Kategoria: dieta wątrobowa

Opublikowane w

Lekka, warzywna zupa z buraczkami na indyku

Przysmak na mojej diecie.
Pożywny, pełen pysznych warzyw, dostarcza witamin i jest lekkostrawny.
Zupa z dozwolonych składników zasmakowała całej rodzince!
Polecam każdemu!

Co nam trzeba?

1 skrzydło z indyka
3-4 litry wody
5 marchewek
2 pietruszki
5 buraczków
pół selera
3 duże ziemniaki
sól-łyżka, lubczyk-łyżeczka, natka pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny
jogurt naturalny do zabielenia-ja najczęściej używam Activii
jak ktoś lubi-koperek świeży do posypania

Robimy!
Najpierw gotujemy buraczki do miękkości-odstawiamy do ostudzenia i tarkujemy na grubych oczkach.
Skrzydło myjemy i zalewamy wodą.
Marchew, pietruszkę, seler myjemy, obieramy i tarkujemy (przepuszczamy przez maszynę) na grubych oczkach.
Dodajmy do zupy-gotujemy około 40 minut.
Zdjęcie
Po tym czasie łyżką lekko ściągamy oczka tłuszczu (lub sitkiem). Wiadomo, że zupka musi mieć swój tłuszcz, bo witaminy A D E K, których dużo ma marchewka,  rozpuszczają się w tłuszczach. Ale tu jest go niewiele. Jedno skrzydełko…i  dodajmy tarkowane buraczki i pokrojone w kostkę obrane ziemniaki.
Gotujemy jeszcze około pół godziny. Doprawiamy solą i sokiem z cytryny.
Podajmy zabielone jogurtem i ugotowanym mięsem. Posypujemy także natką pietruszki jak ktoś lubi lub koperkiem.


Smacznego!

Opublikowane w

Omlet na białkach z szynką i koperkiem-dieta wątrobowa

Na diecie wątrobowej należy uważać z jajkami-zwłaszcza żółtkami.
A ja uwielbiam omlety! Zrobiłam więc bez żółtek!

Co nam trzeba?
2 duże jajka- białka z nich są potrzebne
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 plastry szynki drobiowej- gotowanej lub pieczonej.
świeży koperek
1/3 łyżeczki soli.
Ketchup
Uwaga!! Można zrobić z 3 białek wtedy odpowiednio 3 łyżki mąki  i 3 łyżki jogurtu, 3 plastry wędliny.

Robimy!
Jajka myjemy-oddzielamy żółtka od białek (żółtka dorzuciłam dzieciom do jajecznicy).
Biała roztrzepujemy trzepaczką/widelcem, dodając jogurt naturalny i sól
Następnie dodajemy mąkę i mieszamy na jednolitą masę.
Szynkę kroimy w kosteczkę i dorzucamy do masy.
Masę omleta wylewamy na patelnie do smażenia naleśników, bądź inną teflonową, gdzie nie trzeba używac tłuszczu.
Ewentualnie kapkę oliwy z oliwek można dać jak już trzeba/bądź oleju rzepakowego.
Na małym ogniu pieczemy z każdej strony-trwa to około 5 minut.
Podajemy ze świeżym koperkiem i kleksem ketchupu.
Smacznego!!!

 

Opublikowane w

Dieta wątrobowa-przyprawiamy jedzenie

Dieta wątrobowa to także ograniczenia w przyprawach.
Należy przede wszystkim ograniczyć pieprz, paprykę, ocet, musztardę, majonezy, cebulę i czosnek.
Dozwolona jest sól, ale w ograniczonej ilości.
Można stosować:
– koperek, natkę pietruszki,
– kminek, majeranek, zioła prowansalskie
– cytrynę i skórkę z cytryny
– cynamon i wanilię
– można pomidory-przecier, ketchup
– cukier np. trzcinowy
Zdjęcie

Jak łatwo zrobić dobrą przyprawę?
Oto mój sposób, którego nauczył mnie tata!
1 łyżka stołowa kminku,
po 1,5 łyżki stołowej majeranku i  ziół prowansalskich
łyżeczka soli.
Wrzucamy to młynka i mielimy na proszek (taki jak na zdjęciu)

Posypujemy nim mięso, dodajemy do zupy.
Pasuje głównie do wołowiny, ale i drób z nim smakuje.
Polecam!

Opublikowane w

Dieta wątrobowa-co warto pić.


Po usunięciu woreczka nie wszystko można jeść, ale i nie wszystko można pić -nie wolno kawy (choć inni lekką piją), kakao, alkoholu, tłustych mlek, mocnej herbaty, gazowanych napoi.

Wiem, że wiele osób nie bierze tego poważnie, ale zalecenia są i ja je stosuje.
Jakie?
1. Słaba herbata- czarną parzę góra minutę.
2. Herbata z cytryną- należy pamiętać aby nie dodawać cytryny jak jest jeszcze torebka bądź fusy. Więcej możecie poczytać tutaj:
http://kobieta.onet.pl/zdrowie/zycie-i-zdrowie/kiedy-herbata-z-cytryna-szkodzi-zdrowiu-tlumaczy-dietetyk/6009t
3. Bawarka- czyli herbata z mlekiem (nie przepadam!)
4. Soki owocowe i warzywne- owocowe (tylko jabłkowy) pijam rozcieńczone wodą-ale mało.
Z warzywnych polecam pomidorowy, sok z buraków, sok z marchewki.
5. Woda niegazowana- wszelkie bąbelki nie są wskazane
6. Mleko-chude-do 1,5% tłuszczu, można kefir i maślankę- ja sporadycznie-raz na kilka dni małą szklankę i to powoli-na raty
7. Woda z miodem, woda z sokiem malinowym
8. Delikatne herbaty ziołowe, zielona lekko parzona, czerwona tak samo.
9. Kawa zbożowa- i to jest to co mnie ratuje i pokochałam. Kubek aromatycznej Inki z dodatkiem mleka i pół łyżeczki cukru trzcinowego. Od razu mówię, że nie reklamuje, nie mam umowy, nic mi nie płacą 😀 Po prostu odkryłam, piję i uwielbiam!

Tradycyjna inka

3 wcielenia: z magnezem, z błonnikiem i z wapniem i witaminami


ZdjęcieZdjęcieZdjęcie
ZdjęcieZdjęcie

Pijam 2 kubki dziennie, raz zwykłą, raz z dodatkiem.
Polecam.

Opublikowane w

Dieta wątrobowa-co można, a czego należy unikać.

Wychodząc ze szpitala po usunięciu woreczka żółciowego, dostałam magiczną kartkę.
Rozmawiałam z wieloma osobami i wiele stosuje lub nie do końca dietę, a większość różny czas.
Po wielu konsultacjach i zaleceniach-zostało ustalone.
3 miesiące wytrzymaj! A potem będziesz mogła już jeść normalnie jak kiedyś (wiadomo tłusto i tak w ograniczonych ilościach).
No i tego mam zamiar się trzymać.
Będę jeść i pichcić tylko z rzeczy dozwolonych na tej kartce.
Czas: na dziś do końca marca. Od kwietnia zacznę wprowadzać powolutku inne rzeczy i będę obserwować reakcje brzucha.
Jestem już prawie 2 tygodnie po zabiegu, a już 4 kg mniej mam na wadze. I jem! Naprawdę!
Oto wykaz:


W najbliższym czasie będę Wam pokazywać co jem, jak można sobie umilić smacznie życie bez sera żółtego, bez czekolady i kawy.