Kategoria: Kulinaria

Moje eksperymenty, smakołyki i inne cuda

Opublikowane w

Kruche ciasteczka Kasi

Jak zrobić szybkie ciasteczka w pół godziny?
Już Wam mówię- moja córcia takie robi
Kruche, że aż się rozpływają, delikatnie pachną masłem i wanilią.
Ah!

Co nam trzeba?
150 g masła
300g mąki pszennej
50 g cukru
1 żółtko
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

Robimy!
Włączamy piekarnik by się nagrzał- 180 stopni
Masło zagniatamy z mąką, cukrem i żółtkiem i cukrem z wanilią. – zajmie to 5 minut. Na kolejne 5 minut wsadźcie do zamrażarki
Kolejne 5 min formujecie kuleczki i kładziecie na papier do pieczenia- w odstępach od siebie.
Wkładamy blachę do piekarnika i pieczemy góra/dół około 13 minut.
Kuleczki nam się „rozjadą” na płasko. Po tym czasie będą lekko miękkie jeszcze, ale wyjmujemy z piekarnika- w ciągu 5 minut twardnieją i nabierają chrupkości.
Gotowe!
Uwaga- znikają w godzinę 😉

Opublikowane w

De volaille drobiowe z dodatkiem

Lubicie roladki? Schabowe, wołowe, drobiowe?
Ja lubię i robię wszystkie.
Dziś pokuszę Was roladkami, które na ciepło po przekrojeniu mają masełko, serek i pachną czosnkiem. A do tego ciekawy dodatek?

Co nam trzeba?
Pierś z kurczaka podwójna, duża-2 sztuki
Kabanos drobiowy klasyczny- 2 długie
8 ząbków czosnku
8 pasków masła ok cm szerokich
ser zółty też paski po 1cm.
Przyprawy po łyżeczce wymieszać:
-sól, pieprz ziołowy, papryka czerwona słodka, ostra, suszona mieszanka ziół polskich, czosnek suszony.
Do panierowania- 2 jajka, bułka tarta i mąka krupczatka
Olej do smażenia

 

Robimy!
Pierś tniemy aby uzyskać 8 kawałków. Rozbijamy tłuczkiem na jak największe kotlety- najlepiej przez woreczek foliowy, szybko niszczy się struktura mięsa!
Przyprawiamy z obydwu stron naszą mieszanką przypraw
Na jeden z brzegów nakładamy nakładamy kabanosa, czosnek, na to masło i ser. Zwijamy dość ciasno roladki

Opuszamy jeszcze dodatkowo czosnkiem.

Każdą z roladek obtaczamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w mieszance bułki tartej z mąką krupczatką (mąka nada chrupkości)

Smażymy na złoto z każdej strony.

A po przekrojeniu na zimno wyglądają tak:

Gdy są ciepłe roztopione masełko z czosnkiem i ser delikatnie wypływają i kuszą zapachem.

Smacznego!

 

Opublikowane w

Talerz dobroci – kompozycja nr 4

Dziś zaproponuję Wam kolejny talerz dobroci
Co się na nim znalazło?
– ser typu camembert, miękki z zielonym pieprzem
– kiełki z rzodkiewki
– pomidorki koktajlowe
– rukola
– twaróg z jogurtem greckim opruszony pieprzem
– salami – 2 rodzaje pikantne i tradycyjne
– szynka parmeńska
– kapary

Do takiego talerza polecam grzanki natarte świeżym czosnkiem lub grzanki maczane w oliwie.

Pysznie!

Opublikowane w

Szybkie placki waniliowe

Jak wyczarować szybkie śniadanie? Pożywne i do tego smaczne?

Wystarczy kilka składników
Takie placki często robię, gdy mam nadmiar jogurtów, gdy data się kończy itp.
Polecam

Co nam trzeba?
2 kubeczki (200g) serka waniliowego SKYR
(może być inny jak chcecie, ale ten ma więcej białka)
2 jajka
6 łyżek mąki pszennej
Dowolne dodatki: u mnie banan pokrojony w plasterki, borówki
plus polewa czekoladowa
Olej lub masło klarowane do smażenia

Robimy!
Jogurty mieszamy ze sobą, jajka roztrzepujemy dodajemy do jogurtów i mieszamy z mąką. Z racji, iż serki są lekko słodkie nie musimy dodawać cukru, no chyba, że ktoś się uprze.
Ciasto musi być jednolite i gęste.

Rozgrzewamy patelnie, natłuszczamy i łyżką nakładamy ciasto formując placki. Smażymy na złocisto z każdej strony-szybko się smażą, więc nie spalcie.
Podajemy z dowolnymi owocami i polewą/miodem/dowolnie!
Pyszne tez na zimno bez dodatków.