Lazania-czyli makaronowy przekładaniec z mięsem

Pyszny makaron przekładany mięsem i sosem, zapieczony z żółtym serem, który tworzy pyszną chrupiącą skorupkę.
To Lazania- przysmak z kuchni włoskiej.
Uwielbiam to danie. A wy?

Co nam trzeba?
opakowanie makaronu do lazanii-płaty
100g tarkowanego  sera
sos mięsny:
500g mięsa -dowolne: drobiowe, wieprzowe, wieprzowo-wołowe. U mnie z Indyka
1 cebula
1 mały słoik koncentratu pomidorowego
olej rzepakowy
sól i pieprz czarny
sos beszamelowy:
3 pełne łyżki masła
4 pełne łyżki mąki
2 szklanki mleka
płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
szczypta soli

Robimy!
Cebulę kroimy drobno i podsmażamy na oleju.
Dodajemy mięso i obsmażamy około 10minut.
Dodajmy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dusimy jeszcze kilka minut, aby mięso nie było surowe.

Makaron do lazanii wkładam na 2-3 minuty do wrzątku. Wyjmuję i studzę.

Sos beszamelowy: do garnka wrzucam masło-roztapiam, wsypuje na to mąkę, mieszam (zrobią się grudki), zalewam to mlekiem i gotuję mieszając trzepaczką, aż zrobi się jednolity i gęsty sos. Doprawiamy do smaku gałką i solą.

Naczynie żaroodporne lekko natłuszczamy i układamy płaty makaronu (2 lub 3 zależy jaka forma),
na to kładziemy sos mięsny, a potem sos beszamelowy, kolejne płaty i sosy i tak do wyczerpania.
Ostatnie płaty makaronowe polewamy sosem beszamelowym i obficie posypujemy serem.
ZdjęcieZdjęcie
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopniu około 40-45 minut.
Po upieczeniu lekko uchylcie drzwiczki piekarnika  i odczekajcie 10-15 minut przed krojeniem, aby się lepiej kroiła.
Smacznego!
ZdjęcieZdjęcie

 

Makarony Polskie-polecają się do kuchni


Niedawno nawiązałam nić współpracy z firmą Makarony Polskie.
Makarony Polskie SA to jeden z największych i najbardziej dynamicznie rozwijających się producentów makaronu w Polsce.
Posiada własne marki makaronów: Sorenti, Makarony Polskie, Solare oraz Makaron Staropolski i Abak
Działalność Spółki obejmuje również usługową produkcję makaronu na zlecenie sieci handlowych. Odbiorcami są: AUCHAN, BIEDRONKA (JERONIMO MARTINS), CARREFOUR, CHATA POLSKA, EKO-HOLDING, E.LECLERC, INTERMARCHE, KAUFLAND, LIDL, MAKRO, NETTO, REAL, TESCO.

Przesłali mi takie oto produkty do wypróbowania/przetestowania.  Tutaj są szczegółowo Makarony Polskie

Klasyczne pióra i kolanka z falbanką- Specjalna mieszanka mąk sprawia, że makarony po ugotowaniu pozostają sprężyste i mają piękny bursztynowy kolor.


Razowe świderki, razowe spaghetti. Pełne ziarno-Doskonałe urozmaicenie codziennej diety dzięki zawartości cennego dla organizmu błonnika pokarmowego.


Niebawem pokażę Wam jak pysznie wykorzystać takie makarony!

Sałatka makaronowo-brokułowa

Szybka propozycja na smaczną i pożywną sałatkę.
Brokuł jest bardzo zdrowy i warto go jeść w każdej postaci.
Jak donosi http://zdrowie.wp.pl/zdrowie/metody-naturalne/art230,brokuly-i-ich-wartosci-odzywcze.html

Brokuły to cenne źródło witaminy C – zaledwie 200 g warzyw całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na tę witaminę. Roślina ta jest zasobna także w sole mineralne, takie jak wapń, fosfor, żelazo, siarka i potas oraz witaminy (między innymi A, B1, B2, PP). Jest bogata w magnez, niezbędny między innymi do prawidłowego funkcjonowania serca i przewodzenia impulsów nerwowych.
Brokuły zawierają również selen, który pozwala się ustrzec raka prostaty, oraz sulforafan, który z kolei walczy z bakteriami odpowiedzialnymi za rozwój wrzodów i raka żołądka, a także korzystnie wpływa na oczy, gdyż neutralizuje szkodliwe skutki promieniowania ultrafioletowego.
Warzywo to ma również właściwości terapeutyczne w przypadku anemii (dotyczy to zwłaszcza dzieci i ciężarnych kobiet) oraz hamuje uszkodzenie rdzenia pacierzowego.
Brokuły są niskokaloryczne, a ponadto zawierają dużo błonnika pokarmowego – są polecane szczególnie osobom dbającym o linię i odchudzającym się.
Najwięcej wartości odżywczych mają warzywa w stanie surowym, dlatego trzeba je przechowywać w chłodziarce, aby nie zwiędły i nie straciły chlorofilu.
Wiele osób unika brokułów ze względu na specyficzny zapach pojawiający się podczas ich gotowania, ale wystarczy dodać do wody kilka łyżek mleka lub skórkę od chleba i „zapaszek” szybko się ulotni

Zatem do dzieła!
Co nam trzeba?
200g makaronu np. kolanka
1 brokuł
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
sól, pieprz
puszka tuńczyka w sosie własnym
mała cebula

Robimy!
Brokuł gotujemy w lekko osolonej wodzie/lub przyrządzamy na parze.
Ugotowany dzielimy na drobne cząstki.
Makaron gotujemy al’ dente.
Do miski wrzucamy brokuł, makaron, rozdrobnionego tuńczyka, drobno posiekaną cebulkę.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Jogurt naturalny mieszamy z majonezem i takim sosem zalewamy sałatkę. Mieszamy do połączenia składników.
Można podać posypaną natką pietruszki!

Smacznego

Makaron z sosem truskawkowym

Makaron z sosem truskawkowym

Szaleństwo truskawkowe trwa!
Szaleję i ja! 😀
Tym razem wymyśliłam coś dla dzieciaczków, a przy okazji sama zjadłam pyszna porcyjkę.
Dodam tylko, że dzieciaczki talerze wylizywały do końca 😀

Co nam trzeba? dla 4 osób
Makaron-u mnie świderki Lubella
Na sos:
kostka twarogu
2 szklanki kefiru
300g truskawek
3 czubate łyżki miodu
Trochę wody

Robimy!
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Do miksera wrzucamy pokruszony twaróg, dodajemy truskawki, miód i zalewamy kefirem-miksujemy na gładką masę. Jeśli wychodzi za gęste, dodajemy trochę wody.
Podgrzewamy sos lekko w garnuszku i polewamy makaron.
Ozdabiamy truskawkami.

Makaronowe gniazdka z mięsem mielonym

Uwielbiam makaron!
Moje dzieci także, a taki zapieczony z mięskiem to dobry pomysł na smaczny obiadek.

Co nam trzeba?
Makaron  grube wstążki – opakowanie- tagiatelle ( u mnie Lubella fale nr 45)
400g mięsa mielonego (u mnie z indyka)
łyżka oleju rzepakowego
1 cebulka
sól, pieprz
1 jajko
szklanka mleka
mały jogurt naturalny
100g tarkowanego sera

Robimy!
Makaron gotujemy według przepisu.
Studzimy
W tym czasie na łyżce oleju smażymy mięso  z cebulką posiekana na drobno.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Aby danie było zwarte musimy przygotować „klej” : do miseczki wbijamy jajko i roztrzepujemy, lekko solimy, dodajemy do tego mleko i mały jogurt naturalny oraz 1/3 sera żółtego- mieszamy do połączenia składników
Ugotowany makaron wrzucamy do miski i wlewamy nasz „klej”.
Mieszamy w tym makaron i  układamy na blaszce wyłożonej papierem w gniazdka.
Na środku każdego gniazdka robimy miejsce i wkładamy tam farsz z mięsa mielonego.
Posypujemy serem. (jak ktoś lubi dużo to 100g nie wystarczy , trzeba 150-200g)
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 15-20min- gniazdka zaczną się rumienić.
Pysznie smakuje z ketchupem -dzieci- lub sosem TaoTao czarny sos chili.