i zdrowo!
Na taki pomysł sobie wpadłam i zrobiłam.
Proste i smakiem powalające!
Dzieciaczki wcinały, aż się uszka trzęsły!
😀

Co nam trzeba?
1 torebka ryżu lub 100g sypkiego
1 mała główka brokułu
2 jajka
3-4 czubate łyżki mąki pszennej lub żytniej (do wyboru inne)
1 łyżka bułki tartej
1 łyżeczka soli,
pół łyżeczki pieprzu.
Olej do smażenia (u mnie winogronowy)

Robimy!
Ryż gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Brokuł gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie lub przygotowujemy tak jak ja na parze (jak macie garnek).
Studzimy ryż i brokuł.
W misce rozdrabniamy brokuł i mieszamy z ryżem, wbijając jajka i dodając mąkę i bułkę tartą. Przyprawiamy.
Mieszamy wszystko do połączenia składników. Formujemy kotleciki i obsmażamy na złoto z każdej strony.
Jeśli nie łączy Wam się wszystko i jest za lepkie dodajcie więcej mąki lub bułki. Ale nie za dużo-kotlety mają być mięciutkie.
Podajmy z kleksem śmietany, z majonezem lub ketchupem-jak kto woli! Smacznego!
ZdjęcieZdjęcie

 

Opublikowane w

Sałatka makaronowo-brokułowa

Szybka propozycja na smaczną i pożywną sałatkę.
Brokuł jest bardzo zdrowy i warto go jeść w każdej postaci.
Jak donosi http://zdrowie.wp.pl/zdrowie/metody-naturalne/art230,brokuly-i-ich-wartosci-odzywcze.html

Brokuły to cenne źródło witaminy C – zaledwie 200 g warzyw całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na tę witaminę. Roślina ta jest zasobna także w sole mineralne, takie jak wapń, fosfor, żelazo, siarka i potas oraz witaminy (między innymi A, B1, B2, PP). Jest bogata w magnez, niezbędny między innymi do prawidłowego funkcjonowania serca i przewodzenia impulsów nerwowych.
Brokuły zawierają również selen, który pozwala się ustrzec raka prostaty, oraz sulforafan, który z kolei walczy z bakteriami odpowiedzialnymi za rozwój wrzodów i raka żołądka, a także korzystnie wpływa na oczy, gdyż neutralizuje szkodliwe skutki promieniowania ultrafioletowego.
Warzywo to ma również właściwości terapeutyczne w przypadku anemii (dotyczy to zwłaszcza dzieci i ciężarnych kobiet) oraz hamuje uszkodzenie rdzenia pacierzowego.
Brokuły są niskokaloryczne, a ponadto zawierają dużo błonnika pokarmowego – są polecane szczególnie osobom dbającym o linię i odchudzającym się.
Najwięcej wartości odżywczych mają warzywa w stanie surowym, dlatego trzeba je przechowywać w chłodziarce, aby nie zwiędły i nie straciły chlorofilu.
Wiele osób unika brokułów ze względu na specyficzny zapach pojawiający się podczas ich gotowania, ale wystarczy dodać do wody kilka łyżek mleka lub skórkę od chleba i „zapaszek” szybko się ulotni

Zatem do dzieła!
Co nam trzeba?
200g makaronu np. kolanka
1 brokuł
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
sól, pieprz
puszka tuńczyka w sosie własnym
mała cebula

Robimy!
Brokuł gotujemy w lekko osolonej wodzie/lub przyrządzamy na parze.
Ugotowany dzielimy na drobne cząstki.
Makaron gotujemy al’ dente.
Do miski wrzucamy brokuł, makaron, rozdrobnionego tuńczyka, drobno posiekaną cebulkę.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Jogurt naturalny mieszamy z majonezem i takim sosem zalewamy sałatkę. Mieszamy do połączenia składników.
Można podać posypaną natką pietruszki!

Smacznego

Opublikowane w

Sałatka z rybką, kuskusem i brokułem

Kusząca zielenią sałatka , pełna witamin!
A do tego przepyszna i sycąca!
Szykujcie składniki i do dzieła!

Co nam trzeba?
Brokuł
szklanka kaszy kuskus
Wędzona makrela
puszka kukurydzy
3 jajka
3 łyżki majonezu
3 łyżki śmietany 12%
sól, pieprz
kiełki brokuła, lucerny,  rzodkiewki itp.- do wyboru

Robimy!!!

Brokuł gotujemy w lekko posolonej wodzie- do miękkości.
Studzimy i dzielimy na maleńkie kawałeczki
Jajka gotujemy na twardo i kroimy drobniutko
Kaszę kuskus- zalewamy wrzątkiem, solimy i czekamy aż napęcznieje
Makrelę obskubujemy ze skórki i ości – siekamy na drobno
Kukurydzę odsączamy z zalewy.

Do miski wrzucamy wszystkie składniki.
Mieszamy dodając sól i pieprz.
Dodajemy śmietanę z majonezem.
Nakładamy w filiżanki i na talerzu formujemy kopce.
Posypujemy kiełkami!

Opublikowane w

Kolacja może być zielona :-)

Wspaniałym sposobem na urozmaicenie kolacji jest zrobienie pasty.

Smacznie i zdrowo, do tego na lekkim chlebku pszenno-ryżowym.

Nie obciążycie żołądka, a dla podniebienia raj!

Potrzeba nam:

Brokuł- główka

Jogurt naturalny

łyżeczka majonezu

łyżeczka zarodków pszennych- u mnie firmy Sante (dostarczamy błonnika!)

Robimy:

Brokuł gotujemy na miękko, ciepły wrzucamy do miski i rozdrabniamy- ja widelcem-

Dodajemy jogurt, zarodki i majonez.

Dajemy sól i pieprz do smaku.

Gotowe! Smakuje z każdym chlebkiem, ale na noc lepiej wybrać coś lżejszego, np. takie chrupkie chlebki