Kokosowe ciacho na mące cieciorkowo-konopnej

Hmmm, mam przepis na kokosowe ciacho… (wydruk ma dobry rok-gdzieś z neta, ale skąd? -jak czyjś to pisać, podlinkuje )
Ale może by tak coś pomyśleć zdrowszego? Pojawiły mi się w głowie modyfikacje.
W przepisie nie widzę jaj, masła, zamienię więc też mąkę na zdrowszą i zaszaleje!
I tak oto powstało pod wpływem impulsu, między odrabianiem lekcji, gotowaniem obiadu i zamiataniem!
Bałam się efektu, smaku, gdyż dałam „intensywne ” w smaku mąki!
Ale wyszło cudnie! Smakowicie!
Dostałam dużo pochwał i pękam z radochy!
Ciasto jest proste! szybkie! Nie masz takich mąk?
Daj inną- też wyjdzie.

 

Czytaj dalej Kokosowe ciacho na mące cieciorkowo-konopnej

Ciasto buraczane i KONKURS z Ballarini – do wygrania ceramika Staub!

 

Kolejna propozycja na wykorzystanie ceramiki STAUB i niespodzianka na dole postu 😉
Ciasto z czerwonych buraków!
Nie wierzyłam, zapewne jak niektórzy z Was, że z tego może wyjść dobre ciacho.
A wyszło! I to jakie!
Mokre, pachnące, mięciutkie.
Zero smaku buraka, mówię Wam!
Bierzemy się do roboty!
Do postu przypięty był KONKURS, który już się skończył:
Ciasto buraczane i KONKURS z Ballarini – do wygrania ceramika Staub!

 

Czytaj dalej Ciasto buraczane i KONKURS z Ballarini – do wygrania ceramika Staub!

Muffinki czekoladowo-piernikowe z karmelem

Pyszne, mięciutkie i pachnące. Z dodatkiem konfitury do smaku, oblane lukrem i posypane karmelem.
Brzmi dobrze?
🙂
Smakuje jeszcze lepiej!

Święta mojego dzieciństwa kojarzą mi się z kuchnią Babci , na Mazurach…
Swojski klimat, wieś, skromna kuchnia i murzynek oraz piernik. Przekładane domowym dżemem.
No i Dużo lukru!!! Taki zapach piernika, cynamonu… Pokochałam te zapachy od małego. I do dziś odtwarzam je w moje kuchni.

Postanowiłam zrobić muffinki z nutą murzynka, ale pachnące piernikiem i oczywiście dodałam domowy dżem…
Zapach w domu jak w babcinym i w sercu od razu miło!

Czytaj dalej Muffinki czekoladowo-piernikowe z karmelem

Tort z lentinkami, rurkami otoczony, dwuwarstwowy

Urodziny córci! Musi być tort.
Musi być słodko, radośnie i kolorowo!
Padło na lentinki-pyszne kolorowe czekoladowe krążki.
Do tego śliczna figurka ręcznej roboty od Ani Waldeck . Oczywiście ELZA z Krainy Lodu

Inspiracja na biszkopt? Tym razem książka  „Cukiernia Lidla”
ZdjęcieZdjęcie

Co nam trzeba?
na biszkopt:
6 jajek
150g cukru
120 g maki pszennej
90g mąki ziemniaczanej
10g proszku do pieczenia

Masy:
500ml smietany 36%
2 opakowania serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
3-4 łyżki dżemu truskawkowego
opakowanie borówek amerykańskich
dodatkowo
Paczka rurek z nadzieniem śmietankowym
lentinki-około 150 g
sznurek

poncz:
szklanka wody
2 łyżki soku malinowego
łyżka soku z cytryny

Robimy!

Biszkopt:
Żółtka oddzielamy od białek.
Białka ubijamy na sztywno i stopniowo dodajemy cukier ubijając dalej.
Gdy mamy już białka z cukrem dodajemy po kolei żółtka.
Mąkę pszenną mieszamy z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia i dodajemy do naszej masy. Już nie używamy miksera.
Bierzemy tortownice, średnica 26 cm, kładziemy na spód papier do pieczenia i dopiero zaciskamy obręcz.
Wlewamy ciasto i pieczemy około 35 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni bez termoobiegu, aż ładnie nam się zezłoci ciasto.
Po upieczeniu uchylamy drzwiczki i po 5 minutach wyjmujemy.
Upieczony biszkopt odwracamy dnem do góry i na przygotowany papier do pieczenia upuszczamy nasz biszkopt z wysokości ok. 30cm
I tak zostawiamy do wystygnięcia. Potem wyjmujemy biszkopt.
Rozcinamy na trzy krążki.
Masy:
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na bitą śmietanę. Dodajemy mascarpone. Mieszamy na jednolitą masę-mikserem.
Odkładamy 5 łyżek masy.
Resztę dzielimy na dwie części.
Do jednej dodajmy kakao i dżem i mieszamy. Odkładamy 3 łyżki do ozdobienia
Do drugiej dorzucamy umyte borówki amerykańskie .

Na pierwszy blat, uprzednio nasączony ponczem, wykładamy masę śmietanową z borówkami.
Nakładamy drugi krążek, nasączamy i wykładamy masę kakaową.
Przykrywamy trzecim, nasączamy lekko i smarujemy górę i boki masą śmietankową. ( te 5 łyżek)
Na boki przykładamy rurki i przywiązujemy je sznurkiem.
Na górze układamy krąg z borówek, które zdobimy ślaczkiem z masy kakaowej.
Tą samą masą zdobimy dół rurek.
Na koniec posypujemy środek lentinkami, układamy na dole rurek i stawiamy figurkę.
Schładzamy!
Smacznego!
Pychota, mówię WAM.

 

Ciemny mus z avocado z chia, ricottą i olejem kokosowym

 

Idealny deser? Słodycz i jak najmniej kalorii
🙂
Brzmi fajnie, co?
Taki deser jak ten jest idealnym połączeniem zdrowych składników i ma świetny smak.
Deser z avocado? Tak dobrze czytacie.
Wychodzi mega! Gwarantuje ci.
Na jednej łyżeczce nie przestaniesz!
Robi się szybko i łatwo.
Zobaczcie, a po więcej wskakujcie na MATKE

Co nam trzeba?
250g sera ricotta
połowa dojrzałego avocado
łyżka oleju kokosowego – u mnie green essence
łyżka nasion chia -czubata! grenn essence
2 łyżki ciemnego , prawdziwego kakao-u mnie Wedel
łyżka ksylitolu-green essence
100 ml wody
Do ozdoby kawałki czekolady-u mnie miętowa green essence
Czytaj dalej Ciemny mus z avocado z chia, ricottą i olejem kokosowym