Kategoria: Przystawki i przekąski

Opublikowane w

Szybka bakłażanowa przekąska

Jak zapewnić szybką przekąskę na wieczór?
A może przywitać gości?
Szybka przekąska do pracy czy na piknik?
Wystarczą 2 składniki i ciut przypraw!

Co nam trzeba?
2 małe bakłażany
tarkowany ser-dowolny (u mnie mieszanka goudy z mozzarellą i mimolette
sól i pieprz czarny
Robimy!
Bakłażany kroimy na dość cienkie krążki, rozkładamy na papierze do pieczenia i posypujemy solą (puszczą wtedy trochę wody i zmiękną. Po około 10 minutach opruszamy pieprzem i na każdy krążek nakładamy ser.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopniach około 12-15 minut.
Obserwujcie. Bakłażan ma być lekko chrupki, a ser nie spalony.
Pyszne na ciepło i na zimno.
Smacznego!

Opublikowane w

Kolorowe wiosenne jajeczka.

Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek!
Polecam Wam szybką propozycję!
ps. sprawdzi się ona na każdy dzień!

Półmisek na jajka!
Kilka gotowanych na twardo jaj!
Przekrawamy na pół
Zdobimy wierzch pastą tuńczykową (są gotowe z tubce)
posypujemy świeżym szczypiorkiem
Podajemy z pomidorkami papryczkowymi w oleju z fetą w środku
oraz z mieszanką rzodkiewki, papryki świeżej i pomidorków koktajlowych!
Gotowe!
I wygląda i smakuje!

 

Opublikowane w

Bakłażanowe przekąski

Masz ochotę na pyszną warzywną przekąskę?
Proszę bardzo!

Co nam trzeba?
2 małe bakłażany
ser tarkowany- u mnie:
żółto-pomarańczowy mimolette wymieszany z mozzarellą
sól
trochę wody (u mnie butelka ze sprayem)

Robimy!
Bakłażana tniemy na cienkie krążki (ze skórką)
Układamy na blaszce (na papierze do pieczenia) posypujemy solą i odstawiamy na 15 minut, aż lekko zmięknie od soli.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni- na 10 minut.
Po tym czasie lekko spryskujemy wodą, pieczemy kolejne 5 minut.
Następnie na każdy krążek wykładamy trochę sera i pieczemy jeszcze kilka minut (7-8 minut).

Gotowe!

Opublikowane w

Wafle ryżowe ze słonecznikiem z pesto rzodkiewkowym z burratą, rzodkiewką i grzybkiem shimeji


Masz ochotę na przepyszną przekąskę/ kanapkę,
a może chcesz zaskoczyć gości?


Wafle Kupiec to nieprzebrane morze możliwości

Dziś proponuję Ci jako podkład Wafle ryżowe ze słonecznikiem

Na nie nałóż pesto z liści rzodkiewek- garść liści rzodkiewek blendujemy
z łyżką wody i łyżką oliwy i szczyptą soli i pieprzu.
Na pesto połóż kawałek pysznej burraty, kilka plastrów rzodkiewki,
znów pesto i na wierz połóż przesmażony na maśle grzybek shimeji.
Całość oprósz pieprzem i gotowe!
Smacznego!

Opublikowane w

Gwiazdkowy wieniec pełen dobroci.

Propozycja świąteczna na pyszny talerz dobroci…
Zróbcie ze mną wieniec- każdego zachwyci, obiecuję!
Składniki tak naprawdę dowolne, co macie pod ręką.
Moja propozycja poniżej

Co nam trzeba?
Rukola – 2 garście
kolorowe pomidorki koktajlowe- kilka sztuk
kuleczki mini mozzarelli- kilka sztuk
plastry żółtego sera- grubsze
Ser camembert
łosoś wędzony
bakłażan mały
foremka do ciastek- gwiazdka

Robimy!
Najwięcej pracy jest z bakłażanem, więc zacznijcie od niego
Kroimy go na cienkie plastry wzdłuż, solimy,  odstawiamy na 10 minut, niech puści sok. I na patelni grillowej lub w piekarniku upieczcie te plastry. Kilka minut. Wystudzone plastry układamy i na nich kładziemy łososia, rolujemy w rolki.
Na dużym talerzu układamy w środku połówki pomidorków i mini mozzarelli, wokół rozsypujemy rukolę.
Na rukoli robimy okręg z ruloników z łososiem.
Otaczamy gwiazdkami z żółtego sera i sera camembert.