Jak podać schabowego inaczej?
Wystarczy kilka składników!
Co nam trzeba?
4 kawałki schabu na kotlety
Mąka orkiszowa
Jajko
sól, pieprz czarny, papryka słodka i ostra
1 żółta lub czerwona papryka (kolor nie ma znaczenia)
mozzarella w wiórkach lub inny tarkowany ser
olej rzepakowy
Robimy!
Schab rozbijamy na kotlety, grubość zależy od Was.
Jajko rozbijamy do miseczki i roztrzepujemy dodając po odrobinie przypraw (po 1/4 płaskiej łyżeczki starczy)
Jajkami z przyprawami zalewamy nasze kotlety, dobrze je obtaczamy, mieszamy kilkakrotnie, aby jajko je oblepiło z przyprawami i odstawiamy na 10 minut. W tym czasie paprykę kroimy w paseczki i wrzucamy na patelnię i obsmażamy 5 minut z każdej strony. Zdejmujemy na talerzyk
Następnie (wykorzystując te samą patelnię) każdego kotleta obtaczamy lekko w mące orkiszowej i smażymy na złoto na rozgrzanym oleju. Gdy już nam się usmaży z obydwu stron, kładziemy paseczki papryki i posypujemy odrobiną sera i przykrywamy na kilka minut na małym ogniu (aby papryka zmiękła lekko i ser rozpuścił). Gotowe!
Podajemy z czym chcecie. Pyszny nawet sam.
Smacznego!
