Autor: latosiowydom

Opublikowane w

Tiramisu matcha

Kolejna odsłona tiramisu. Tym razem…zielone!
Za sprawą matcha 😉 jest to zielona herbata w proszku, która jest podobno najzdrowsza ze wszystkich gatunków zielonych herbat. Polecam do picia.

Zapraszam> Pomysł mojej córci.

Co nam trzeba?
Opakowanie podłużnych biszkoptów-300g
Pudełeczko serka mascarpone -250g
Śmietana 36% 200ml
rozpuszczalna kawa:
naturalna lub zbożowa (jak mają jeść dzieci)-2 łyżki stołowe
matcha – 2 łyżeczki

Robimy!
Kawę rozpuszczamy, studzimy.
Biszkopty dzielimy na dwie części.
W podłużnej formie układamy biszkopty uprzednio na sekundkę zanurzone i nasączone w kawie.
Serek mascarpone  mieszamy z ubitą śmietanką  i łyżeczką matcha
Na biszkopty wykładamy większą połowę masy – tak 60%
Układamy znów biszkopty nasączone w kawie.
Przykrywamy drugą warstwą śmietankowej masy (40%) i posypujemy wierzch 2 łyżeczką kawy matcha (przez sitko).

Schładzamy.

Gotowe, smacznego!

Opublikowane w

Kawa- doskonała na każdą porę dnia.

Jestem wielką fanką kawy!
Ba!
Nawet zaraziłam tym moją córkę, która potrafi robić najpyszniejsze domowe latte. Dalgona w jej wykonaniu to prawdziwe mistrzostwo!


Większość z nas nie wyobraża sobie poranka bez kubeczka pełnego aromatycznej kawy.

Jedni piją z dodatkiem mleka, a inni czarną mocną, słodzoną lub nie.


Ile ludzi, tyle możliwości tworzenia kawy.
Drugi moment to chwila w pracy, gdy siadamy do kolejnej roboty,
która czeka, a strasznie nam się nie chce.
Ten moment, gdy parzymy kawę pozytywnie wpływa na nasze samopoczucie, a gdy już trzymamy kubek w dłoni, czujemy zapach kawy,
to śmiem twierdzić, że już robota mniej straszna się robi.

Przynajmniej ja tak mam!

Czytaj dalej „Kawa- doskonała na każdą porę dnia.”

Opublikowane w

Tiramisu truskawkowe

Trwa szaleństwo truskawkowe, więc czas na słodycz z nimi!
Tiramisu!

Co nam trzeba?
Opakowanie podłużnych biszkoptów-300g
Pudełeczko serka mascarpone -250g
Serek homogenizowany truskawkowy
rozpuszczalna kawa:
naturalna lub zbożowa (jak mają jeść dzieci)-2 łyżki stołowe
Truskawki-wedle uznania, ja dałam około 20 sztuk takich większych
Kilka truskawek na wierzch
dowolna polewa-jak ktoś chce-ja obsypałam trochę kakao

Robimy!
Kawę rozpuszczamy, studzimy.
Biszkopty dzielimy na dwie części.
W podłużnej formie układamy biszkopty uprzednio na sekundkę zanurzone i nasączone w kawie.
Serek mascarpone  mieszamy z serkiem truskawkowym

Na biszkopty wykładamy połowę masy. Posypujemy posiekanymi truskawkami
Układamy znów biszkopty nasączone w kawie.
Przykrywamy drugą warstwą serka i posypujemy posiekanymi truskawkami i obsypujemy kakao (niestety została mi resztka, stąd tak cienka warstwa)
Wstawiamy do lodówki i schładzamy- 2 h wystarczą.

Opublikowane w

Makaron z sosem rybnym

Dziś propozycja obiadowa- lekka i pożywna.
Pyszny makaron z sosem, który robi się szybciutko.

Co nam trzeba?
makaron świderki- 300 g
400 g filetu z morskiej ryby (u mnie miruna)
3 łyżki oliwy
1 łyżka jogurtu greckiego
łyżka soku z cytryny
posiekana natka pietruszki- 2  łyżki
sól, pieprz czarny
ser gouda- do tarkowania na wierzch

Robimy!
Filety rybne wrzucamy na patelnię i lekko podlewamy wodą- mają się udusić, być miękkie- łopatką rozdrabniamy na malutkie kawałeczki, gdy woda odparuje dodajemy oliwę, jogurt grecki, sok z cytryny oraz odrobinę soli i pieprzu. Posypujemy natką
Makaron gotujemy według przepisu
Nakładamy na talerz, nakładamy nasz rybny sosik, tarkujemy na wierzch ser.

Smacznego

Opublikowane w

Sałatka szpinakowa z rukolą, cukinią, suszonymi pomidorami, oliwką w oleju z wiesiołka

Sałatka z cyklu czyszczenia lodówki z wszystkiego co pod ręką
Co nam tu wpadło? Zobaczcie

Co nam trzeba?

Garść rukoli
garść szpinaku świeżego
1 młoda cukinia
kilka suszonych pomidorów w oleju
1 cebula
olej rzepakowy do smażenia
2 jajka na twardo
kawałek makreli wędzonej z pieprzem
olej z wiesiołka
sól i pieprz do smaku

Robimy!
Szpinak mieszamy z rukolą.
Cukinię kroimy w półplasterki, cebulę w wiórka i przesmażamy razem na patelni, do miękkości.
Pomidory suszone tniemy na paski.
Wszystko mieszamy w misce, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy 2 łyżki oleju z wiesiołka. Wykładamy na talerz dodając kawałki wędzonej ryby i posypujemy posiekanym na kawałeczki jajkiem.
Można jeszcze polać z wierzchu olejem z wiesiołka do smaku.