KOKTAJL ANANASOWY Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

Kolejna propozycja na pyszny i zdrowy koktajl!
Śniadanko gotowe!

Co nam trzeba?
2 PLASTERKI ŚWIEŻEGO ANANASA
1 KIWI
2 ŁYŻKI SŁONECZNIKA-WYŁUSKANEGO
200ML KEFIRU/MLEKA
1 ŁYŻECZKA SIEMIENIA LNIANEGO

ROBIMY:
SŁONECZNIK lekko PRAŻYMY NA PATELNI
W MIKSERZE BLENDUJEMY MLEKO WRAZ Z ANANASEM, KIWI I SIEMIENIEM I POŁOWĄ UPRAŻONEGO SŁONECZNIKA
PODAJEMY POSYPANE SŁONECZNIKIEM.
SMACZNEGO.

Słonecznikowiec na mące żytnio-kukurydzianej

Lubicie słonecznik? To mała bomba zdrowia.
Ja mogłabym się nim zajadać od rana do wieczora 😀
Jeśli nie lubicie, to posłuchajcie, dlaczego warto go jeść. Jak donosi doz.pl

Dzięki dużej zawartości magnezu, który poprawia koncentrację i uspokaja oraz obniża ciśnienie krwi, spożywanie nasion słonecznika korzystnie wpływa na zmniejszenie bólów migrenowych i niweluje ryzyko występowania zawałów serca oraz udarów mózgu. Zawierają witaminę A oraz witaminę D, zapobiegająca krzywicy u dzieci i osteoporozie u dorosłych.   Nasiona słonecznika poprawiają pracę systemu immunologicznego, wspomagają profilaktykę chorób serca i niwelują poziom stresu. Są bogate w witaminę E oraz kwas foliowy.
Słonecznik jest również jednym z najbogatszych źródeł witaminy B6 odpowiedzialnej za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zwiększającej odporność organizmu, łagodzącej skutki uboczne leków, zapobiegającej zespołom napięcia przedmiesiączkowego, pomagającej zwalczać ból i działającej odmładzająco. Ze względu na dużą zawartość witaminy E, spożywaniu słonecznika w codziennej diecie przypisuje się profilaktyczne działanie w chorobach serca, obniżaniu poziomu cholesterolu, a także zmniejszaniu ryzyka powstawania raka jelita grubego.Pestki słonecznika zawierają też wapń wzmacniający zęby i kości oraz chroniący serce i łagodzący objawy alergii. W nasionach słonecznika są też: żelazo, niezbędne w procesie rozprowadzania tlenu do wszystkich komórek ciała, oraz potas obniżający ciśnienie krwi wskazane więc dla osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze.

Zatem przemycamy go w ciachu!
Nie jest ono mokre, rozpływające się, ale suche/biszkoptowe z kruchą górą.
Do kawy-idealne!!! Przepis podała mi mama, a skąd? Od koleżanki z pracy…

Co nam trzeba?
Na blaszkę
kwadrat 21/21 lub 24/24
Ciasto/

1 szklanka mąki żytniej/jak brak to pszenna
1/2 szklanki kukurydzianej
2 łyżki kakao-prawdziwego np. deco moreno, wedel
1/3 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
100 g cukru
100g masła
50g jogurtu naturalnego (ok. 2 łyżki)
Masa słonecznikowa:
150 g ziarna słonecznika
3 czubate łyżki miodu (lub 100g cukru)
50g masła
2 łyżki jogurtu naturalnego

Robimy!
Mąki przesiewamy i mieszamy ze sobą dodając kakao, sodę oczyszczona i cukier.
Suche składniki zagniatamy z masłem na jednolitą masę na koniec dodając jogurt naturalny oraz całe jajko.
Ciasto wkładamy do lodówki na 30-40 minut, aby konsystencja nabrała zwartości.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ciasto.
Wierzch wyrównujemy.
Pieczemy około 10-15 minut w 180 stopniach(piekarnik ma być już rozgrzany jak wkładamy ciasto)
W tym czasie robimy masę na wierzch:
Do garnka wrzucamy masło i miód mieszamy, dodajmy słonecznik i jogurt naturalny. Podgrzewamy, aż połączą nam się składniki.
Gotową masę wylewamy na wierzch podpieczonego ciasta.
Pieczemy dalej około 20minut, aż słonecznik nam się zarumieni.
Studzimy przy uchylonych drzwiczkach.
Smacznego!

Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

Zapiekana kasza jaglana z truskawkami i słonecznikiem


Ostra na Słodko kolejny raz pokusiła mnie swym przepisem! <3 Moja inspiracja!
http://ostra-na-slodko.pl/2014/06/10/zapiekanka-z-kaszy-jaglanej-z-truskawkami-na-oleju-rzepakowym/
Jak to ja, zmodyfikowałam, dodałam coś nie coś innego i mam swoją Latosiową wersję!

Co nam trzeba?
1 szklanka kaszy jaglanej
3 łyżki oleju
6 łyżek cukru
3 jajka
twaróg- kostka 250g
200 g truskawek
100g słonecznika
2 łyżki płatków migdałowych
cukier puder do posypania

Robimy!!

Kaszę przepłukujemy i zalewamy w garnku zimną wodą , odpowiednio na szklankę kaszy 2 szklanki wody-lekko solimy i gotujemy do miękkości-około 20-25 min. Studzimy

Jajka myjemy i oddzielamy  żółtka od białek

Żółtka ucieramy z olejem   i 3 łyżkami cukru- do uzyskania jednolitej konsystencji

Białka ubijamy na sztywną pianę , dodając szczyptę soli i dodajemy do ugotowanej kaszy.

Twaróg kruszymy do miski i dodajemy do niego nasze utarte  żółtka. Ucieramy do jednolitej masy.

Kaszę z białkami dzielimy na 2 części:
1-do jednej z nich dodajemy nasz utarty twaróg
2- druga zostawiamy bez zmian

Foremkę do zapiekania lekko natłuszczamy i wykładamy część 1.

Na wierzch rozrzucamy połówki truskawek, zasypujemy słonecznikiem i płatkami migdałowymi

Na wierzch kładziemy resztę kaszy i posypujemy pozostałymi 3 łyżkami cukru.

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy około 30 minut

Przed podaniem warto posypać cukrem pudrem!