Penne razowe z sosem śmietanowo-łososiowym z oliwkami

Makaron <3
Łosoś <3
Oliwki <3

Połączenie idealne dla mego serca!

Co nam trzeba?
Makaron rurki razowy lub inny jak kto woli
Kawałek świeżego łososia- 100-150g
300g śmietany 12%-18%
2 łyżki wody
pół szklanki zielonych oliwek
kawałek papryki chili -tak około 2-3cm
łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz, sok z cytryny
świeża bazylia

Robimy!
Makaron gotujemy według przepisu.
Od razu się tłumacze, że na zdjęciu jest trochę makaronu nitki. Nie ten talerz obfociłam.
Ten był mieszany, bo penne zabrakło! 😀
Łososia solimy, pieprzymy i nacieramy cytryną i obsmażamy na oliwie.
Usmażony kawałek siekamy drobno i jeszcze lekko obsmażamy z pokrojoną papryczką chili
W garnku podgrzewamy śmietanę z 2 łyżkami wody.
Solimy, pieprzymy, dodajemy pokrojone na pół zielone oliwki i łososia z chili
Podgrzewamy chwilkę  i polewamy ugotowany makaron.
Posypujemy świeżą bazylią.
Smacznego!

Sałatka lodowa z grillowanym kurczakiem

Kolejna sałatka!
Pyszna, kolorowa i zdrowa!

Co nam trzeba?

Pół główki sałaty lodowej
2 pomidory
pół papryki
mały słoik zielonych oliwek
ser feta
garść sezamu
kawałek grillowanej piersi z kurczaka
przyprawa do sałatki greckiej
oliwa z oliwek

Robimy!
Sałatę rwiemy na kawałeczki do miski
Mięso kroimy w kosteczkę, dorzucamy do sałaty
Paprykę i pomidora obieramy, kroimy w kosteczkę, dorzucamy do reszty
Oliwki kroimy w krążki
Sezam prażymy na suchej patelni, dodajemy.
Przyprawę mieszamy z oliwą (1/3 szklanki) i polewamy składniki, mieszamy.
Na koniec dodajemy fetę pokrojona w kosteczkę.
Smacznego!!!

 

Pyszna sałatka z ciecierzycą

Sałatki uwielbiam i staram się je jeść często i na różne sposoby.
Ta wersja z ciecierzycą bardzo przypadła mi  do gustu.
Może i Wam się spodoba?

Co nam trzeba?
Opakowanie mix sałat z rukolą
2 pomidory
1 paprykę
mały słoik oliwek (tu zielone, ale mogą być czarne)
ciecierzyca 100g
przyprawa do gyrosa
3 łyżki oliwy z oliwek
przyprawa do sałatki greckiej

Robimy!
Dzień wcześniej, na wieczór namaczamy ciecierzycę.
Rano gotujemy ją do miękkości- około 1,5 h
Ostudzoną lekko kropimy oliwą, posypujemy przyprawą do gyrosa i wrzucamy na patelnię grillową do zarumienienia (lub do piekarnika, na blaszkę na 15min)
Sałatę wrzucamy do dużej miski (jak nie myta, to myjemy wcześniej i suszymy)
Pomidory i paprykę obieramy ze skórki.
Kroimy składniki: pomidory i paprykę w kostkę, oliwki kroimy na cztery.
Dorzucamy do sałaty, posypujemy przyprawą  do sałatki greckiej, polewamy oliwą i mieszamy.
Posypujemy ciecierzycą.
Delikatnie mieszamy i zajadamy!

<a href=”http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/ciecierzyca-w-roli-glownej-edycja-zimowa” target=”_blank” title=”Ciecierzyca w roli głównej – edycja zimowa”><img src=”http://zmiksowani.pl/image/miks/6ac342115383b8dd01bbdfe7ce3efc59_v2.jpg” width=”154″ height=”180″ border=”0″ alt=”Ciecierzyca w roli głównej – edycja zimowa”/></a>

Sałatka z pstrągiem alpejskim i kiełkami cebuli

Kto mnie zna, wie, że uwielbiam sałatki.
Są na moim stole przynajmniej 2-3 razy w tygodniu

Ta akurat jest wzbogacona w pyszną rybkę- pstrąga alpejskiego

Prosta, szybka i bardzo smaczna!!!! No i efektownie wygląda.
Wspaniała na świąteczny stół!

Co nam trzeba?

pół główki sałaty lodowej

3 pomidorki

mały słoik oliwek

ser feta

paczka kiełków cebuli

trochę oliwy z oliwek

Pstrąg alpejski

przyprawa do sałatki-grecka

Robimy!!

Pstrąga obsmażam na patelni grillowej,
ściągam skórkę i mięso oddzielam od ości

Sałatę tniemy na drobno, do tego dorzucamy pokrojone w kostkę pomidorki

Oliwki tniemy na połówki- dodajemy

Fetę kroimy w kosteczkę i dorzucamy do składników.

Mieszamy.

Dodajemy mięso pstrąga.

Posypujemy przyprawą i polewamy oliwą z oliwek.

Dodajemy połowę kiełków i delikatnie mieszamy.

Odstawiamy aby się przegryzło na około 15min.

Nakładamy na talerz i obkładamy pozostałymi kiełkami.

Smacznego!

Uwaga!!! Można użyć zwykłego pstrąga tęczowego, kiełki można dodać dowolne np. z rzodkiewki, lucerny itp.