Kategoria: dieta wątrobowa

Opublikowane w

Deser z kaszy jaglanej z sokiem malinowym

Zdjęcie:

Prosty i zdrowy deser.
Idealny na przekąskę lub lekką kolację.
Kto nie wie, że to z kaszy to łatwo nie pozna 😉
Idealny na diecie wątrobowej.

Co nam trzeba?
3/4 szklanki  kaszy jaglanej (takiej 200ml)
łyżka miodu naturalnego
100g jogurtu naturalnego
3-4 łyżki soku  malinowego (idealnie jak ma się swojej roboty , z kawałkami malin)

Robimy!
Kaszę płuczemy chwilę w zimnej wodzie.
Zlewamy wodę i zalewamy 2 szklankami wody.
Gotujemy dłużej niż zwykle-około 25 minut. Ma się lekko rozgotować.
Lekko studzimy.
Do blendera wrzucamy kaszę, jogurt, miód i dodajemy sok.
Miksujemy na gładką masę.
Przelewamy do miseczek i schładzamy w lodówce około godzinki.
Zdjęcie: Zdjęcie:
ps.
Jak chcecie zjeść na ciepło, to tez polecam-wtedy to taka przekąska/ drugie śniadanie/kolacja.
Jako deser polecam schłodzone.
Można dodać dowolny sok/dżem i bawić się smakiem
Zdjęcie:

 


W krainie miodem płynącej...


Kasza niejedno ma imię i oblicze- edycja II- ciasta i desery

Opublikowane w

Lekki i zdrowy rosół wołowy z kaszą jaglaną

Taki rosołek to ratunek na wszelkie zło.
Jak brzuszek boli, jak choroba łapie.
Na wołowinie, aromatyczny, ze zdrową marchewką, bardzo lekkostrawny i z oczyszczającą kaszą jaglaną.
Kichacie? Smarkacie? Dopadła was wirusówka?
Szybko robić taki rosołek i jeść co kilka godzin ciepły napar.

Co nam trzeba?
Na garnuszek 2-3 litry
Woda-wiadomo
Kawałek  dobrej wołowiny-ja kupuje głównie łopatkę -tak 400-500 gram
4 duże marchewki
sól
szklanka suchej kaszy jaglanej (200ml)

Robimy!
Mięso myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki i zalewamy wodą.
zgotowujemy, zbieramy szumowinę z powierzchni-ja zbieram małym sitkiem
Marchewkę obieramy, kroimy w półplasterki.
Dodajemy do zupy.
Gotujemy minimum 2 h, Mięso ma się nam rozpadać.
Doprawiamy solą do smaku.
Kasze jaglaną gotujemy w oddzielnym garnuszku.
Suchą kasze opłukujemy w zimnej wodzie.
Szklankę kaszy zalewamy 2,5 szklankami wody. Gotujemy około 15 minut od zagotowania. Wchłonie wodę.
Podajemy rosół z kaszą i jak ktoś chce z miękkim wołowym mięskiem.
Mięso można zjeść oddzielnie-jest bardzo smaczne!

 

 

 

 

 

Opublikowane w

Dorsz na parze z warzywami


Staram się, aby ryba pojawiała się choć raz z tygodniu na moim talerzu.
A czasem staram się, aby było bardzo lekko i zdrowo. Tak było i tym razem.
Odrobina oliwy z oliwek dla lepszej wchłaniania witamin z warzyw, rozpuszczalnych w tłuszczach ( A D E K)

Co nam trzeba?
Przede wszystkim garnek do gotowania na parze
Jeśli nie ma to garnek z woda-duży i sitko-duże, przykrywka
Dla 2 osób
2 filety z dorsza
warzywa: różyczki  brokuła, marchewki
przyprawa Kucharek smak natury-jest jedną z tych lepszych=bez barwników, konserwantów i glutaminianu sodu.
Oliwa z oliwek/olej

Robimy!
Warzywa myjemy, marchewkę obieramy.
ZdjęcieZdjęcie
Do garnka układamy rybę, posypujemy lekko przyprawą, na to warzywa, posypujemy lekko przyprawa i polewamy odrobiną oliwy.
ZdjęcieZdjęcie
Gotujemy na parze do miękkości warzyw i ryby-około 25 minut.
Zajadamy na zdrowie!

Opublikowane w

Lekki gulasz wołowy z marchewką-dieta w.

Wołowina jest bardzo dobrym mięsem na diecie wątrobowej.
Ta wersja jest lekka, bez zabielania, za to z aromatyczną marchewką.

Co nam trzeba?
500 g wołowiny- np. udziec wołowy
łyżka oliwy,
2 marchewki
przyprawy: liść laurowy-3 listki ,  ziele angielskie-5 sztuk , pieprz-szczypta  i sól pół płaskiej łyżeczki
400 ml wody

Robimy!
Mięso myjemy i kroimy w drobną kosteczkę- usuwamy ewentualne białe włókna.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i wrzucamy na to mięso- obsmażamy z każdej strony.
Mięso przesypujemy z patelni do garnka i zalewamy wodą.
Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie oraz umytą, obraną i starkowaną na drobnych oczkach marchewkę.
Dusimy pod przykryciem około 1,5h.
Połowa wody powinna nam odparować.
Pod koniec jak mięso już będzie miękkie przyprawiamy solą i pieprzem.

Na diecie wątrobowej dobrze zjeść ją z kaszą jęczmienną drobną lub ryżem.
Smacznego!

Opublikowane w

Dorada-ulubiona ryba Starożytnych Rzymian- dieta w.

Dorada to ryba okoniokształtna, można ją spotkać w Morzu Śródziemnym.
Nie będę się tu rozpisywać o jej fizjologii i bytowaniu, skupię się na jej walorach odżywczych.
Na diecie wątrobowej zajadałam się nią i dalej zajadam jak tylko dostanę.
Miała okazję jeść ją także w Chorwacji i była przepyszna.
Strona Tesco.pl pisze:
Z uwagi na swój delikatny smak i soczyste, ale zwarte mięso, jest bardzo ceniona na stołach Europy Zachodniej. Popularności dodaje jej również fakt, że zawiera łatwe do oddzielenia ości. Zaleta ta sprawia, że dorada idealnie nadaje się do smażenia, grillowania i pieczenia, ale także sprawdza się jako składnik sushi. Jedną z najsłynniejszych form podawania dorady jest pieczenie w… soli. Rybę pokrywa się grubą warstwą soli morskiej i wstawia do piekarnika na kilkanaście minut. Wbrew pozorom mięso nie jest potem przesolone – przeciwnie: ma odpowiedni smak i w dodatku zyskuje dzięki temu zabiegowi unikalną soczystość.

Mięso dorady jest rzeczywiście bardzo delikatne w smaku. Zadowoli smakoszy ryb!
I dzieciom smakuje!
Ja upiekłam ją w piekarniku posypaną aromatyczną przyprawą Kamis.
Nie był to pstrąg, ale pasowało wyśmienicie.
Prosta do zrobienia!

Co nam trzeba?
2 wypatroszone dorady
Przyprawa Kamis Aromatyczny pstrąg z koperkiem
cytryna

Robimy!
Dorady myjemy, suszymy i nacieramy przyprawą. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny minimum!
Ryby wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 25 minut, albo i więcej, waże aby nabrała koloru
Podajemy z cytrynką i kromką chleba!

Opublikowane w

Pulpeciki w zabielanym sosie-dieta w.

Dieta wątrobowa wymaga delikatnego mięsa.
Duszonego, gotowanego, pieczonego w sosie własnym lub takiego, w lekkim sosie.
Po usunięciu woreczka ważne są pierwsze posiłki.
Muszą być bardzo restrykcyjne, aby nie wywołać nieprzyjemnych dolegliwości.
Takie pulpety jadłam  i z czystym sumieniem polecam dalej.

Co nam trzeba?
300g mięsa mielonego drobiowego -u mnie z udek kurzych
1 jajko
3 czubate łyżki bułki tartej
sól-pół płaskiej łyżeczki, odrobina kminku mielonego
świeży koperek
woda-około 200ml + sól
5 łyżek mleka
1 łyżka mąki

Robimy!
Mięso mieszamy z roztrzepanym jajkiem, bułką i przyprawami.
Wodę gotujemy, lekko solimy i dodajemy do niej posiekany koperek (odkładamy łyżkę do posypania)
Z mięsa formujemy pulpety i wrzucamy do gorącej wody. Gotujemy od czasu do czasu mieszając i przewracając pulpety.
Po około 10-15 minutach będą dobre.
W szklance mieszamy mleko z mąką i 2 łyżkami wody, w której gotowały się pulpety. Wlewamy do pulpetów i zabielamy.
Podajmy posypane świeżym koperkiem. Najlepiej z ugotowanym ziemniakiem.
Smacznego.