Sernik z ziemniakami. Pomyślisz, a fu!
Ale nie wiesz jak bardzo się mylisz!
Jest mokry, mięciutki i pyszny!
A ziemniaka w smaku tam nie uświadczysz.
Zrób i się przekonaj 🙂
Co nam trzeba?
1kg twarogu
(w wiaderku lub możesz kupić zwykły i przetrzeć go 2-3 razy)
150g masła
8 jaj
200g ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
200 g cukru białego
1 łyżeczka cukru z wanilią
łyżka bułki tartej
na wierzch:
serek mascarpone 200g + 100g kremówki +łyżka cukru pudru
dowolne posypki: u mnie maczek o smaku mango
Robimy!
Ser mieszamy z ugotowanymi i rozdrobnionymi na papkę ziemniakami
Żółtka ucieramy z masłem i cukrami na puszystą masę i stopniowo dodajemy po łyżce sera z ziemniakami. Aż do całkowitego wymieszania masy.
Na sam koniec dajemy ubitą na sztywno pianę z białek i mieszamy całość bez miksera, szpatułką, delikatnie. Sernik będzie bardziej puszysty dzięki temu.
Okrągłą formę do ciasta lekko smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.
Wlewamy naszą masę, wygładzamy i pieczemy w temperaturze 150ºC przez około 1 h i 10-15 minut. (nagrzejcie wcześniej piekarnik)
Gotowy sernik powinien być ścięty i lekko sprężysty na wierzchu.
Studzimy w lekko uchylonym piekarniku,
Na wierzch: śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i mieszamy z mascarpone. wykładamy na wystudzony sernik i zdobimy dowolnie.
Widelcem możemy zrobić lekkie fale, jak ja.
Smacznego!
Wygląda pięknie na Wielkanocnym stole.
Wygląda przepysznie, muszę spróbować !
Wow, taki „oszukany” sernik, a wygląda pięknie! 😀 Chyba go wypróbuję 🙂
Jest na prawdę pyszny, polecam!
Sernik to moje ulubione ciasto, które zazwyczaj mi wychodzi i w życiu nie przyszłoby mi do głowy dodać ziemniaki 🙂 Wbiłaś mi klina, muszę przetestować tę wersję 🙂
Wygląda przepysznie i pewnie taki był, a dodatek ziemniaków do ciasta stosuje się i ciasto jest bardzo smaczne 🙂
Wow!! To zostałam zaskoczona i przyznać muszę, że sernik wygląda bardzo smakowicie 🙂
Nigdy nie robiłam sernika z ziemniakami, spróbuje 🙂
Uwielbiam ciasta warzywne. To zawsze moje ulubione przepisy
robilam kilka razy z ziemniakami ale zdecydowanie mi nie pasuje. Za to masa na wierzch z mascarpone super. Bardzo lubie 🙂
Super przepis i absolutnie w moim guście;) Chyba polecę to wypróbować, mniam 🙂
Dziękuje ci bardzo i życzę smacznego!