Placki ziemniaczane z karmelizowaną cebulką

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

Placki ziemniaczane, kto nie lubi?
Wspomnienie dzieciństwa 🙂
Ze śmietanką i cukrem, obowiązkowo!
Tym razem jednak odkryłam dodatek karmelizowanej cebulki.
Pomysł ten podsunął mi jakiś wpis (nie pamiętam kogo 🙁 ) na facebooku.
Okazało się bowiem, że ja taką cebulkę mam praktycznie non stop pod ręką, gdyż zimą robię syrop z cebuli!
Jest pysznie i zdrowo!

Co nam trzeba?
1 kg ziemniaków
mąka pszenna- 200-300g
2 jajka
1 duża cebula
sól i pieprz
śmietana 12% bądź jogurt naturalny
Cukier
Olej do smażenia
Na karmelizowaną cebulkę!
2 duże cebule
2 czubate łyżki cukru

Robimy!!
Cebulką siekamy drobno i wsypujemy warstwami do słoiczka na przemian z cukrem.
Odstawiamy na noc, aż cebula puści sok.
Jest on bardzo zdrowy- wirusobójczy, wykrztuśny i łagodzący kaszel i ból gardła.
Pozostałą cebulkę obsmażamy na złoto. Jest słodka i chrupiąca!

Placki!!
Ziemniaki tarkujemy na papkę, bądź używamy robota jak ja np. Kasia, gdzie dobieramy odpowiednią tarczę.
Tak samo traktujemy cebulę.
Powstałą papkę odsączamy z nadmiaru soku.
Dodajemy sól i pieprz, wbijamy jajka i mieszamy do połączenia.
Na koniec dodajemy mąkę, aby masa była lekko gęsta  i mieszamy.
Rozgrzewamy patelnie lekko natłuszczamy i smażmy placki na złoto z każdej strony.
Placki szybko wchłaniają olej, więc co nową partię trzeba podlewać.
Placki wyjmujemy na talerz wyściełany ręcznikiem papierowym, aby wchłoną nadmiar tłuszczu.
Podajmy polane śmietanką posypane cukrem i cebulką.
Smacznego!

Print Friendly, PDF & Email
0Shares

27 odpowiedzi do “Placki ziemniaczane z karmelizowaną cebulką”

    1. O rany…muszę to na spokojnie ogarnąć…oczywiście znajdę osoby do nominacji i odpowiem na pytania. Dziękuję 😀

  1. Wyglądają apetycznie 🙂 z karmelizowaną cebulą nie próbowałam jeszcze. Zazwyczaj robię z ziemniaków tartych na tarce i tylko z odrobiną mąki.

    pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *