Wielkanocny kruchy mazurek z mleczną masą

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

Święta bez mazurka??? Nie, nie możliwe!
Zawsze jest u mnie z kajmakiem.
A tym razem propozycja nieco inna- z masą z mleka w proszku.
Wyszło bardzo smacznie!

Co nam trzeba?
na kruche ciasto:
100g mąki pszennej,
100 g mąki krupczatki
100g masła,
1 żółtko
3 łyżki cukru pudru.

na masę:
100g mleka w proszku
150g cukru
100g masła
50ml gorącej wody

Robimy!
Ciasto:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder. Mieszamy, a następnie wbijamy żółtko i dodajemy posiekane masło.
Całość zagniatamy dobrze na gładkie ciasto.
Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30-40 minut do  lodówki.
Następnie  bierzemy 2/3 ciasta  i na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia formujemy jajo lub inny kształt. Z reszty ciasta wylepiamy podwyższone brzegi-chodzi o to, że ciasto urośnie i jak wylejemy masę, aby nam nie uciekła. Całość delikatnie nakłuwamy widelcem. Pieczemy około 20-25minut w temperaturze  180 stopni. Systemem góra/dół.
Masa:
Mleko w proszku mieszamy z cukrem. Masło roztapiamy w garnuszku.
Do mleka z cukrem wlewamy gorącą wodę i od razu roztopione masło.
Wszystko dokładnie i energicznie mieszamy, aż do rozpuszczenia mleka i cukru.
Masa ma być jednolita, bielutka i pachnąca.
Masę wykładamy na wystudzony mazurek i odstawiamy do wystygnięcia.
Zdobimy dowolnie-ja zdobię płatkami migdałowymi i groszkami czekoladowymi.
Można użyć orzechów, bakalii kokosu itp. Po udekorowaniu wkładamy do lodówki, aby masa nam dobrze zastygła.
Smacznego!

Wielkanocne Smaki - edycja V

Wielkanocne Smaki - edycja V

Wielkanocne Wypieki

Print Friendly, PDF & Email
8Shares

4 odpowiedzi do “Wielkanocny kruchy mazurek z mleczną masą”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *