Uwielbiam białą kiełbasę, nie tylko na Święta.
Często gości w moim domu.
Gotowana, pieczona. Różnie!
Ten sposób podania bardzo nam smakuje.
Zapraszam
Krokiety z farszem cebulowo-pieczarkowym
Krokiety.
Punkt obowiązkowy w moim domu
Z farszem pieczarkowo-cebulowym smakują wyśmienicie.
Same lub z dodatkiem czerwonego barszczu.
Na Święta Bożego Narodzenia to już w ogóle obowiązkowe.
Czytaj dalej Krokiety z farszem cebulowo-pieczarkowym
Naleśniki mięsno-warzywne
Naleśniki to danie uniwersalne. Można jeść je na słodko, na ostro, dowolnie!
Dzisiejsza propozycja to zdrowsza wersja tortilli.
Kurczak z soczewicą i warzywami
Kolejna prosta i pyszna propozycja dla zabieganych.
Szybko i dużo. A jak smacznie!
Kto lubi soczewicę?
Ja mam węgorzewską, ekologiczną 🙂
Idealne danie z WOKA– Ballarini ma ten jedyny najlepszy!
Pieczarki duszone z czosnkiem
„Kuchnia dla serca-zdrowie z roślin” Wydawnictwa Publicat, to nie jest kolejna fajna książka.
To także doskonały przewodnik pod patronatem honorowym Instytutu Żywności i Żywienia.
Posiada moc wiedzy, pysznych i prostych przepisów, a do tego napisany jest przez dwoje fantastycznych ludzi, w sposób lekki i przystępny/ Więcej o książce macie tutaj
Ja szczerze polecam przepis na pieczarki.
Aromatyczne i pyszne!
Tarta z kurczakiem, cebulką i pieczarkami
Tarta. Znane głównie na słodko, a tak naprawdę wybornie smakuje z różnymi farszami
Taka z kurczakiem doskonale zastąpi obiad dla całej rodziny!
Użyłam formy do tarty firmy Gosia. Wygodna, ale lekko za miękka jak dla mnie.
Co nam trzeba?
na samo ciasto:
350g mąki pszennej/można graham czy orkisz dowolnie u mnie pół na pół pszenna z graham
150g kostki masła -zimnego, ale nie twardego, niech poleży z 15 minut w kuchni
2-3 złółtka-zalezy jakie jajo
dodatkowo:
pierś z kurczaka-jedna
kilka średnich pieczarek
1 duża cebulka
100 ml śmietany 30% + czubata łyżka serka mascarpone
pół płaskiej łyżeczki soli,
pieprzu ziołowego tyle samo.
zioła prowansalskie, curry – łyżeczki
natka pietruszki
straty ser do posypania -100g
Robimy!
Masło posiekaj z mąką, dodajemy żółtka i zagniatamy, aż bedzie jednolite.
Schładzamy w lodówce pół godzinki.
Bierzemy formę do tarty – nacieramy lekko masłem i obsypujemy lekko bułką lub kaszą manną i wyklejamy ciasto.
Nakłuwamy dokładnie widelcem i pieczemy około 10 minut w 180 stopniach.
Farsz:
Cebulkę podsmażamy z pieczarkami na oleju kokosowym, z solą, pieprzem ziołowym, ziołami prowansalskimi, świeżą natką pietruszki. Następnie dajemy pokrojonego drobno kurczaka posypanego curry. Smażymy wszystko.
Na koniec zalewamy śmietaną kremówką wymieszaną z mascarpone
Farsz wykładamy na podpieczony spód. Posypujemy serem i zapiekamy około 30 minut.
Tarta zacznie się rumienić
Nakłuwamy dokładnie widelcem i pieczemy około 10 minut w 180 stopniach.
Farsz:
Cebulkę podsmażamy z pieczarkami na oleju kokosowym, z solą, pieprzem ziołowym, ziołami prowansalskimi, świeżą natką pietruszki. Następnie dajemy pokrojonego drobno kurczaka posypanego curry. Smażymy wszystko.
Na koniec zalewamy śmietaną kremówką wymieszaną z mascarpone
Farsz wykładamy na podpieczony spód. Posypujemy serem i zapiekamy około 30 minut.
Tarta zacznie się rumienić
