Babeczki szybkie, mało słodkie i mięciutkie.
Szybkie do zrobienia i idealne do poskubania,
nawet dla tych co uważają na kalorie.
Co nam trzeba?
4 jajka
100 g mąki orkiszowej
50g mąki żytniej
80g cukru trzcinowego
100ml oleju rzepakowego
owoce: u mnie gałązka rabarbaru oraz ok 100g poziomek
Robimy!
Rabarbar obieramy, kroimy na małą kosteczkę i lekko obsypujemy cukrem-aby puścił sok.
Jajka myjemy, oddzielamy żółtka od białek.
Żółtka ucieramy na puszysto dodając cukier.
Następnie dodajemy olej. Miksujemy
Mąki mieszamy ze sobą i dosypujemy do żółtek przesiewając przez sitko.
Białka ubijamy oddzielnie na sztywno i dodajmy do masy, nie miksujemy już. Ręcznie mieszamy szpatułką do połączenia składników.
Szykujemy foremkę na muffinki-12 sztuk.
Jak jest sylikonowa to lekko natłuszczamy, do metalowej zawsze wkładam papierowe papilotki.
Napełniamy foremki masą.
Rabarbar osuszamy, mieszamy z poziomkami i leciutko obsypujemy mąką, obtaczamy w niej owoce.
Wykładamy na wierzch muffinek.
Pieczemy w 190 stopniach (w nagrzanym już piekarniku!) około 25 minut.
Studzimy, obsypujemy lekko cukrem pudrem i już! Smacznego!
coś idealnego dla mnie na dzis !
No cieszę się, częstuj się śmiało!
Wyglądają perfekcyjnie 🙂
Brzmi na naprawdę łatwe do przygotowania :). Dla mnie to kluczowe, bo nie lubimy się z kuchnią, więc ani nie gotuję, ani nie piekę. Sporadycznie coś się zdarzy, ale do tej pory nie poczułam zapału do pichcenia.
Są bardzo proste./ Spróbuj!
Babeczek z rabarbarem jeszcze nie robiłam, muszę to zmienić 😉
Naleśniki z mąki zytniej pycha.
Zgadzam się 🙂
Babeczki wyglądają wręcz obłędnie! Ja ostatnio jadłam pyszny deser w restauracji na trasie Karpacz – Zielona Góra: ciasto domowe z rabarbarem. Było cudowne, więc chyba się pokuszę o zrobienie tych babeczek 😉
🙂 Smacznego zyczę!!!