Ciasto na kefirze z truskawkami i sezamem

Tak, tak…kolejny raz Ostra na Słodko mnie uwiodła 😉 oryginalny przepis jest TUTAJ
Zrobiłam jej ciacho z małą modyfikacją 🙂
Także kochani truskaweczki w dłoń i do ciasta marsz!!!

Co nam trzeba?
–  2 szklanki kefiru (najlepiej domowego- jak go zrobić znajdziesz na blogu)
– 4 jajka
– cukier –200 g
– pół szklanki oleju rzepakowego
– 3 łyżeczki proszku do pieczenia
– 3 szklanki mąki tortowej (takiej 200ml)
– truskawki
– ziarna sezamu np. Sante

Robimy!!
Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy je z cukrem na puszysto.
Białka ubijamy na sztywno.
Do utartych żółtek dodajemy kefir i olej-mieszamy na jednolita masę
Następnie do tego dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia  i na koniec ubite białka. Mieszamy do połączenia składników i jednolitej masy.
Tortownicę natłuszczamy podsypujemy mąka lub bułką tartą i wylewamy ciasto.
Na wierzch rozrzucamy pokrojone połówki truskawek i posypujemy sezamem.

Pieczemy w 180 stopniach około 40-45 minut.

Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Makaron z sosem truskawkowym

Makaron z sosem truskawkowym

Szaleństwo truskawkowe trwa!
Szaleję i ja! 😀
Tym razem wymyśliłam coś dla dzieciaczków, a przy okazji sama zjadłam pyszna porcyjkę.
Dodam tylko, że dzieciaczki talerze wylizywały do końca 😀

Co nam trzeba? dla 4 osób
Makaron-u mnie świderki Lubella
Na sos:
kostka twarogu
2 szklanki kefiru
300g truskawek
3 czubate łyżki miodu
Trochę wody

Robimy!
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Do miksera wrzucamy pokruszony twaróg, dodajemy truskawki, miód i zalewamy kefirem-miksujemy na gładką masę. Jeśli wychodzi za gęste, dodajemy trochę wody.
Podgrzewamy sos lekko w garnuszku i polewamy makaron.
Ozdabiamy truskawkami.

Kefir truskawkowo-otrębowy z miodem

Truskawki wciąż na topie, także wykorzystuję je jak się da!
Alternatywną zdrowego śniadanka jest taki koktajl!

Co nam trzeba?
10 truskawek
1 szklanka kefiru
3 łyżki otrąb
1 łyżka miodu

Robimy!
Otręby namaczamy na noc w wodzie.
Rano wrzucamy je do miksera, zalewając kefirem.
Dodajemy pokrojone truskawki i miód.
Miksujemy.
smacznego!

Jak ugasić pragnienie?

Biszkoptowe, śmietankowe z truskawkami i migdałami na mące żytniej

 


Sezon na truskawki rozpoczęty! Można zajadać się nimi od rana do wieczora.
Pomysłów jest mnóstwo, ale wiadomo- ciasto trzeba zrobić obowiązkowo!
Od dłuższego czasu w kuchni używam mąki żytniej Szczepanki.
Jest to mąka o wysokiej wartości odżywczej ze względu na zawartość w nich substancji mineralnych (potas, fosfor, wapń, magnez).
Dodaję ją często do ciast, tak jak i w tym przepisie.
Dzięki temu ciasto niesie ze sobą trochę więcej dla organizmu niż ogrom kalorii 😀

Co nam trzeba?
4 jajka
pół kostki margaryny
szklanka cukru-200g
200g mąki żytniej
100g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
5 kropel olejku śmietankowego
200g truskawek
3-4 łyżki płatków migdałowych.
Cukier puder

Robimy!
Margarynę rozpuszczamy w garnuszku-studzimy!
Jajka myjemy i żółtka oddzielamy od białek.
Białka ubijamy na sztywno i  ucieramy z cukrem.
Następnie dodajemy żółtka, olejek, mąkę (przesianą przez sitko) i proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy rozpuszczona margarynę. ciasto wylewamy na natłuszczoną i obsypaną mąką tortownicę
Układamy truskawki pokrojone w  plasterki i obficie posypujemy płatkami migdałowymi

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 35mint.
Po tym czasie wyłączamy piekarniki lekko uchylamy drzwiczki i tak studzimy około 30min.
dopiero wyjmujemy ciasto.
Posypujemy cukrem pudrem!

Milion smaków truskawek