Pyszna rybka, zdrowe brokuły i to tak razem połączyć, byłoby fajnie…
Tak sobie myślałam, więc sobie zrobiłam.
Miska została wylizana do ostatniej kropelki 😀
Co nam trzeba?
500 g ryby: u mnie filet z miruny- białe, kruche i delikatne mięso
Abramczyk Miruna patagońska filet 850 g -kupiona w Biedronce
1 główka brokułu
sól i pieprz
2 łyżki masła
1 jajko
1 łyżka śmietany 12% lub jogurtu naturalnego
oliwa lub olej rzepakowy.
łyżka soku z cytryny
kilka plastrów żółtego sera
Robimy!
Filety rozmrażamy- należy opłukać pod bieżącą letnią wodą, a następnie dobrze osuszyć.
Obsmażamy na rozgrzanej oliwie/oleju z obydwu stron po 3-4 minuty. Lekko posypujemy solą i pieprzem.
Brokuł dzielimy na małe kawałki i przygotowujemy na parze. (jak brak to gotujemy w lekko osolonej wodzie).
Miksujemy w blenderze na gładką masę, dodając jajko, masło i śmietanę oraz sól i pieprz do smaku.
W naczyniu żaroodpornym-lekko naoliwionym- kładziemy filety i skrapiamy sokiem z cytryny.
Na rybę wykładamy masę z brokułami i układamy na wierzch ser.
Zapiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 25 minut, aż ser nam się ładnie zarumieni.
Smacznego!
