Moja pasja, mój świat.
Moje eksperymenty, smakołyki i inne cuda
W lidlu na dobre trwa amerykański tydzień, postanowiliśmy więc i my poszaleć.
Kupiliśmy co trzeba i dużo dużo więcej 😉
No i Latoś zaszalał!
Zrobił mega hamburgery. Ktoś powie, ale cholesterol…aaaa tam. Wiecie jak to smakowało?
Dzieci pochłaniały! O sobie nie wspomnę 😉
Jabłka, jabłuszka…pyszności.
Zamykam je często w słoiki i mam gotową bazę do szarlotki.
Jabłuszka tne na drobno, dodaje trochę wody i podduszam, ,aż zrobi się marmoladka.
Do wyparzonych słoików, pasteryzuje i idą w kąt.
A potem można szybciutko zrobić pyszne ciacho.
Tradycyjna szarlotka, u mnie z nutą DeLuxe z Lidl Polska.
Co nam trzeba?
Na kruche ciasto:
400g mąki pszennej
250 g masła
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
2 żółtka
dodatkowo: marmolada z jabłek-300g
przyprawa DeLuxe : u mnie rumowo-maślana z wanilią
Jak ktoś nie ma to nie musi być 🙂
Dowolna średnia blacha-u mnie do tarty, ale sprawdzi się okrągła tortownica, czy kwadratowa. Duży prostokąt będzie za duży na tę ilość ciasta
Robimy!
Mąkę wsypujemy do miski
Dodajemy masło posiekane w kostkę, proszek, żółtka i cukier puder.
Wyrabiamy wszystko na gładkie ciasto.
Jak się Wam śpieszy to wkładamy na 20 minut do zamrażarki, jak nie to spokojnie około 40 minut do lodówki, a nawet i dłużej jak ktoś chce. Ważne aby ciasto schłodzić!
Ciasto dzielimy w ilości 2/3 do 1/3
2/3 wykładamy/wyklejamy na dno blachy, lekko podnosząc brzegi.
Do środka wylewamy marmoladkę jabłkową.
Na wierzchu z 1/3 ciasta układamy wałeczki.
Posypujemy lekko przyprawą deluxe i pieczemy około 30-40 minut w 180 stopniach- musimy zerknąć po 30 minutach czy już się ładnie zezłociło ciasto.
Wyborna na ciepło z kleksem bitej śmietany. O gałce loda nie wspomnę 🙂
Smacznego!
<
Do wygrania Książka: https://sklep.egmont.pl/ksiazki/literatura/p,moje-wypieki-wielki-powrot,11303.html
Sałatki rządzą! Oj tak. Szybko i na temat.
Tym razem z szynką.
Na kolację, dla dwojga
Co nam trzeba?
2 pomidory
1 czerwona papryka
garść czarnych oliwek
kiełki-dowolne
pół główki sałaty masłowej
4 duże plastry szynki wędzonej/gotowanej.
pół kostki fety
na sos:
olej lniany/rydzowy/oliwa z oliwek-dowolnie- 2 łyżki stołowe
łyżeczka soku z cytryny, szczypta soli, szczypta pieprzu+ łyżeczka musztardy
Robimy!
Wszystko myjemy.
Paprykę i pomidora obieramy ze skórki.
Do miski rwiemy sałatę, dorzucamy pokrojone w kostkę pomidory i paprykę, mieszamy, dorzucamy oliwki-całe!, kiełki, mieszamy.
Polewamy sosem, mieszamy.
Dodajemy pokrojoną w kosteczkę szynkę, mieszamy, posypujemy fetą i delikatnie mieszamy aby jej nie rozwalić. Podajemy po 10 minutach, aby przeszło sosem.
Dziś pora na kolejny pasztet. Drobiowy.
Pyszny i mokry.
Na udkach kurzych, dlatego właśnie taki mokry wyszedł.
Zasada robienia podobnie jak przy pasztecie z łopatki,
ale przypomnę co i jak, bo tyci inne przyprawy dałam
Co nam trzeba?
Na dwa opakowania aluminiowe
1,5 kg mięsa mielonego- u mnie mięso mielone z udek kurzych.
3 szt. liścia laurowego
3 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka zielonego pieprzu
po pół płaskiej łyżeczki:
soli, pieprzu czarnego, papryki słodkiej, ostrej, majeranku
1 łyżeczka żelatyny
dodatkowo:
2 jajka
120g bułki tartej
2 Foremki aluminiowe
200ml wody
Robimy!
Mięso mielone drobiowe zalewam szklanką wody, dorzucam liście laurowe, ziele angielskie i pieprz zielony i duszę w sosie własnym około 0,5h.
Po tym czasie studzę i wyjmuje listki, ziele i pieprz zielony.
Blenderem ręcznym miksuje na gładką masę.
Następnie dodaje żelatynę, przyprawy. Dobrze mieszam.
Odstawiam na noc do lodówki.
Następnego dnia wbijam jajka, dodaje bułkę tartą i napełniam foremki-wcześniej można je lekko natłuścić.
Piekę około 45-50 minut w 180 stopniach-wkładam do nagrzanego już piekarnika.
Po upieczeniu daje wystygnąć i dopiero wyjmuje z foremki.
Pasztet jest delikatny w smaku, nie mocno pieprzny, idealnie smakuje dzieciom
To ciasto zna już chyba każdy. Gdy po raz kolejny przewinął mi się wyrwany z gazety kolorowy obrazek postanowiłam w końcu zrobić, zmieniłam tylko zwykły kajmak na czekoladowy i dałam więcej czekolady na wierzch.
Ajjjjj, jaka zguba! To pyszne ciacho obłędnie pieści podniebienie.
Musicie spróbować.
Czytaj dalej „3 Bit bardziej czekoladowe czyli słodycz bez pieczenia”
Rybki, rybki, kochani jedzmy rybki.
Dzisiejsza propozycja bardzo lekka, dietetyczna, minimum na talerzu, optimum smaku.
Karmazyn nazywany okoniem morskim, choć nie jest to prawdą. Jest czerwony, drapieżny.
Ryba ma smaczne, mało ościste, kruche, średnio tłuste, białe mięso.
!!!!!!
Jest to ryba przełowiona, jest zagrożonym gatunkiem, jednakże pojawia się w sklepach/ ja kupiłam swojego czasu filety w Biedronce/ i postanowiłam poznać ten smak.
Ale nie kupujmy go często! Zróbcie raz, posmakujcie, a potem pokombinujcie z innymi smakami.
Potraktujcie to jako danie De Luxe
Jak nie macie dostępu do karmazyna, kupcie np. sandacza!
