Moja pasja, mój świat.
Miękki, ciągnący się ciepły serek…
Uwielbiam!
A w towarzystwie takich dodatków to wyborna kolacyjka/
Proste, efektywne i smaczne!
Co nam trzeba dla 1 osoby?
Garść rukoli
Camembert-smak do wyboru
żurawina w słoiku
patelnia grillowa
Robimy!
Camembert kładziemy na grillową patelnię (jak brak to na zwykłą) i na wolnym ogniu grzejemy, aby stał się mięciutki i w środku płynny.
Na talerzyk kładziemy garść rukoli, na to wykładamy cieplutki ser i polewamy żurawiną!
Smacznego!
Lubicie?
Dla mnie to nieodzowny dodatek do obiadu. Staram się przygotowywać przynajmniej raz w tygodniu.
Co nam trzeba?
5 marchewek średniej wielkości
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki wody
łyżka masła
1/3 szklanki mleka
2 łyżki mąki
Robimy!
Marchewki obieramy i kroimy w kosteczkę bądź tarkujemy na grubych oczkach.
Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy marchewkę i dodajemy sól, cukier i łyżkę masła.
Mieszamy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu-około 25 minut.
Mąkę rozdrabniamy w mleku i dodajmy do ugotowanej marchewki.
Mieszamy i zostawiamy pod przykryciem jeszcze 2-3 minuty. Aż nam zgęstnieje.
Gotowe!
Można dodać puszkę groszku i będzie marchewka z groszkiem.
Schab jest bardzo fajnym materiałem do kulinarnych zmagań.
A tak uduszony rozpływa się ustach!
Dzieci też lubią! 🙂
Co nam trzeba?
1kg schabu
łyżka oliwy,
przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, kolendra, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól oraz pęczek natki pietruszki.
500 ml wody
śmietana do zagęszczenia 18%
mąka krupczatka lub zwykła pszenna
Robimy!
Mięso myjemy i kroimy w około 1 cm plastry. Tłuczkiem delikatnie rozbijamy z obu stron. Przyprawiamy solą, pieprzem i papryką
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i wrzucamy na to mięso- obsmażamy z każdej strony.
Mięso wrzucamy do szerokiego do garnka i zalewamy wodą.
Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, kolendrę oraz posiekaną natkę pietruszki
Dusimy pod przykryciem około 1,5 h. Połowa wody powinna nam odparować.
Pod koniec jak mięso już będzie miękkie przyprawiamy jeszcze solą i pieprzem do smaku
Na koniec zagęszczamy sos do mięsa, mieszając w słoiku 5 łyżek sosu z czubatą łyżką śmietany-18% i 2 łyżkami mąki
Podajemy z gotowymi ziemniaczkami i buraczkami.
Smacznego.
Czasami, jak starczy mi sił robię domową wędlinę 😉
Bardzo lubię karkówkę w plastrach na zimno.
Tym razem pokombinowałam z czosnkiem. Wymyślałam składniki marynaty i wyszła bardzo aromatycznie
Co nam trzeba?
1kg karkówki
Marynata:
5 łyżek oliwy z oliwek (lub olej jak brak)
2 łyżki majeranku
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego np. Kamis
1 łyżeczka papryki słodkiej
pół łyżeczki rozmarynu
Robimy!
Mięso myjemy. Suszymy i delikatnie nakłuwamy widelcem na całości.
Szykujemy marynatę: Do miski wlewamy oliwę i dokładamy po kolei przyprawy-mieszając.
Czosnek siekamy drobno i dodajemy na końcu.
Nacieramy tym mięso i odstawiamy do lodówki na całą noc. Minimum 12h.
Po tym czasie mięso przekładam do brytfanki, polewając jeszcze pozostałą marynatą.
Przykrywam i piekę około 1,20 h w 170-180 stopniach
Po około 40 minutach, odkrywam i polewam sosem.
Zimne kroimy w plastry.
Smacznego!
Inny sposób na karkówkę na zimno macie TU
Czy cukinia może się znudzić?
Przecież to tyle możliwości w kuchni i takich smacznych do tego!
Tym razem polecam zapiekaną z fetą.
Efektowna i bardzo smaczna i pożywna!
Co nam trzeba?
1 duża cukinia lub 2 małe
paczka szpinaku BABY
2 łyżki masła
2 łyżki śmietany
sól, pieprz
opakowanie sera feta ( u mnie Turek)
Robimy!
Cukinie myjemy, obieramy ze skórki (chyba, że macie młodziutką to można ze skórką) i przecinamy na dwie długie połowy.
Jeśli duża cukinia to te połowy jeszcze na pół. Tak aby wyszły nam części. Jeśli małe to tylko na połówki
Drążymy środek, aby powstały nam korytka.
Lekko solimy wydrążone cukinie. Odstawiamy na 10 minut.
Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy na nie szpinak.
Będzie on nam malał i malał, aż zostanie mała kupka zieleniny 🙂
Dodajemy do niej 2 łyżki śmietany i sól i pieprz do smaku.
Nadziewamy cukinie szpinakiem i układamy na blaszce.
Ser feta kroimy w kosteczkę i kładziemy na każdym kawałku. średnio po 5-6 kostek wychodzi.
Zapiekamy około 30 minut w temp 180 stopni, aż feta zacznie nam się feta rumienić, a cukinia po nakłuciu widelcem będzie miękka.
W ramach współpracy z firmą skworcu wybrałam do przetestowania krewetkowe chipsy!
Zaintrygowało mnie to.
Chipsy robi się szybko, wystarczy wrzucić na rozgrzany olej i po chwili zwiększają swoją objętość.
Coś jak słynny przysmak świętokrzyski.
Są chrupiące, takie prażynki, z lekko wyczuwalnym smakiem krewetek.
Jakby ktoś nie wiedział, pewnie by się nie domyślił.
W sumie są smaczne, ale jak przeczytałam skład, wiem, że ich nie kupię.
Skład:
Otóż wszystko przez ostatni składnik E-621.
Staram się unikać jak ognia glutaminianu sodu.
To jeden z najgorszych dodatków do jedzenia, wzmacniacz smaku, który potrafi się latami odkładać w naszym organizmie i negatywnie wpływać na układ nerwowy, mięśniowy, układ wzrokowy i hormonalny.
Dlatego mimo, iż smaczne, nie polecam.
