Borówkowy koktajl.

Borówki to bogactwo witaminy C, zawierają także witaminy A,
z grupy B oraz PP, a także minerały: selen, cynk i miedź.
Warto je jeść często, ale głównie surowe, gdyż wysoka temperatura niszczy ich właściwości.
Znalazła ostatnio w książce Gotuję….z biedronką fajny przepis.
Zrobiłam i dzielę się z wami.


Czytaj dalej Borówkowy koktajl.

Kawa na zimno z borówkami i arbuzem

Może lata upalnego nie ma, ale kawcię na zimno dobrze jest wypić.
Dziś jedna z moich kombinacji 🙂
Z owocową nutą!

Co nam trzeba?
1 gałka loda śmietankowego
kawałek arbuza-już bez pestek
łyżka borówek amerykańskich
2-3 kostki lodu
łyżeczka kawy rozpuszczalnej
100ml wrzątku
100ml zimnej wody
łyżeczka  ksylitolu lub/stewii, cukru trzcinowego/ miodu:

Robimy!

Kawę zaparzamy wrzątkiem, studzimy i w blenderze miksujemy z resztą składników.
ZdjęcieZdjęcie
ZdjęcieZdjęcie
Co za smak!



Placek jogurtowy pszenno-grahamowy z owocami

Lekkie ciasto na bazie jogurtu z dodatkiem zdrowszej mąki graham.
Pachnie owocami  i idealnie nadaje się do herbatki w jesienny czas
Przepis od Jakuba Kuronia, lekko zmodyfikowany.

Co nam trzeba?

2 szklanki 220ml mąki ( 1 szklanka pszennej i 1 szklanka graham)
100 g cukru pudru
2 szklanki 220 ml jogurtu naturalnego
1 jajko
1 żółtko
100 ml oleju roślinnego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka borówek amerykańskich
2- 3 duże śliwki
cukier puder do posypania

Robimy!!

Do miski wbijamy jajko plus dodatkowe żółtko.
Dodajemy cukier puder i mieszamy na jednolitą, puszystą masę.
Następnie do masy dodajemy olej oraz jogurt naturalny. Mieszamy lekko.
W drugiej misce mieszamy ze sobą mąki i proszek do pieczenia.
Wsypujemy to do miski z masą i mieszamy na jednolitą masę.
Wylewamy masę do kwadratowej blaszki lub tortownicy.
Na wierzch układamy opruszone mąką borówki i obrane ze skórki, pokrojone w plasterki śliwki.

Zdjęcie
Pieczemy w 165 stopniach około 50 minut.
Wystudzone posypujemy cukrem pudrem,
Smacznego.

Drożdżowe z borówkami


Piekąc ciasta szukam rozwiązań jak tu przemycić sezonowe owoce i tak powstała taka pyszna drożdżówka z moimi ukochanymi borówkami.
Podstawowym przepisem jest przepis na drożdżówkę na białkach, ale przypomnę Wam co i jak

Co nam trzeba?
50g drożdży – świeżych cukier- pół szklanki 1 całe jajko,
2 białka
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki mleka
0,5-1,5 %
2,5 szklanki mąki pszennej
100 g borówek amerykańskich

cukier puder do posypania

Robimy!
Do dużej miski kruszymy drożdże.
Na drożdże wysypujemy cukier.
Na cukier wlewamy mleko i następnie olej.
W oddzielnej misce jedno jajo i 2 białka roztrzepujemy widelcem i wlewamy to na olej.
Całość zasypujemy mąką.
Przykrywamy szczelnie i odstawiamy na 3 godziny w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wszystko dokładnie mieszamy ze sobą.
(jak odkryjemy to powinna być widoczna „praca” drożdży).
Wylewamy na dowolną blachę-formę od babki lub kwadrat lub tortownica ok 20cm średnicy.
Na ciasto już wylane do blaszki rozrzucamy borówki.

Pieczemy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (system góra/dół).
Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!