Mazurek z mascarpone, pastą pistacjową i nutellą, posypany pistacjami.
Brzmi pysznie?
Zapraszam
Co nam trzeba?
na kruchy spód
100g mąki krupczatki
100g mąki pszennej
100g masła
1 żółtko
100g cukru pudru
czubata łyżka śmietany 18%
szczypta soli
na masę:
mascarpone- 400g
100g czekoladowej masy nutelli
(lub innej czekoladowej)
100 g masy pistacjowej
orzechy laskowe – kilka sztuk do palemki
pistacje obrane- posiekane- 2-3 łyżki
łyżka krokantu z migdałów
(lub po prostu drobniutko posiekane migdały, orzeszki)
opcjonalnie-do palemki użyłam odrobiny barwnika spożywczego
Robimy!
Mąki mieszamy ze sobą.
Masło trzeba posiekać z mąkami, solą i cukrem pudrem.
Dodać żółtko i śmietanę. Ciasto zagnieść, uformować kulę i owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę lub na pół godziny do zamrażarki.
Schłodzone ciasto rozwałkować i uformować kwadrat/prostokąt jak chcecie, lekko należy podwyższyć jego brzegi, ulepić palemkę w rogu z ciasta. Ponakłuwać ciasto widelcem.
Pieczemy około 25 minut w temperaturze 185 stopni, lekko się zarumieni.
Spód musi się wystudzić, a następnie wypełniamy go masą.
Masa:
W tym celu ucieramy mascarpone z nutellę i pastą pistacjową.
Wykładamy na wystudzone ciasto, malujemy naszą palemkę, orzechy laskowe układamy wokół niej , a pokruszonymi pistacjami zdobimy brzegi.
Krokantem posypujemy lekko całość.
Smacznego!
