A'la Chili con carne z cukinią

Miałam cukinie, miałam puszkę fasoli, pokombinowałam i wyszło mi TO!! Przepyszne!
Jak donosi Wikipedia: Chili con carne (hiszp. chili z mięsem) – tradycyjna potrawa kuchni amerykańskiej spotykana często jako fastfood w amerykańskich barach. Główne składniki to: różnego rodzaju papryka chili, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekane mięso (zwykle wołowina, czasem spotyka się inne, istnieją też wersje wegetariańskie). Potrawę przyprawia się za pomocą kminu rzymskiego (kuminu) i pieprzu. Często dodaje się też inne składniki w tym ziarna fasoli i kukurydzy.Wszystkie składniki są drobno siekane lub rozcierane (w przypadku fasoli i kukurydzy czasem dodaje się je w całości), następnie krótko smażone i duszone. Przyprawia się je dość intensywnie. Dzięki zastosowaniu pomidorów danie posiada czerwony kolor, a papryce chili charakterystyczny, ostry smak.

Moja propozycja jest trochę inna 🙂 zmodyfikowana.

Co nam trzeba?
mała cukinia lub pół dużej
2 pomidory
puszka białej fasoli
mała czerwona papryczka chili- jak ktoś nie chce za ostro to pół.
długa laska porządnej kiełbasy
sól i pieprz

Robimy!
Cukinię myjemy, (jak skórka twarda to obieramy) i kroimy w drobną kostkę omijajć gniazda nasienne.
Wrzucamy do dużej patelni – woka np. takiego z łyżką oliwy.
Dusimy, mieszamy, aż cukinia lekko zmięknie-około 15-20 minut.
Kiełbasę kroimy w półplasterki, pomidory w kostkę, papryczkę chili kroimy w drobne paseczki.
Dorzucamy to  do cukinii, mieszamy i dusimy kolejne 10min.
Dodajemy odsączoną fasolę, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, dusimy jeszcze ok 5min do połączenia smaków i zajadamy!
Uwaga!! Osssstro!!!
Smacznego