Święta bez mazurka??? Nie, nie możliwe!
Zawsze jest u mnie z kajmakiem.
A tym razem propozycja nieco inna- z masą z mleka w proszku.
Wyszło bardzo smacznie!
Sałatka makaronowa z surimi
Pyszna sałatka, przy której miseczka to wciąż za mało!
Często przyrządzana jest z makaronu z chińskich zupek-ja użyłam drobnego makaronu, bo nie chce sobie szkodzić.
Co nam trzeba?
1 puszka kukurydzy
6-7 ogórków konserwowych
100g suchego makaronu nitki-drobna! u mnie Abak od Makarony Polskie
łyżeczka oleju
majonez-mały słoik
małe opakowanie surimi-jeśli na sztuki mrożone w folii to około 10 sztuk/
łyżeczka masła/oliwy
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
Robimy!
Makaron gotujemy w lekko osolonym wrzątku z łyżeczką oleju-aby się nam potem nie sklejał.
Ogórki konserwowe kroimy w pół plasterki.
Kukurydzę odsączamy z zalewy
Surimi lekko obsmażamy na maśle, 2-3 minuty dla smaku-jeśli mamy wersję mrożoną, to rozmrażamy i lekko podsmażamy.
Do miski wrzucamy makaron, surimi, ogórki i kukurydzę.
Czosnek przeciskamy przez praskę (lub drobno siekamy) i dorzucamy do sałatki.
Dodajemy 3 czubate łyżki majonezu.
Wszystko dobrze mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Odstawiamy na godzinę, aby się smaki przegryzły. Po tym czasie sprawdzamy czy dodać jeszcze majonezu lub soli.
Uwaga! Można dodać pokrojonego w kostkę ananasa, ale wtedy dodajemy więcej czosnku!2-3 zabki
Drożdżowe ciasto na białkach-dieta w.
Zaczynając moją dietę wątrobową strasznie martwił mnie brak słodkości.
Zostały mi między innymi biszkopty, galaretki i drożdżowe.
U mojego guru- Ostrej na słodko znalazłam przepis na leniwą babkę-ORYGINAŁ, zmodyfikowałam lekko i od 2 miesięcy zajadam się tym ciachem, kombinując z dodatkami.
Co nam trzeba?
50g drożdży – świeżych
cukier- pół szklanki
1 całe jajko, 2 białka
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki mleka 0,5-1,5 %
2,5 szklanki mąki pszennej
na kruszonkę: 1 łyżka chłodnego masła+2 łyżki cukru+2 łyżki mąki
Robimy!
Do dużej miski kruszymy drożdże.
Na drożdże wysypujemy cukier.
Na cukier wlewamy mleko i następnie olej.
W oddzielnej misce jedno jajo i 2 białka roztrzepujemy widelcem i wlewamy to na olej.
Całość zasypujemy mąką.
Przykrywamy szczelnie i odstawiamy na 3 godziny w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wszystko dokładnie mieszamy ze sobą. (jak odkryjemy to powinna być widoczna „praca” drożdży).
Wylewamy na dowolną blachę-formę od babki lub kwadrat lub tortownica ok 20cm średnicy.
Posypujemy całość kruszonką (w rękach ucieramy masło z mąką i cukrem-jak będzie się za mocno lepiło dodajcie jeszcze łyżkę mąki)
Pieczemy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (system góra/dół).
Smacznego!
Biszkoptowa wyspa z manny-dieta w.
Podczas mojej diety chce mi się słodkiego! Wiadomo!
Szukam rozwiązań ze składników, które mogę jeść.
I tak powstał ten deser.
Pyszna śmietankowa kasza manna i delikatne biszkopty.
Pycha!
Co nam trzeba?
300 ml mleka 0,5-1,5%
4 łyżki kaszy manny
1 łyżeczka cukru
5 dużych biszkoptów lub 8-10 mniejszych
pół szklanki zaparzonej herbaty
Robimy!
Mleko gotujemy z cukrem w garnku.
Gdy będzie już gorące dosypujemy kaszę i dobrze mieszamy, aby nie było grudek.
Gotujemy , aż kasza zgęstnieje. Lekko studzimy.
Biszkopty układamy na talerzu w słoneczko i lekko pędzelkiem zwilżamy herbatą(można zanurzyć w herbacie, ale musi być zimna, aby się nie rozpadły). Kaszę wylewamy na środek talerza z góry i powinna nam się rozlać pomiędzy biszkopty-jak widać na zdjęciu.
Zajadamy lekko ciepłe lub schłodzone z lodówki.
Smacznego!
Pstrąg z nutką cytryny nadziany pietruszką-dieta w.
Uwielbiam pstrąga-na jego temat nawet pisałam swoją pracę magisterską.
😀
Ale uwielbiam go za smak, za pyszne mięso i przystępne ceny.
Dziś propozycja delikatna i aromatyczna
Co nam trzeba?
2 pstrągi
1 pęczek natki pietruszki
1 cytryna
Przyprawa do ryb-Prymat u mnie
sól
łyżka oliwy
Robimy!
Rybę dobrze myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym- odcinamy głowę.
Do miseczki wyciskamy sok z cytryny i dodajemy do tego oliwę oraz pół łyżeczki soli.
Nacieramy tym pstrąga i odstawiamy na godzinę do lodówki.
Następnie nacieramy rybę przyprawą do ryb i nadziewamy natka pietruszki.
Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach około 30-35 minut. Pietruszka zrobi się chrupka a skórka zarumieniona.
Podajemy z sałatą z jogurtem naturalnym
Focaccia z prosciutto i mozarellą
Pizze, focaccie, jak ja je lubię. Ogrom dodatków pozwala na różne kombinacje.
Dziś taka propozycja.
Małe wyjaśnienie w Wikipedii:
Szynka parmeńska (wł. Prosciutto di Parma) – rodzaj włoskiej, surowej, podsuszonej szynki wytwarzanej z całych udźców wieprzowych z kością tradycyjnymi metodami w specyficznym klimacie na terenie prowincji Parmy, w regionie Emilia-Romania. Charakteryzuje się niższą zawartością soli w porównaniu z innymi szynkami tego typu, co nadaje jej charakterystyczny łagodny, relatywnie słodki smak
I ja taką szynkę uwielbiam-kupiona w Biedronce, także można użyć szynkę Serrano.
Ważne aby była podsuszana, surowa- tylko wtedy jest ten smaczek
Co nam trzeba?
Na ciasto: 200 g mąki
15g świeżych drożdży
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli
125ml wody
1 łyżka oliwy
Na wierzch:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
80-100 g szynki prosciutto
2 cebule pokrojone na wiórki
100g-150 sera mozzarella
10 suszonych pomidorów
oliwa z oliwek sól i pieprz
Robimy!
Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie, dodając cukier – odstawiamy na 5=10 minut.
Mąkę przesiewamy, robimy wgłębienie i wlewamy drożdże. Mieszamy dodając sól, oliwę.
Wyrabiamy na jednolite ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut.
Po tym czasie formujemy placek i smarujemy koncentratem pomidorowym. Układamy cebulę, na to szynkę, następnie pokrojone w paseczki suszone pomidory i posypujemy obficie serem mozzarella.
Pieczemy w 220 stopniach około 20minut.
Smacznego!
Inna propozycja jest TU