Szarlotka inaczej… w postaci kruchej tarty.
Rozpływa się w ustach i chce się więcej!!
Wątróbka drobiowa z pieczarkami i papryką.
Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam wątróbkę.
Czasem z jabłkami, czasem z cebulką, a czasem właśnie tak!
Do tego ogórek, gotowane ziemniaki lub kromka chleba i obiad gotowy!
Racuszki z jabłkami
Racuszki, słodkie racuszki, idealne na kolacje, na śniadanie, na przekąskę.
Lubi i mały i duży 🙂
Pachnące słodyczą i jabłkami. Mniam!
Zachęcam do zrobienia!
Co nam trzeba?
2 duże jabłka
2 jajka
200g mąki
50g cukru pudru
200 ml jogurty naturalnego gęstego lub śmietany 12%, ewentualnie kefiru
olej do smażenia
Robimy!
Jabłka myjemy, obieramy i tarkujemy na grubych oczkach.
Jajka myjemy i oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy na sztywno.
Jabłka mieszamy z mąką, cukrem pudrem, śmietaną i żółtkami.
Na koniec dodajmy ubite białka i mieszamy delikatnie masę do połączenia składników.
Placki smażymy na rozgrzanym oleju na złoto.
Wyjmujemy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Podajemy z cukrem pudrem, z dżemem, świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
Wyborne także z sosami owocowymi lub z miodem.
Smacznego!
Mielone na patyku-akcja grill
Majówka i nieodłączne grillowanie.
Pojawiło się pytanie. Co by tu wrzucić na ruszt…? Kiełbasa, kaszanka, karkówka…hmmm, a jest mielone w lodówce…
Zainspirowana kebabami z jagnięciny rodem z Cichych Wód postanowiłam zrobić swoje mielone na patyku!
Proste, a jakie fajne!
Idealna do tego jest grillowana cukinia, papryka i pomidorki koktajlowe.
Co nam trzeba? na 10-12 sztuk
Mięso mielone -u mnie wieprzowe – około 500g-najlepsze wieprzowo-wołowe!
2 małe jajka lub 1 duże
150-200 g bułki tartej
przyprawa: płaska łyżeczka soli, płaska łyżeczka pieprzu, płaska łyżeczka papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, pół łyżeczki czosnku suszonego lub przeciśnięty 1 ząbek przez praskę
i co wam wpadnie w rękę, jak mamy ochotę się pobawić smakiem.
Długie wykałaczki jak do szaszłyków 10-12 sztuk
Robimy!
Mięso przyprawiamy, dodajemy jajka i bułkę tartą i dobrze ugniatamy ciasto, do idealnego połącznia składników.
Musi być zwarte! Jak nam za mało-dodajmy bułki tartej, ale możemy zakłóć smak jak przedobrzymy.
Formujemy jajowate kotlety i przebijamy je długa wykałaczką.
Pieczemy na tace lub w folii aluminiowej, aby nie przywierały do kratki grillowej -trzeba uważać-mogą się rozpadać!!!
Idealne z sosem czosnkowym lub sosami, np. Folwark
Owoce morza na rukoli
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam takie jedzenie.
Dlatego kombinuje na różne sposoby, aby było i zdrowo i smacznie.
Co nam trzeba?
Dla 2-osób
1 opakowanie owoców morza-ja kupuje w Biedronce
Rukola
suszona żurawina-1-2 łyżki
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
kilka suszonych pomidorków
sól i pieprz do smaku
Robimy!
Mieszankę owoców morza rozmrażam i płucze pod bieżącą wodą (można obgotować 5 minut we wrzątku).
Oliwę rozgrzewam na patelni. Wrzucam owoce i smaże na wolnym ogniu, często mieszając- około 5 minut
Dodaje posiekany czosnek.
Po około 5 minutach dalszego obsmażania daję pomidory pokrojone w paski i żurawinę.
Mieszam i jeszcze obsmażam 2-3 minuty. Doprawiamy lekko solą i pieprzem
Podaję na solidnej garści rukoli.
Smacznego!
Ryba zapiekana z sosem brokułowym
Pyszna rybka, zdrowe brokuły i to tak razem połączyć, byłoby fajnie…
Tak sobie myślałam, więc sobie zrobiłam.
Miska została wylizana do ostatniej kropelki 😀
Co nam trzeba?
500 g ryby: u mnie filet z miruny- białe, kruche i delikatne mięso
Abramczyk Miruna patagońska filet 850 g -kupiona w Biedronce
1 główka brokułu
sól i pieprz
2 łyżki masła
1 jajko
1 łyżka śmietany 12% lub jogurtu naturalnego
oliwa lub olej rzepakowy.
łyżka soku z cytryny
kilka plastrów żółtego sera
Robimy!
Filety rozmrażamy- należy opłukać pod bieżącą letnią wodą, a następnie dobrze osuszyć.
Obsmażamy na rozgrzanej oliwie/oleju z obydwu stron po 3-4 minuty. Lekko posypujemy solą i pieprzem.
Brokuł dzielimy na małe kawałki i przygotowujemy na parze. (jak brak to gotujemy w lekko osolonej wodzie).
Miksujemy w blenderze na gładką masę, dodając jajko, masło i śmietanę oraz sól i pieprz do smaku.
W naczyniu żaroodpornym-lekko naoliwionym- kładziemy filety i skrapiamy sokiem z cytryny.
Na rybę wykładamy masę z brokułami i układamy na wierzch ser.
Zapiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 25 minut, aż ser nam się ładnie zarumieni.
Smacznego!
