Kategoria: Ciasta

Opublikowane w

Biszkoptowe z masą śmietanowo-borówkowo-migdałową oblane czekoladą



Ciasto wymyślone spontanicznie, przeszło moje najśmielsze oczekiwania.
Tak pyszne, że trudno oderwać się od talerzyka.
Mokry biszkopt, pyszna masa z chrupiącymi migdałami  i zakończenie czekoladą.
Pyszności.

Co nam trzeba?
Na biszkopt:
4 jajka
150g cukru
220 g mąki
1 łyżka soku z cytryny
150 ml oleju kujawskiego z 1 tłoczenia
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
do nasączenia pół szklanki wody z sokiem owowcowym
Na masę i polewę:
400ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
100 g płatków migdałowych
250g borówek amerykańskich
1 tabliczka czekolady deserowej

Robimy!
Biszkopt
Jajka oddzielamy żółtka od białek.
Żółtka ucieramy na puszysto z cukrem, dodajemy olej, proszek, sok z cytryny i mąkę.
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do reszty delikatnie mieszając na jednolitą masę.
Zdjęcie
Pieczemy w tortownicy, wysmarowanej tłuszczem i obsypanej kaszą manną,  w piekarniku nagrzanym do 180 stopni systemem góra dół, około 25 min. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach około 15 minut, potem wyjmujemy studzimy i przekrajamy na dwa krążki.
ZdjęcieZdjęcie
Masa: śmietanę (zostawiamy 50 ml) ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, dodajemy migdały (zostawiamy łyżkę) i borówki. Mieszamy.
Zdjęcie
Blat ciasta lekko nasączamy wodą z sokiem owocowym.
Przekładamy masą, dociskamy drugim krążkiem.
ZdjęcieZdjęcie
W garnuszku podgrzewamy 50ml śmietany i dodajemy pokruszoną czekoladę.
Mieszamy do uzyskania jednolitej polewy. Studzimy.
Wystudzoną polewą polewamy ciasto i posypujemy łyżką migdałów.


ZdjęcieZdjęcie
Powyższy przepis bierze udział w zabawie kulinarnej ” Słodkie wypieki z Kujawskim ” pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia.

Schładzamy w lodówce.
Najlepiej smakuje wyjęte 10 minut przed spożyciem!
Smacznego!
ZdjęcieZdjęcie

 

 

 

Opublikowane w

Waniliowe ciacho z rabarbarem i truskawkami

Przepisem na  ciasto zainspirowałam się  na blogu http://grunttoprzepis.blogspot.com/ oryginał jest TUTAJ
Ja zrobiłam po swojemu, jak zawsze 🙂

Co nam trzeba?
4 jajka
100 g cukru trzcinowego
1 laska wanilii
125g masła
50ml oleju Kujawskiego z 1 tłoczenia
10 łyżek mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
garść truskawek
1 gałązka rabarbaru
cukier puder

Robimy!
Jajka ucieramy na puszysto dodając cukier i wydrążone ziarenka z laski wanilii
W garnuszku roztapiamy masło, studzimy i dodajemy do niego olej.
Dodajmy do jajek z cukrem.
Dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy na jednolitą masę. Widoczne są ziarenka wanilii

Przepis jest ma małą blaszkę-ja użyłam standardowej tortownicy i wyszło dość płaskie- musiałabym podwoić składniki, aby było grubsze. Użyjcie małej blaszki jak macie-tortownicy=18 cm.
Tortownicę natłuszczamy i lekko obsypujemy mąką.
Wylewamy ciasto.
Na wierzch układamy truskawki i obrany, pokrojony w plasterki rabarbar.
Całość lekko posypujemy cukrem pudrem.
ZdjęcieZdjęcie
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 40 minut.
Po tym czasie uchylamy drzwiczki na 10 minut i wyjmujemy ciasto po tym czasie.
Smacznego!
Laska wanilii nadaje ciasto pyszny smak.


Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej ” Słodkie wypieki z Kujawskim ” pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia.

 

Opublikowane w

Drożdżowe ciasto na białkach-dieta w.



Zaczynając moją dietę wątrobową strasznie martwił mnie brak słodkości.
Zostały mi między innymi biszkopty, galaretki i drożdżowe.
U mojego guru- Ostrej na słodko znalazłam przepis na leniwą babkę-ORYGINAŁ, zmodyfikowałam lekko i od 2 miesięcy zajadam się tym ciachem, kombinując z dodatkami.

Co nam trzeba?
50g drożdży – świeżych
cukier- pół szklanki
1 całe jajko, 2 białka
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki mleka 0,5-1,5 %
2,5 szklanki mąki pszennej

na kruszonkę: 1 łyżka chłodnego masła+2 łyżki cukru+2 łyżki mąki

Robimy!
Do dużej miski kruszymy drożdże.
Na drożdże wysypujemy cukier.
Na cukier wlewamy mleko i następnie olej.
W oddzielnej misce jedno jajo i 2 białka roztrzepujemy widelcem i wlewamy to na olej.
Całość zasypujemy mąką.
Przykrywamy szczelnie i odstawiamy na 3 godziny w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wszystko dokładnie mieszamy ze sobą. (jak odkryjemy to powinna być widoczna „praca” drożdży).
Wylewamy na dowolną blachę-formę od babki lub kwadrat lub tortownica ok 20cm średnicy.
Posypujemy całość kruszonką (w rękach ucieramy masło z mąką i cukrem-jak będzie się za mocno lepiło dodajcie jeszcze łyżkę mąki)
Pieczemy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (system góra/dół).
Smacznego!


Opublikowane w

Miodowy piętrowiec z kaszą manną

Czasami rzucacie mi wyzwania i tak było tym razem.
Za Joasią chodziło ciacho z dzieciństwa – miodowe z kaszą manną.
Poszukałam trochę i postanowiłam coś podobnego zrobić.
Pewnie nie trafiłam idealnie, bo ciężko odtworzyć coś, czego się nie jadło, ale ciasto wyszło boskie!!!
Słodkie, pachnące miodem i z rozpływającą się masą śmietankowo-mleczną z kaszy mannej.
Dzieci zachwycone!
Przepis zmodyfikowałam trochę-ale  podstawa jest od Smaczniutkie.pl

Czytaj dalej „Miodowy piętrowiec z kaszą manną”