Szarlotka sypana łaciata


Uwielbiam Jabłuszka w każdej postaci!
Robię kruche z jabłkami, robię zapiekane jabłka pod kruszonką, standardową szarlotkę.
Tym razem pokusiłam się o sypaną! Ojjj i zrobię nie raz 🙂 Jest PYSZNA
A jabłka teraz rządzą!

Co nam trzeba?
Standardowa tortownica 24cm
średnicy

1,5 kg jabłek-do wyboru-u mnie antonówka
1 szklanka 200 ml mąki
1 szklanka 200ml kaszy mannej
3/4 szklanki 200 ml cukru ( jak mocno słodkie jabłka to nawet nie trzeba wcale)
1 kostka masła + 1/4 kostki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
opcjonalnie cynamon

Robimy!
W misce mieszamy suche składniki: mąkę, kaszę, cukier i proszek do pieczenia.
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda i tarkujemy na grubych oczkach.
Możemy dodać cynamon do smaku.
Dno tortownicy natłuszczamy i wysypujemy na dno 1 szklankę 200 ml suchej mieszanki.
Na to warstwę jabłek
Na owoce ponownie szklanka suchej mieszanki i znów owoce.
Wierzch kończy sucha mieszanka.
Masło-kostkę tarkujemy na wierzch ciasta-dokładnie, aby pokryło całość.
Ja dodatkowo 1/4 masła pokroiłam w kosteczki i położyłam na wierzchu, co dało mi po zapieczeniu ładne łatki.
Masło pod wpływem temperatury przenika przez ciasto i nasącza całą masę.
Masa sucha, przestaje być sucha 😉
Dlatego ważne jest masło na wierzchu na całej powierzchni.
Ciasto wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około godziny.
Wierzch się ładnie zarumieni, będzie chrupiący ( z czasem zmięknie).

Biszkoptowa wyspa z manny-dieta w.


Podczas mojej diety chce mi się słodkiego! Wiadomo!
Szukam rozwiązań ze składników, które mogę jeść.
I tak powstał ten deser.
Pyszna śmietankowa kasza manna i delikatne biszkopty.
Pycha!

Co nam trzeba?
300 ml mleka 0,5-1,5%
4 łyżki kaszy manny
1 łyżeczka cukru
5 dużych biszkoptów lub 8-10 mniejszych
pół szklanki zaparzonej herbaty

Robimy!
Mleko gotujemy z cukrem w garnku.
Gdy będzie już gorące dosypujemy kaszę i dobrze mieszamy, aby nie było grudek.
Gotujemy , aż kasza zgęstnieje. Lekko studzimy.
Biszkopty układamy na talerzu w słoneczko i lekko pędzelkiem zwilżamy  herbatą(można zanurzyć w herbacie, ale musi być zimna, aby się nie rozpadły). Kaszę wylewamy na środek talerza z góry i powinna nam się rozlać pomiędzy biszkopty-jak widać na zdjęciu.
Zajadamy lekko ciepłe lub schłodzone z lodówki.
Smacznego!

Miodowy piętrowiec z kaszą manną



Czasami rzucacie mi wyzwania i tak było tym razem.
Za Joasią chodziło ciacho z dzieciństwa – miodowe z kaszą manną.
Poszukałam trochę i postanowiłam coś podobnego zrobić.
Pewnie nie trafiłam idealnie, bo ciężko odtworzyć coś, czego się nie jadło, ale ciasto wyszło boskie!!!
Słodkie, pachnące miodem i z rozpływającą się masą śmietankowo-mleczną z kaszy mannej.
Dzieci zachwycone!
Przepis zmodyfikowałam trochę-ale  podstawa jest od Smaczniutkie.pl

Co nam trzeba?
Na ciasto:
0,5 kg mąki
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka miodu-200g
50g masła

Masa:
3 szklanki mleka
2 łyżki miodu
4 czubate łyżki kaszy manny
100g masła

Dodatkowo
100ml wody z rozpuszczoną łyżką miodu

Robimy!
Ciasto:
Masło i miód roztapiamy w garnuszku i studzimy.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sodę i 2 jajka.
Dodajemy msało z miodem i zagniatamy ciasto.
Dzielimy na 3 części.
Blaszkę-kwadrat wyściełamy papierem do pieczenia i nakładamy 1 część ciasta-ręce można opruszyć mąką, aby nie przyklejało się.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pieczemy około 15 minut.
I tak następne 2 części ciasta.  Mamy mieć 3 blaty
Zdjęcie
W między czasie robimy masę!
Masa:
Mleko-2 szklanki  zagotowujemy z miodem.
W 1 szklance mleka rozrabiamy kasze manną.
Wlewamy to do gotującego mleka i mieszamy aż zgęstnieje-około 4-5 minut.
Studzimy masę.
Masło mikserem ucieramy na puszysto i dodajemy do tego kaszę manną cały czas miksując.

Układamy:
Masę dzielimy na 3 części-2 główne i 3 -na wierzch (wystarczą 3 łyżki)
Bierzemy 1 blat ciasta i lekko nasączamy wodą z miodem. Układamy warstwę masy.
ZdjęcieZdjęcie
Znów blat, znów nasączamy i znów masa.
3 blat, nasączamy i lekko smarujemy wierzch masą.
ZdjęcieZdjęcie

Można posypać tartą czekoladą, można polewą czekoladową, można wiórkami kokosowymi, migdałami itp.
Wkładamy do lodówki, aby się przegryzły warstwy i zmiękły.
Początkowo ciasto jest lekko twarde-od miodu. Następnego dnia jest coraz bardziej miękkie.
Smacznego!


Karnawałowe Słodkości!