Babka karmelowa, dwukolorowa

Pyszna babka pachnąca kajmakiem.
Dzięki kakao wyczarowałam dwa kolory, a lukier i kawałki karmelu z borówkami to niebo w gębie! Polecam

Co nam trzeba?
forma do babki szeroka, nie za wysoka
300g mąki
4 jajka
150 g cukru brązowego (trzcinowego)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
300g masy kajmakowej
100ml mleka
pół kostki masła prawdziwego
2 łyżki kakao prawdziwego
lukier: cukier puder 3 czubate łyżki, łyżka gorącej wody, kilka kropel soku z cytryny
kawałeczki posypki karmelowej
borówki amerykańskie

Robimy!
Masło rozpuszczamy i studzimy.

Jajka  ucieramy z cukrem na puszystą masę.
Dodajemy  kajmak i dalej miksujemy.
Następnie po kolei dodajemy mleko, mąkę przesianą przez sitko i wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz masło.
Powstałe ciasto dzielimy na pół.
Do jednej połowy dajemy kakao. Lekko mieszamy
Foremkę do babki natłuszczamy i obsypujemy bułką tartą.
Na dół formy wykładamy połowę białego ciasta. Na to wykładamy ciemne i na wierzch znów białe.
Babkę pieczemy  w  180 stopniach góra/dół ok. 45-50 minut.
Babkę studzimy, lekko opukujemy brzegi i lekko ciepłą wydostajemy na talerz.
Polewamy od góry lukrem, aby spłynęło w rowki i obsypujemy karmelem. Wierzch babki zdobimy borówkami i lekko skrapiamy lukrem.
Smacznego!!!

Sernik kajmakowy na owsianym spodzie

Serniki w moim domu zawsze są na Święta.
Różne. Tym razem postawiłam na kajmak i owsiane ciasteczka
Poezja smaku 🙂
Polecam!

Co nam trzeba?
na spód:
200 g ciasteczek owsianych
100 g płatków owsianych
100 g masła

Sernik:
1 kg sera półtłustego (kupuję gotowy w wiaderku)
200g cukru pudru
1 puszka masy kajmakowej (380 g) + pół opakowania na wierzch
2 płaskie łyżki cukru z prawdziwą wanilią
6 dużych jajek
3 łyżki mąki (pszenna)
śmietana kremówka (200g)
dodatkowo: 3-4 łyżki płatków migdałowych

Robimy!
Prostokątną blaszkę wyściełamy papierem do pieczenia.

Masło roztapiamy w garnuszku  i studzimy (ma być lekko ciepłe).
Herbatniki drobno kruszymy, dodajemy roztopione masło oraz płatki owsiane i mieszamy.
Masę ciasteczkową wykładamy na dno, dociskając delikatnie i
odstawiamy do lodówki, aby się związała.
W tym czasie robimy dalej:
Do gotowej masy serowej dodajemy masę kajmakową i
miksujemy do połączenia mas.
Miksując stopniowo dodajemy cukier puder, cukier z wanilią i mąkę.
Gdy ładnie nam się wszystko połączy wbijamy po jednym jajku i miksujemy na najniższych obrotach do połączenia składników. Nie dłużej.
Na koniec dajemy  śmietankę kremówkę i delikatnie całość mieszamy.

Masę wylewamy na herbatnikowy spód.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 175 stopni i pieczemy
przez 15 minut.
Następnie zmniejszamy temperaturę do 125 stopni C i pieczemy
przez 105 minut.
Po tym czasie wyłączamy piekarnik, lekko uchylamy drzwiczki i pozwalamy sernikowi się wystudzić. Nie wyjmujemy go gdy jest gorący.
Wystudzony smarujemy masą kajmakową,
posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

 

Sernik waniliowo-migdałowy z białą czekoladą, orzechami i karmelem

Ten sernik to bez wątpienia NAJLEPSZY I NAJPYSZNIEJSZY sernik jaki robiłam, jadłam i w ogóle

Smak powala, że połyka się wręcz kolejne kawałki…

Dodatek migdałów, orzechów pozwala przyjemnie chrupać… posmak białej czekolady…

CUDO pochodzi ze strony Świat ciast z moją lekką modyfikacją

Koniecznie zróbcie na Świąteczny Stół! Czytaj dalej Sernik waniliowo-migdałowy z białą czekoladą, orzechami i karmelem

Śmietankowe, przekładane snickersową masą

 


Ciasto, kolejne już gdzie ciężko zatrzymać się na 1 kawałku…
Ciasto mięciutkie, aromatyczne, słodka masa z chrupiącymi orzeszkami.
Ajjjj, czemu to ma tyle kalorii 😉

Co nam trzeba?
5 jajek
1  szklanka cukru -200g
1 łyżka cukru waniliowego
1 szklanki maślanki
0,5 szklanki oleju
2,5 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek śmietankowy
cukier puder
Na masę: puszka masy kajmakowej -200g +100g orzeszków nie solonych+2 łyżki miękkiego masła orzechowego

Robimy!
Mikserem dobrze ubijamy 2 całe jajka i 3 żółtka – dodajemy 1/2 szklanki cukru.
Następnie dodajemy maślankę oraz olej i 10 kropel olejku śmietankowego
Dodajemy małymi porcjami mąkę oraz proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
Przelewamy do blaszki – prostokątnej-wyłożonej papierem do pieczenia, bądź na natłuszczoną i obsypaną mąką.
Pozostałe 3 białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Na koniec ubijania dodajemy 1/2 szklanki cukru do piany. Rozprowadzamy cienko na wierzchu wylanego do blachy ciasta.
Pieczemy około 40 min w 180 stopniach- góra/dół.
Masa: orzeszki lekko prażymy na patelni- bez tłuszczu-około 3-4 minut. Studzimy.
Masę kajmakową ucieramy z masłem orzechowym. Dodajemy do masy orzeszki.
Gotowe wystudzone ciasto przecinamy wzdłuż na dwie połowy i przekładamy masą snickersową
ZdjęcieZdjęcie
ZdjęcieZdjęcie
Posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!
ZdjęcieZdjęcie

Ciasto śmietankowo-kajmakowe z posypką

Z masą kajmakową

Ciasto podpatrzyłam u Kraina Tysiąca Smaków (szybkie ciasto na maślance) i lekko zmodyfikowałam na swoje upodobania.
Wyszło niesamowicie smacznie! Jest mięciutkie, no i ta słodka masa, mmmmmmm 😀
Ciasto znika szybciutko!
Robiłam je dla córci do szkoły, stąd kolorowa posypka-można ją sobie darować!

Co nam trzeba?
–  5 jajek
– 1  szklanka cukru -200g
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 1 szkl maślanki
– 0,5 szkl. oleju
– 2,5 szkl. mąki
– 3 łyżeczki proszku do pieczenia
– olejek śmietankowy
– puszka masy kajmakowej
– kolorowa posypka
– cukier puder

Robimy!
Mikserem dobrze ubijamy 2 całe jajka i 3 żółtka – dodajemy 1/2 szklanki cukru.
Następnie dodajemy maślankę oraz olej i 10 kropel olejku śmietankowego
Dodajemy małymi porcjami mąkę oraz proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
Przelewamy do blaszki – prostokąt l-wyłożonej papierem do pieczenia, bądź na natłuszczoną i obsypaną mąką.
Pozostałe 3 białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Na koniec dodajemy 1/2 szklanki cukru
Wylewamy na wierzch ciasta.
Posypujemy kolorową posypką.
Pieczemy około 40 min w 180 stopniach.
Gotowe wystudzone ciasto przecinamy wzdłuż na dwie połowy i przekładamy masą kajmakową.
Posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!