Tag: żeberka wieprzowe

Opublikowane w

Żeberka w marynacie musztardowo-miodowej

Zdjęcie:

Idealne kawałeczki, pachnące, mięciutkie, pełne mięsa
Uwielbiam żeberka!
Pal licho, że kaloryczne!
Raz na jakiś czas muszą być i już!
Oto moja propozycja!

Co nam trzeba?
1,5 kg żeberek-tu akurat mam mostki.
słoiczek musztardy stołowej- tu akurat kętrzyńska
100ml płynnego miodu
pieprz ziołowy- łyżeczka czubata
pół łyżeczki ziaren kolendry
pół łyżeczki soli
2 łyżki żurawiny suszonej
rękaw do pieczenia

ROBIMY!

Żeberka myjemy, lekko osuszamy i wrzucamy do miski!
Następnie dodajmy miód, musztardę
Zdjęcie: Zdjęcie: Zdjęcie: Zdjęcie:
Mieszamy dobrze żeberka, dodajmy pieprz ziołowy, kolendrę, sól .
Wrzucamy do rękawa do pieczenie, wsypujemy żurawinę i mieszamy lekko
Zdjęcie:

Piekarnik nagrzewamy do 18o stopni
Rękaw zamykamy i wkładamy do jakiejś brytfanki/naczynia żaroodpornego
Pieczemy ok.1,5 h system góra/dół, ale z termoobiegiem  też powinno być dobrze.
Po godzinie rozcinamy rękaw, polewamy mięso wytworzonym sosem i zapiekamy jeszcze pół h, aby się ładnie zarumieniło!
Ja podałam z makaronem, wymieszanym z sosem z żeberek!

Zdjęcie:

Opublikowane w

Żeberka w marynacie śliwkowej pieczone z cebulką.

😀

Żeberka. Kto lubi?
My z mężem uwielbiamy.
Zawsze wybieram takie mięsiste kawałki.
Doskonały pomysł na weekendowy obiad
Jest jeden warunek- muszą być dobrze przyprawione.
A powstały podczas pieczenia tłuszcz zlać- za dużo kalorii 😀

Co nam trzeba?
Żeberka wieprzowe- 1kg
Marynata w płynie Kamis- tex-mex z powidłami śliwkowymi.
2-3 duże cebule
2 marchewki
Ziemniaki – 1kg

Robimy!
Żeberka marynujemy w przyprawie dzień wcześniej i odstawiamy na noc do lodówki

Po tym czasie przekładamy żeberka do brytfanki, lekko wysmarowanej olejem.
Cebulę siekamy w kosteczkę, marchewkę kroimy w plasterki
Marchewkę mieszamy z żeberkami i całość zasypujemy cebulką.

Pieczemy w 180 stopniach pod przykryciem około 1 h.
Po tym czasie zdejmujemy wierzch brytfanki i zapiekamy jeszcze 15-20min, aby nam się ładnie zarumieniły.
Podajemy z ziemniaczkami-przyprawionymi i  zapieczonymi na niższej półce w tym samym czasie co żeberka (ziemniaki pieczemy około 45 min.). Ja przyprawiam mieszanką do ziemniaków , a jak nie mam, to solą, pieprzem i papryką

Smacznego!