Soczysta karkówka z patelni

Często mamy ochotę na pyszną karkówkę z grilla, ale nie mamy czasu lub miejsca, aby ją zrobić
Dziś przedstawię Wam jak zrobić soczyste i smaczne mięsko w domu
Doskonale pomoże nam w tym siekacz do mięsa od TRADISMAK
Pisałam o nim szerzej TUTAJ

Co nam trzeba?
Około 300g mięsa-świeża karkówka
Przyprawa Ormiańska Tradismak
Siekacz do mięsa
Patelnia grillowa
dowolne dodatki do obiadu: surówka, ziemniaczki itp.

Robimy!
Mięso kroimy w plastry, myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym, nakłuwamy naszym siekaczem, przyprawiamy przyprawą ormiańską i odstawiamy do lodówki na noc albo chociaż na kilka godzin.
Po tym czasie rozgrzewamy patelnię grillową.
Smażymy po 3 minutki z każdej strony.
Dzięki siekaczowi karkówka jest soczysta, mięciutka, dobrze przyprawiona
U mnie z towarzystwie rukoli z kukurydzą w śmietanie

Zrazy wołowe tradycyjnie z grzybami w sosie


Pyszne, w aromatycznym sosie, mięciutkie mięso i smak ogórka z boczkiem.
Uwielbiamy zrazy. Robię je często. I zawsze szybko znikają.

Co nam trzeba?
8 plastrów udźca wołowego
gruby plaster boczku wędzonego
2 ogórki kiszone
garść suszonych grzybów: u mnie koźlaki i prawdziwki
musztarda
1/2 szklanki śmietany
2 łyżki mąki
sól, pieprz, 3 listki laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego
wykałaczki
łyżka oleju do obsmażenia
0,5 l wody

Robimy!
Mięso myjemy i rozbijamy dobrze tłuczkiem.
Ogórki kroimy w ćwiartki , a boczek w słupki-aby wyszło 8
Każdy plaster smarujemy porządnie musztardą z jednej strony oczywiście.
Na musztardę nakładamy ćwiartkę ogórka i słupek boczku.
Zwijamy dobrze i spinamy 2 wykałaczkami.

Zrazy obsmażamy z każdej strony i zalewamy wodą.
Dodajemy suszone grzyby, liść laurowy, ziele angielskie, pół łyżeczki pieprzu i soli i dusimy dobrą godzinkę.
Na koniec zagęszczamy sos śmietaną i mąką: do słoiczka wlewamy 3 łyżki zimnej wody i 3 łyżki sosu z mięsa, do tego śmietana i mąka i potrząsamy do połączenia składników. Następnie dodajemy jeszcze 3 łyżki sosu z mięsa i potrząsamy. Az nie będzie grudek. Wlewamy wszystko do mięsa i podgotowujemy jeszcze 5 minut.
Podajemy!
Najlepsze z ziemniakami i czerwonym buraczkiem.

Zrazy ze zdjęcia zostały podane z kaszką kuskus: wsypałam szklankę do sosu. Napęczniała i od razu było danie na talerz 😉


Hamburgery by Lidl według Latosia

W lidlu na dobre trwa amerykański tydzień, postanowiliśmy więc i my poszaleć.
Kupiliśmy co trzeba i dużo dużo więcej 😉
No i Latoś zaszalał!
Zrobił mega hamburgery. Ktoś powie, ale cholesterol…aaaa tam. Wiecie jak to smakowało?
Dzieci pochłaniały! O sobie nie wspomnę 😉

Co nam trzeba?
Wszystko dostaniecie w Lidl

na 4 hamburgery

Opakowanie bułek do hamburgera-są tam 4 sztuki
2 opakowania mięsa do hamburgerów (wołowe)
kilka listków sałaty masłowej
1 duży pomidor, albo dwa małe
Sos do hamburgerów
4 plastry  żółtego sera
suszona cebulka-2 łyżki
4 jajka+szczypta soli
łyżka oleju rzepakowego
patelnia zwykła i grillowa

Robimy!
Najlepiej robić po 2, aby były cieplutkie
Na patelni grillowej kładziemy 2 bułki i 2 kotlety,  grillujemy z każdej strony.
Mięso, aż zacznie ładnie skwierczeć, bułki aż będą chrupać.
W tym czasie myjemy sałatę, obieramy i kroimy pomidora w plastry.
Na patelni zwykłej rozgrzewamy olej i smażymy jaja sadzone z szczyptą soli
Na grillowany spód bułki wyciskamy odrobinę sosu do hamburgerów, układamy kotleta, na niego ser, sos,  sałatę, sos, pomidor i posypujemy cebulką. Przykrywamy górą i kładziemy jajko sadzone.
Podajmy
I tak wszystkie 4 porcje.
Jajko można zdjęć obok na talerzyk i zjeść widelcem, ale płynące żółtko podczas jedzenia soczyście zalewa bułkę 🙂
Smacznego!
ps. można użyć także dodatkowo ketchupu jak ktoś lubi więcej smaku.