Kotlety mielone nie muszą być mocno smażone.
Można je poddusić, wtedy nabiorą delikatności i będą bardziej soczyste. Dodatek fasolki szparagowej zamieni je w iście wiosenne wykwintne danie.
Polecam!
Naleśniki z mięsem mielonym zapiekane z boczkiem
Pyszne naleśniki w nieco innej odsłonie.
Zapiekane, pełne mięsa, z chrupiącymi kawałeczkami boczku
🙂
Brzmi pysznie?
Zapraszam!
Czytaj dalej „Naleśniki z mięsem mielonym zapiekane z boczkiem”
Makaron razowy z sosem śmietanowo-mięsnym
Miałam okazję ostatnio wypróbować pyszny makaron. Razowy!
Od REFAMA: Reszelska Fabryka Makaronów
Postanowiłam wyczarować sobie obiad!
Co nam trzeba? na 4 porcje
makaron Anluka razowy-400g
500g mięsa mielonego drobiowego
śmietana 18% 400g
100 ml wody lekko ciepłej
5 łyżek ketchupu/koncentratu pomidorowego
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
sól i pieprz
kilka listków świeżej bazylii
Robimy!
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu
Czosnek miażdżymy, przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy i przesmażamy minutkę na rozgrzanym oleju.
Dodajmy mięso, obsmażamy około 5 minut. Zalewamy śmietaną, mieszamy z mięsem, dodajemy wodę i ketchup. Całość mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Makaron polewamy sosem mięsnym i zdobimy listkami bazylii.
Smacznego!
Sam makaron jest pyszny! Sprężysty, lekko orzechowy w smaku, doskonały!!! Polecam gorąco zakupy!
tanio i pysznie i macie gwarancje naturalnego smaku makaronu!
http://www.refama.com.pl/sklep
Papadrelle z sosem mexicana
Pyszna wersja makaronu tym razem na ostrooooo:-)
Z sosem Salsa Mexicana firmy Folwark
Salsa mexicana jest to sos pomidorowy o charakterystycznym pikantnym smaku.
Dodatek kawałeczków zielonej papryki, białej cebuli oraz przypraw nadaje mu niepowtarzalny charakter.
Dzięki niemu można stworzyć wspaniały sos mięsny. Idealny do mięs i jako dip.
Co nam trzeba?
na 2 osoby:
200 g makaronu szpinakowego papadrelle (może być zwykłe spaghetti)
300g mięsa mielonego- z szynki/z idnyka
sos Salsa Mexicana Folwark
Robimy!
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Mięso przesmażamy na patelni, zalewamy sosem Salsa Mexicana i dusimy około 10 minut.
Polewamy makaron i zajadamy cieplutkie!!
Uwaga! Przyda się szklaneczka wody do popicia 😉
Szybkie i łatwe. Polecam!
Specjał słoikowy drobiowo-wieprzowo-wołowy
Tym razem pokusiłam się na mieszankę mięsa mielonego z indyka z mięsem wieprzowo-wołowym.
Dałam sporo pieprzu i wyszła baaardzo smakowicie!
Słoiczki od Tradismak to rewelacja! Zwłaszcza pełne np. szynki lub takie jak te.
Zasada napełniania i pasteryzowania ta sama, ale przypominam na dole. Zestaw można kupić TUTAJ
Co nam trzeba?
500 g mięsa mielonego drobiowego (z indyka)
500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego.
1 czubata łyżka przyprawy Sekretnej
1 czubata łyżka przyprawy Rozkosznej
Peklosmaczek K a 80 g– 1 łyżeczka
Żelatyna– 1 czubata łyżeczka
kilka ziarenek zielonego pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
Robimy!
Mięso wrzucamy do miski.
Pieprz zielony rozgniatamy.
Mieszamy mięso dokładnie z wszystkimi przyprawami, rozgniecionym pieprzem, dodając peklosmaczek i żelatynę.
Odstawiamy na 24h do lodówki.
Słoiczki, 280g w tym przypadku, wyparzamy i przy pomocy lejka napełniamy do pełna mięsem.
Pilnujemy aby brzegi były czyste, zakręcamy.
Duzy garnek wyściełamy na dnie i wstawiamy słoiki. Zalewamy wodą do 3/4 wysokości słoików i pasteryzujemy około 50 minut.
Wyłączamy palniki i zostawiamy słoiki na kilka godzin, aż wystygną. Ponownie pasteryzujemy 50 minut dolewając wodę, bo wyparuje po 1 gotowaniu. Znów odstawiamy i pasteryzujemy 3 raz po kilku godzinach.
Studzimy słoiki, wyjmujemy z garnka. Odstawiamy do lodówki lub w chłodne miejsce.
Z podanych proporcji wyszły 4 słoiki po 280g.
Zapiekane ruloniki mięsno-szpinakowe
Na pomysł ruloników wpadłam szykując danie na spotkanie Mam w dniu Kobiet w Giżycku.
Miało być smacznie, na jeden kęs i pożywnie.
No i tak powstało to danie
Co nam trzeba?
Na około 6 naleśników
Na ciasto:
1 szklanka wody(najlepiej gazowana)
1 szklanka mleka
1,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka,
szczypta soli
Farsz:
łyżka masła bądź oliwy z oliwek
opakowanie liści szpinaku,
300 g mięsa mielonego
3 łyżki bułki tartej
sól i pieprz
Na wierzch:
Sos beszamelowy: 2 łyżki masła, 3 łyżki mąki, szklanka 200ml mleka + tarty ser żółty 4-5 łyżek, sól
łyżka świeżego koperku
Robimy!
Jajka rozbijamy i mieszamy na jednolitą masę- do tego mleko i woda, na końcu mąka – ciasto ma być jednolite i dość gęste. Ja mam takie mieszadełko ręczne, ale dobrze sprawdza się także blender, bądź zwykły widelec 
Smażymy na patelni do naleśników bez tłuszczu, bądź gdy brak to na zwykłej, ale natłuszczonej! Najlepszy jest kawałek słoniny-przecieramy i smażymy. Nie polecam na oleju, prędzej masło klarowane
Farsz:
Na dużą patelnie wrzucamy łyżeczkę masła/oliwy, na to opakowanie szpinaku. Dusimy pod przykryciem aż nam zrobi się mięciutka papka. Na drugiej patelni obsmażamy mięso dodając bułkę tartą. Mięso łączymy ze szpinakiem-doprawiamy solą i pieprzem.
Farszem smarujemy naleśniki, następnie zwijamy je w rulony i tniemy na 3-4 części.
Ruloniki układamy w naczyniu żaroodpornym dość ciasno obok siebie.
Robimy sos beszamelowy:
W garnku rozpuszczamy masło, dodajmy mąkę, mieszamy aż zrobią się grudki. zalewamy ciepłym mlekiem i mieszamy, aż zrobi nam się jednolita, gęsta masa. Jak jest za gęsta dodajcie jeszcze mleka. Do sosu dodajemy łyżkę tarkowanego sera i szczyptę soli
Zalewamy sosem ruloniki. Posypujemy resztą sera.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 25 minut-aż ser ładnie nam się zezłoci
Posypujemy świeżym koperkiem.
Smacznego!
