Filet z tołpygi pieczony z cebulką

Tołpyga biała- rybka słodkowodna, siostra kochanego przez nas karpika 🙂
Ciągle mało jadana i nie doceniana.
Ja proponuję filecik z tej rybki zapiekany z cebulką.
Mięsko delikatne, ości duże-łatwe do wybrania.

Co nam trzeba? Na spory obiadek
1 kg filet z tołpygi
2 duże cebule lub 4 małe
sól i kolorowy pieprz
oliwa z oliwek

Robimy!
Filet myjemy, suszymy delikatnie ręcznikiem i porządnie nacieramy solą i pieprzem.
Układamy rybę w brytfance-natłuszczonej oliwą-i układamy na niej krążki cebuli.
Polewamy jeszcze oliwą.
Zapiekamy około 1h w 180 stopniach.
Doskonale smakuje z surówką z marchewki i białej kapustki!