Ciasto francuskie potrafi uratować każdy moment dnia.
Pomysł na pożywną kolację pojawił się nagle.
Efekt? WOW. Coś przepysznego.
Zajadaliśmy się jak króliki marchewką 🙂
Smaku dodał nam #kotlin #iloveketchup #smaknr1 #BEZograniczen,
który bardzo pozytywnie mnie swoimi zmianami zaskoczył.
Do dzieła!
Fasolka po bretońsku
Takie dania to wspaniały pomysł, na sycący i odżywczy obiad.
Fasola biała drobna – jest doskonałym źródłem białka. Jej regularne spożywanie wpływa korzystnie na układ nerwowy poprawiając koncentracje i pamięć. Fasola zawiera m.in. witaminy z grupy B, wapń i magnez. Jest naturalnym źródłem lecytyny oraz błonnika
Idealny na zbliżającą się już chłodniejszą porę roku.
Kto nie jadł fasolki po bretońsku ten musi to szybko nadrobić.
Co nam trzeba? na dwie osoby
100g fasoli białej-u mnie drobna Cenos
2 średnie kawałki dobrej kiełbasy
2 plasterki wędzonego boczku
mała cebula
mały słoik przecieru pomidorowego
50ml wody
sól, pieprz -po szczypcie, pół łyżeczki czerwonej papryki i majeranek (łyżeczka-przeciw wzdęciom)
łyżeczka oleju rzepakowego
Czytaj dalej „Fasolka po bretońsku”
Kiełbasiany omlet z sosem gyros
Omlecik na śniadanko w weekend musi być! A pole do popisu szerokie.
Tym razem postawiłam na syte śniadanko!
Wyszło pysznie! Jak zawsze…
Co nam trzeba? Na jeden duży:
4 jajka
100 g mąki
2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
sól- pół płaskiej łyżeczki, pieprz 1/4 płaskiej łyżeczki
spory kawałek kiełbasy – dobrej! ja zawsze szukam takiej, która ma minimum 80% mięsa lub na 100g wyrobu użyto ponad 100g mięsa
natka pietruszki
mały kawałek sera, który tarkujemy na wiórki
duży pomidor
sos kebab-gyros łagodny Folwark
Robimy!
Jajka rozbijamy i roztrzepujemy na jednolitą masę, dosypujemy mąkę, nie może być za gęste!
Dodajemy sól, pieprz i śmietanę bądź jogurt.
Cała masa ma być lekko gęsta.
Jak wyszła wam za gęsta dodajcie mleka.
Kiełbasę kroimy w plasterki i plasterki jeszcze na 4. Dorzucamy do masy. Ma być dużo kiełbasy!!
Rozgrzewamy patelnię (taka około 20-25cm średnicy) , lekko natłuszczamy oliwą z oliwek i wlewamy masę.
Posypujemy natką pietruszki
Przykrywamy i na wolnym ogniu pozwalamy się masie ściąć. Po około 10 minutach powinno już być dobrze.
Przewracamy omlet na drugą stronę- posypujemy serem
Przykrywamy i pozwalamy, aby zapiekła się druga strona.
Pomidora obieramy ze skórki, kroimy w plasterki i układamy na upieczonym omlecie.
Polewamy sosem gyros i zajadamy cieplutki!
Smacznego!
Babka ziemniaczana z cukinią i dodatkiem kiełbasy
Ziemniaki zamienione w babkę uwielbia większość z nas.
Dodatek cukinii sprawia, że babka jest bardziej mokra i odżywcza.
Dodatek kiełbaski dodaje smaczku i aromatu i dodatkowo syci.
Kiełbasy nie smażymy przez co babka nie będzie tak kaloryczna.
Bez obaw-nie będzie sucha dzięki cukinii 🙂
Co nam trzeba?
Na podłużną blaszkę
1,5 kg ziemniaków
1 cebula
1 średnia młoda cukinia
2 długie wysokogatunkowe kiełbasy-standardowe pętka
200g mąki
3 jajka
sól i pieprz ziołowy
oliwa z oliwek (ewentualnie olej rzepakowy)
Robimy!!
Ziemniaki obieramy, myjemy i tarkujemy na papkę, bądź przepuszczamy przez maszynę. Jak na placki ziemniaczane
To samo robimy z cebulą i cukinią
Mieszamy. Powstały sok zlewamy.
Do masy wbijamy jajka i dodajemy mąkę. Mieszamy na gładką masę.
Kiełbasę kroimy w grubą kostkę i dodajmy do masy ziemniaczanej.
Przyprawiamy solą i pieprzem.
Mieszamy do połączenia wszystkich składników
Nagrzewamy piekarnik do 170-180 stopni.
Na blachę wlewamy trochę oliwy i rozsmarowujemy ją lekko na dnie.
Wlewamy masę na blachę i na wierzchu rozsypujemy resztę rozmarynu. Polewamy oliwą
Pieczemy około 1 godz. 30 minut – w systemie góra/dół.
Sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczona-jak będzie suchy to znaczy ,że można wyjmować.
Należy pamiętać, iż babka po wyjęciu jest dość mokra. W miarę stygnięcia bardziej się zwiera.
Ja zawsze czekam około pół godziny zanim zacznę kroić.
Na następny dzień jest jeszcze lepsza
Ważne aby nie spalić za mocno.
Smakuje idealnie z ketchupem lub sosem majonezowo-czosnkowym.
A'la Chili con carne z cukinią
Miałam cukinie, miałam puszkę fasoli, pokombinowałam i wyszło mi TO!! Przepyszne!
Jak donosi Wikipedia: Chili con carne (hiszp. chili z mięsem) – tradycyjna potrawa kuchni amerykańskiej spotykana często jako fastfood w amerykańskich barach. Główne składniki to: różnego rodzaju papryka chili, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekane mięso (zwykle wołowina, czasem spotyka się inne, istnieją też wersje wegetariańskie). Potrawę przyprawia się za pomocą kminu rzymskiego (kuminu) i pieprzu. Często dodaje się też inne składniki w tym ziarna fasoli i kukurydzy.Wszystkie składniki są drobno siekane lub rozcierane (w przypadku fasoli i kukurydzy czasem dodaje się je w całości), następnie krótko smażone i duszone. Przyprawia się je dość intensywnie. Dzięki zastosowaniu pomidorów danie posiada czerwony kolor, a papryce chili charakterystyczny, ostry smak.
Moja propozycja jest trochę inna 🙂 zmodyfikowana.
Co nam trzeba?
mała cukinia lub pół dużej
2 pomidory
puszka białej fasoli
mała czerwona papryczka chili- jak ktoś nie chce za ostro to pół.
długa laska porządnej kiełbasy
sól i pieprz
Robimy!
Cukinię myjemy, (jak skórka twarda to obieramy) i kroimy w drobną kostkę omijajć gniazda nasienne.
Wrzucamy do dużej patelni – woka np. takiego z łyżką oliwy.
Dusimy, mieszamy, aż cukinia lekko zmięknie-około 15-20 minut.
Kiełbasę kroimy w półplasterki, pomidory w kostkę, papryczkę chili kroimy w drobne paseczki.
Dorzucamy to do cukinii, mieszamy i dusimy kolejne 10min.
Dodajemy odsączoną fasolę, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, dusimy jeszcze ok 5min do połączenia smaków i zajadamy!
Uwaga!! Osssstro!!!
Smacznego
