Tarta z kurczakiem, cebulką i pieczarkami

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×


Tarta. Znane głównie na słodko, a tak naprawdę wybornie smakuje z różnymi farszami
Taka z kurczakiem doskonale zastąpi obiad dla całej rodziny!
Użyłam formy do tarty firmy Gosia. Wygodna, ale lekko za miękka jak dla mnie.
ZdjęcieZdjęcie

Co nam trzeba?
na samo ciasto:
350g mąki pszennej/można graham czy orkisz dowolnie u mnie pół na pół pszenna z graham
150g  kostki masła -zimnego, ale nie twardego, niech poleży z 15 minut w kuchni
2-3 złółtka-zalezy jakie jajo
dodatkowo:
pierś z kurczaka-jedna
kilka średnich pieczarek
1 duża cebulka
100 ml śmietany 30% + czubata łyżka serka mascarpone
pół płaskiej łyżeczki soli,
pieprzu ziołowego tyle samo.
zioła prowansalskie,  curry – łyżeczki
natka pietruszki
straty ser do posypania -100g

Robimy!

Masło posiekaj z mąką, dodajemy żółtka i zagniatamy,  aż bedzie jednolite.
Schładzamy w lodówce pół godzinki.

Bierzemy formę do tarty – nacieramy lekko masłem i  obsypujemy lekko bułką lub kaszą manną i wyklejamy ciasto.
Nakłuwamy dokładnie widelcem i pieczemy  około 10 minut w 180 stopniach.
Zdjęcie
Farsz:
Cebulkę podsmażamy z pieczarkami na oleju kokosowym, z solą, pieprzem ziołowym, ziołami prowansalskimi, świeżą natką pietruszki. Następnie dajemy pokrojonego drobno kurczaka posypanego curry. Smażymy wszystko.

Na koniec zalewamy śmietaną kremówką wymieszaną z mascarpone
Zdjęcie
Farsz wykładamy na podpieczony spód. Posypujemy serem i zapiekamy około 30 minut.
Tarta zacznie się rumienić

 

Print Friendly, PDF & Email
10Shares

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *