Hyzop -cudowne ziele w naszej kuchni i apteczce!

W ramach współpracy ze http://www.skworcu.com.pl/ zamówiłam do spróbowania Hyzop. Zaintrygowało mnie to.
Co to jest??
Ziele hyzopu znane i cenione było już w starożytności. Przykładowo w kulturze hebrajskiej uważano go za ziele święte. Przypisywano mu właściwości oczyszczające zarówno w sensie fizycznym jak i duchowym.
Surowiec ziela hyzopu zawiera m.in.: 0,1% olejku, gorycz marubinę, kwasy tri terpenowe (oleanolowy i ursolowy), flawonoidy i garbniki.
Ma wszechstronne działanie!

Właściwości lecznicze:

– środek wykrztuśny i pobudzający oddychanie

– silne działanie przeciwpotne

– działanie moczopędne

– poprawia trawienie

– działanie przeciwzapalne

– zwiększanie produkcji śluzu oraz pobudzenie ruchu rzęsek nabłonka oddechowego, co wypływa korzystnie na oczyszczenie dróg oddechowych

– pomocny w walce z uporczywym kaszlem

– pobudzanie wytwarzania soków żołądkowych, poprawiając tym samym trawienie

– znosi wzdęcia

– bakteriobójcze działanie olejku eterycznego i ściągające garbników zapobiega nadmiernej fermentacji w jelitach.

Jak go zaparzać?
Należy przygotować napar z 1/2 łyżki ziela hyzopu i pić go po posiłku w wymienionych wyżej stanach chorobowych. W przypadku stanów zapalnych gardła i jamy ustnej należy naparem płukać regularnie jamę ustną oraz gardło. Z kolei w przypadku uporczywego kaszlu poleca się łączyć hyzop z liśćmi podbiału, tymiankiem, liśćmi babki, korzeniem lukrecji, kwiatem pierwiosnka i owocami kopru włoskiego.

Sposób sporządzenia naparu:

Zalać pół łyżki surowca szklanką wrzątku i odstawić na 10 min., aby olejek eteryczny nie uciekł całkowicie. Następnie przecedzić i pić dwa razy dziennie po pół szklanki  naparu.

Zastosowanie kulinarne:

Ziele hyzopu może być również wykorzystywane jako przyprawa do sosów, zup (zwłaszcza ziemniaczanej i fasolowej), serów, twarogów, pasztetów. Można min również przyprawiać pieczeń wieprzową, ziemniaki pieczone i smażone. A  także dodawać do sałatek ze świeżych ogórków i pomidorów, Hyzop ma bardzo osty zapach, dlatego nie powinno się przesadzać z jego ilością. Bardzo dobrze komponuje się on z potrawami o nieco mdłym smaku, ponieważ nadaje im nutki ostrości i wyrazistości smakowej. Hyzop jest także całkiem dobrym dodatkiem do wódki i wszelkich likierów, nadając im niepowtarzalnego smaku.

Ziele hyzopu nie jest drogie, a dostać go możecie tu:
http://www.skworcu.com.pl/197,pl_hyzop-ziele-krojone-25g.html   za jedyne 1,99 za 25g