Autor: latosiowydom

Opublikowane w

Pyszna sałatka z ciecierzycą

Sałatki uwielbiam i staram się je jeść często i na różne sposoby.
Ta wersja z ciecierzycą bardzo przypadła mi  do gustu.
Może i Wam się spodoba?

Co nam trzeba?
Opakowanie mix sałat z rukolą
2 pomidory
1 paprykę
mały słoik oliwek (tu zielone, ale mogą być czarne)
ciecierzyca 100g
przyprawa do gyrosa
3 łyżki oliwy z oliwek
przyprawa do sałatki greckiej

Robimy!
Dzień wcześniej, na wieczór namaczamy ciecierzycę.
Rano gotujemy ją do miękkości- około 1,5 h
Ostudzoną lekko kropimy oliwą, posypujemy przyprawą do gyrosa i wrzucamy na patelnię grillową do zarumienienia (lub do piekarnika, na blaszkę na 15min)
Sałatę wrzucamy do dużej miski (jak nie myta, to myjemy wcześniej i suszymy)
Pomidory i paprykę obieramy ze skórki.
Kroimy składniki: pomidory i paprykę w kostkę, oliwki kroimy na cztery.
Dorzucamy do sałaty, posypujemy przyprawą  do sałatki greckiej, polewamy oliwą i mieszamy.
Posypujemy ciecierzycą.
Delikatnie mieszamy i zajadamy!

<a href=”http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/ciecierzyca-w-roli-glownej-edycja-zimowa” target=”_blank” title=”Ciecierzyca w roli głównej – edycja zimowa”><img src=”http://zmiksowani.pl/image/miks/6ac342115383b8dd01bbdfe7ce3efc59_v2.jpg” width=”154″ height=”180″ border=”0″ alt=”Ciecierzyca w roli głównej – edycja zimowa”/></a>

Opublikowane w

Pizza dla dzieci.

Dzieci uwielbiają pizzę!
Tylko musi być jeden warunek- bez udziwnień i innych dodatków.
Ser i szynka! Podstawa

Co nam trzeba?
Na  1  dużą
Na ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oleju (rzepakowego u mnie-Kujawski)
1/2 szklanki wody
pół łyżeczki cukru,
płaska łyżeczka soli
ok. 10-15 g świeżych drożdży

Na wierzch:
Moje składniki na tę pizzę, to:
Szynka z piersi kurczaka
mały koncentrat pomidorowy
przyprawy: troszeczkę oregano
Żółty ser typu mozzarella

Robimy!
Drożdże kruszymy do miski, dodajemy cukier i zalewamy lekko ciepłą wodą.
Mają się rozpuścić.
W drugiej misce wsypujemy mąkę i sól, dolewamy do tego rozczyn drożdżowy i mieszamy dodając olej.
Wyrabiamy ciasto do połączenia składników.
Odstawiamy w ciepłe miejsce, pod przykryciem do wyrośnięcia na około 30minut.
Po tym czasie formujemy  krąg, czy kwadrat, co kto lubi .
Smarujemy koncentratem pomidorowym, posypujemy lekko oregano, kładziemy szynkę i dużo sera!
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy około 15- 20 minut.
Po 15 minutach lepiej zerknąć czy spód się nie przypala i gotowe!

Opublikowane w

Pyszne leniwe z twarogu


Uwielbiam  ja i moje dzieci. Mąż też czasem skubnie 😉
Szybkie i bardzo pożywne!
Prosty sposób na dostarczenie dziecku wapnia.
Leniwe…proste i wyjdą każdemu.
Ja robię je od lat.

Co nam trzeba?
dla 4 osób
500g twarogu (półtłustego)
3 jajka
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
cukier i masełko

Robimy!
Jajka  parzymy i oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, a żółtka ucieramy z twarogiem.
To masy twarogowej dodajemy białka, mieszamy i dodajemy mąkę.
Ugniatamy ciasto do połączenia składników.
Ciasto jest dość lepkie, więc podsypujemy  mąką, ale nie za dużo i formujemy wałeczki.
Kluseczki mają być miękkie i pulchne, a nadmiar mąki je zbije.
Nastawiamy wodę. Kluski wrzucamy do wrzątku z odrobiną oleju (nie skleją się)

ps.  Można nie rolować ręcznie wałeczków, czasem nabieram kluski małą łyżeczką, rolując.
Łyżkę z masą wsadzam do wrzątku i ciasto spada z łyżki. I tak po kolei.
Są nieforemne, ale tak samo pyszne

Po wypłynięciu klusek wyciągamy łyżką cedzakową.
Kładziemy masełko i posypujemy cukrem.
Można masełko wrzucić do garnuszka i dodać bułki tartej i takim sosem polać i posypać cukrem.
Smacznego!

Opublikowane w

Makaronowe gniazdka z mięsem mielonym

Uwielbiam makaron!
Moje dzieci także, a taki zapieczony z mięskiem to dobry pomysł na smaczny obiadek.

Co nam trzeba?
Makaron  grube wstążki – opakowanie- tagiatelle ( u mnie Lubella fale nr 45)
400g mięsa mielonego (u mnie z indyka)
łyżka oleju rzepakowego
1 cebulka
sól, pieprz
1 jajko
szklanka mleka
mały jogurt naturalny
100g tarkowanego sera

Robimy!
Makaron gotujemy według przepisu.
Studzimy
W tym czasie na łyżce oleju smażymy mięso  z cebulką posiekana na drobno.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Aby danie było zwarte musimy przygotować „klej” : do miseczki wbijamy jajko i roztrzepujemy, lekko solimy, dodajemy do tego mleko i mały jogurt naturalny oraz 1/3 sera żółtego- mieszamy do połączenia składników
Ugotowany makaron wrzucamy do miski i wlewamy nasz „klej”.
Mieszamy w tym makaron i  układamy na blaszce wyłożonej papierem w gniazdka.
Na środku każdego gniazdka robimy miejsce i wkładamy tam farsz z mięsa mielonego.
Posypujemy serem. (jak ktoś lubi dużo to 100g nie wystarczy , trzeba 150-200g)
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 15-20min- gniazdka zaczną się rumienić.
Pysznie smakuje z ketchupem -dzieci- lub sosem TaoTao czarny sos chili.