Sałatka na pomidorach z avocado, fuet i dyniowymi dodatkami

Lato to czas pomidorów!
Zapraszam Was na pyszną sałatkę, która pasuje na każdą okazję.

Co nam trzeba?
na 1 talerz)
2 duże pomidory
1 avocado
kilka (5-6) kuleczek mini mozzarelli
mała cebula ( u mnie biała)
kilka (5-6) różyczek brokuła
kawałek kiełbasy fuet (około 3cm)
łyżka pestek słonecznika
łyżka pestek z dyni
szczypta czarnuszki
sól, pieprz czarny
olej dyniowy

Robimy!
Pestki prażymy na suchej patelni
Cebulę kroimy w wiórka, brokuł gotujemy chwilkę, by lekko zmiękł (5 minut)
Avocado kroimy w kosteczkę, pomidora w szerokie plastry,
kiełbasę fuet w cienkie plasterki (obieramy z flaczka).
Na talerzu układamy plastry pomidora, opruszamy solą i pieprzem, posypujemy pestkami dyni.
Na to wykładamy avocado, brokuł, mozzarellę, fuet i cebulkę.
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Posypujemy pestkami słonecznika,
szczyptą czarnuszki i polewamy olejem dyniowym.
Gotowe!
Smacznego.

 

 

Placki bulgurowo-warzywne z gulaszem podane.

 

Czasami mam ochotę na coś innego,  oryginalnego.
Postanowiłam przygotować placki i podać na nich gulasz.

Jednakże zainspirował mnie Kupiec swoim pysznym bulgurem,
postanowiłam więc to połączyć!
Pysznie i pożywnie!

Co nam trzeba?
6 marchewek
2 selery
2 cebule
2 ziemniaki
2 torebeczki kaszy bulgur Kupiec

dodatkowo: sól i pieprz oraz czosnek suszony wedle uznania, 2 jajka, 200 g mąki, łyżka bułki tartej

plus dowolny gulasz, poniżej macie kilka pomysłów:
Gulasz z serduszek na plackach ziemniaczanych
Gulasz z piersi z indyka w cebulowym sosie
Gulasz ziołowy z łopatki z warzywami
Gulasz wołowy z marchewką.
Gulasz w barwach jesieni
Gulasz z łopatki w ciemnym sosie
Czosnkowy gulasz z indyka

Robimy!
Warzywa obieramy, myjemy i przepuszczamy przez tarkę na wiórka- cienkie!
Odciskamy z nadmiaru soku.
Mieszamy z ugotowaną kaszą, przyprawiamy solą i pieprzem – ja daje po pół łyżeczki każdej przyprawy.

Wbijamy jajka, dajemy mąkę i wygniatamy ciasto.
Nabieramy na dłoń porcję i formujemy kulki, spłaszczamy na placki.


Układamy na papierze do pieczenia i zapiekamy około 25 minut w 180 stopniach.


Po około 15 minutach placki podważyłam łopatka i przełożyłam na drugą stronę. Mają być rumiane!
Ja podałam z gulaszem jako obiad. Można jeść je same i na zimno i ciepło, a także dać wszelkie własne dodatki, dipy, sosy itp

ps. Kasza bulgur -jest bardzo wdzięczną kaszą w kuchni. Jest neutralna smakowo, co daje szereg możliwości komponowania jej w przeróżnych kombinacjach smakowych – od wytrawnego, po słodki. Ponadto bulgur kojarzymy głównie z kuchnią arabską, w której wykorzystuje się szczególnie dużo aromatycznych przypraw, które dodatkowo nadają zdrowotnego charakteru daniom. Dodatkowo kasza bulgur zawiera znacząco więcej błonnika pokarmowego a także sporą ilość białka.

Ambasadorka Kupiec- Współpraca

Ślimaczki z szynką parmeńską boczkiem i serem lazur

Ciasto francuskie plus kilka dodatków i mamy pyszne przekąski.
Do oglądania, na imprezkę, a nawet do przekąszenia w pracy, szkole
Pyszne na ciepło i na zimno

Co nam trzeba?
Ciasto francuskie
6 plastrów szynki parmeńskiej
6 plastrów wędzonego parzonego boczku
majonez
Oliwa z oliwek- 2 łyżki
1 łyżka miodu
ser lazur- 200g

Robimy!
Ciasto rozwijamy.
Smarujemy oliwą wymieszaną z miodem

Układamy plastry szynki i boczku- naprzemiennie,
smarujemy majonezem,
posypujemy pokruszonym lazurem.


Zwijamy w ciasny rulon.
Kroimy krążki grubości do 1 cm
Układamy w odstępach na blaszce.


Zapiekamy 15 minut w 210 stopniach
Smacznego!

Brokuły na rukoli

 


Dziś mam dla Was coś na szybko do przekąszenia.

Kilka składników i jest pysznie!

Co nam trzeba?
200g rukoli
1 brokuł
200g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
4 ząbki czosnku
sól, pieprz czarny- po 1/3 łyżeczki
1 kulka mozzarelli
2 łyżki pestek z dyni (lub płatków migdałowych)


Robimy!
Brokuł dzielimy na różyczki i obgotowujemy- pilnujcie by nie zrobiła się papka, ma być sprężysty.
Majonez mieszamy z jogurtem, posiekanym czosnkiem i solą i pieprzem.
Na półmisku układamy rukolę, na to brokuła, polewamy sosem, obsypujemy pestkami i posypujemy posiekaną drobno mozzarellą.
I już! Smacznego!

Sałatka z burakiem

 


Dziś podzielę się z Wami prostym przepisem na szybką sałatkę ze zdrowym buraczkiem!

Co nam trzeba?
na duży talerz:
100g mx sałat
2 średnie ugotowane buraczki
1 gruszka
100g sera feta
2 łyżki uprażonych pestek słonecznika
sos: łyżka oliwy, łyżeczka miodu, łyżeczka musztardy, łyżeczka soku z cytryny

Robimy!
Sałatę rozsypujemy na talerz,
na to pokrojonego z półprasterki buraczka,
na to pokrojoną w kostkę gruszkę i ser feta.
Całość polewamy sosem i posypujemy pestkami słonecznika

Ps. mogą być pestki z dyni zamiast słonecznika