Skrzydełka w marynacie musztardowej


Mamy cieplutki wrzesień-warto jeszcze odpalić grilla.
Na ruszt koniecznie wrzućcie skrzydełka!
Dzięki marynacie będą mięciutkie z chrupiącą skórką!
Dodatek musztardy z cebulką smażoną od Octim doskonale dodaje oryginalnego smaku i aromatu.
Musicie spróbować!

Co nam trzeba?
Skrzydełka-1 kg
słoiczek musztardy ze smażoną cebulką
2 łyżki miodu
łyżka curry
pieprz ziołowy

Robimy!
Dzień przed grillem szykujemy skrzydełka.
Myjemy, osuszamy i obsypujemy curry i pieprzem ziołowym-ja mam w młynku i opruszam.
Jak nie macie młynka to delikatnie posypcie

Następnie dodajemy 3-4 łyżki musztardy oraz miód.
ZdjęcieZdjęcie

Całość mieszamy dokładnie, aby każde skrzydełko było dobrze zamoczone.
Odstawiamy do lodówki na 24 h
Po tym czasie pieczemy na grillu i zjadamy!

Proste? Niby tak.
Ale ta marynata jest inna, aromatyczna i ten dodatek smażonej cebulki w musztardzie jest fantastyczny. Spróbujcie!
Polecam.

Mielone na patyku-akcja grill

Majówka i nieodłączne grillowanie.
Pojawiło się pytanie. Co by tu wrzucić na ruszt…? Kiełbasa, kaszanka, karkówka…hmmm, a jest mielone w lodówce…
Zainspirowana kebabami z jagnięciny rodem z Cichych Wód postanowiłam zrobić swoje mielone na patyku!
Proste, a jakie fajne!
Idealna do tego jest grillowana cukinia, papryka i pomidorki koktajlowe.

Co nam trzeba? na 10-12 sztuk
Mięso mielone -u mnie  wieprzowe – około 500g-najlepsze wieprzowo-wołowe!
2 małe  jajka lub 1 duże
150-200 g bułki tartej
przyprawa: płaska łyżeczka soli, płaska łyżeczka pieprzu, płaska łyżeczka papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, pół łyżeczki czosnku suszonego lub przeciśnięty 1 ząbek przez praskę
i co wam wpadnie w rękę, jak mamy ochotę się pobawić smakiem.
Długie wykałaczki jak do szaszłyków 10-12 sztuk

Robimy!
Mięso przyprawiamy, dodajemy jajka i bułkę tartą i dobrze ugniatamy ciasto, do idealnego połącznia składników.
Musi być zwarte! Jak nam za mało-dodajmy bułki tartej, ale możemy zakłóć smak jak przedobrzymy.
Formujemy jajowate kotlety i przebijamy je długa wykałaczką.
Pieczemy na tace lub w folii aluminiowej, aby nie przywierały do kratki grillowej -trzeba uważać-mogą się rozpadać!!!
Idealne z sosem czosnkowym lub sosami, np. Folwark

Szaszłyki z polędwiczki nadziane cukinią

Jest lato- jest grill.
Oczywista sprawa.
Ale gdyby tak oprócz standardowej karkówki i kaszanki zrobić szaszłyki?
Moc warzyw, pyszny smak! Polecam!

Co nam trzeba? na ok 10 szaszłyków
2 młode cukinie
2 czerwone papryki
2 cebule
1 polędwiczka wieprzowa – dość duża
sól, pieprz kolorowy
długie wykałaczki
Oliwa

Robimy!
Cukinie myjemy i kroimy w krążki i pół krążki
Paprykę obieramy i kroimy w szeroką kostkę
Cebulę kroimy w cienkie plasterki
Polędwiczkę kroimy w cienkie plastry i je kroimy jeszcze na pół.
Warzywa lekko solimy, mięso solimy i pieprzymy.
Całość skrapiamy oliwą.
Nadziewamy na zmianę mięso, cukinię, cebulę i paprykę.
Kolejność dowolna.
Grillujemy do miękkości polędwiczki-około 20minut.

Tydzień z cukinią