Ryba zapiekana z sosem brokułowym

Pyszna rybka, zdrowe brokuły i to tak razem połączyć, byłoby fajnie…
Tak sobie myślałam, więc sobie zrobiłam.
Miska została wylizana do ostatniej kropelki 😀

Co nam trzeba?
500 g ryby: u mnie filet z miruny- białe, kruche i delikatne mięso
Abramczyk Miruna patagońska filet 850 g -kupiona w Biedronce
1 główka brokułu
sól i pieprz
2 łyżki masła
1 jajko
1 łyżka śmietany 12% lub jogurtu naturalnego
oliwa lub olej rzepakowy.
łyżka soku z cytryny
kilka plastrów żółtego sera

Robimy!
Filety rozmrażamy- należy opłukać pod bieżącą letnią wodą, a następnie dobrze osuszyć.
Obsmażamy na rozgrzanej oliwie/oleju z obydwu stron po 3-4 minuty. Lekko posypujemy solą i pieprzem.
Brokuł dzielimy na małe kawałki i przygotowujemy na parze. (jak brak to gotujemy w lekko osolonej wodzie).
Zdjęcie
Miksujemy w blenderze na gładką masę, dodając jajko, masło i śmietanę oraz sól i pieprz do smaku.
W naczyniu żaroodpornym-lekko naoliwionym- kładziemy filety i skrapiamy sokiem z cytryny.
Zdjęcie
Na rybę wykładamy masę z brokułami i układamy na wierzch ser.
ZdjęcieZdjęcie
Zapiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 25 minut, aż ser nam się ładnie zarumieni.
Smacznego!

Dorsz zapiekany z młodą cukinią.

Rybki w moim domku są dość często, a tak zrobiony dorsz rozpływa się w ustach!
Robi się szybko i prosto.
Taka ryba pięknie zaprezentuje się na Świątecznym stole i nie przybędzie Wam kalorii 😉
Zapraszam!!!

Co nam trzeba? Dla 2 osób
1/2 kg fileta z dorsza (ja kupiłam a Biedronce) to wychodzi ok. 3 płatów ( 1 duży i 2 mniejsze)
3 młode, małe  cukinie- około 400g
Ziarenko smaku Winiary,  sól, kolorowy pieprz
Trochę oliwy do natłuszczenia

Robimy!
Cukinię myjemy i bez obierania tniemy w dość cienkie plasterki.
Solimy i odstawiamy na 5-10 min.
Rybkę myjemy i nacieramy ziarenkiem smaku, bądź dowolnym warzywkiem, jarzynką itp.
W natłuszczonej brytfance układamy cukinię i na wierzch kładziemy rybę.
Posypujemy zmielonym, kolorowym pieprzem
Przykrywamy i pieczemy w 180 stopniach około 1 h.
Gotowe
Podajemy z chlebem!
Uwaga! Dla większej ilości osób składniki x 2.