Sernik dwukolorowy, ciasteczkowy

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×



Pyszny, mokry, waniliowo-kakaowy  z pysznymi ciasteczkami i do tego oblany czekoladą.
Tego nie można nie zrobić!

Co nam trzeba?
1 kg białego sera (ja kupuję w wiaderku gotowy aksamitny dr. oetker lub inne firmy)
1 kostka masła
1 laska wanilii (jak brak to bez wanilii)
1 szklanka cukru-200 g
8 jaj (oddzielnie żółtka, oddzielnie białka)
1 paczka budyniu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
herbatniki petit beurre 4 paczki 100g
3 łyżki prawdziwego kakao
Polewa:
1 tabliczka mlecznej/deserowej czekolady
+3 łyżki śmietany kremówki (30 lub 36%)
Uwaga!! Można kupić gotowy twaróg sernikowy waniliowy, wtedy zerknijmy czy jest już słodki i nie musimy dawać cukru i wanilii

Robimy!!
Biały ser, masło, cukier i ziarenka z laski wanilii (laskę tniemy wzdłuż i wyskrobujemy ziarenka) oraz żółtka i budyń ucieramy na jednolitą masę.
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy  wraz z proszkiem do pieczenia do masy twarogowej.
Delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników.
Dzielimy na 2 części.
Jedną zostawiamy waniliową, do drugiej dodajmy kakao i mieszamy do uzyskania jednolitej barwy masy.
Standardową tortownicę lekko natłuszczamy w środku masłem.
Kruszymy drobno na spód 2 paczki herbatników i wylewamy masę waniliową.
Na tę masę kruszymy pozostałe 2 paczki i wykładamy masę kakaową- róbmy to w odstępach i delikatnie, powoli, aby nam nie wpadła za mocno w waniliową.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy góra/dół około 40 minut. Obserwujcie.
Studzimy przy lekko!! uchylonych drzwiczkach pół godziny-nawet do godziny jak trzeba.

Po tym czasie możemy wyjąć sernik i polać polewą.
Polewa:
Śmietankę podgrzewamy w garnuszku i  dorzucamy połamaną czekoladę/ Mieszamy do jednolitej masy.
Smarujemy wystudzony sernik i schładzamy w lodówce.

Świąteczne słodkości! 2015

Print Friendly, PDF & Email
8Shares

6 odpowiedzi do “Sernik dwukolorowy, ciasteczkowy”

    1. Przepraszam, że tak późno odpisuje. Świąteczne pichcenie wchłonęło mnie do kuchni. Moja ma 27 cm średnicy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *