Biszkoptowe ciacho z owocami i migdałową posypką

Takie ciacha/placki robię najczęściej!
Można kombinować na różne sposoby z dodatkami, masami i dekoracjami.
A smak zawsze tan sam! Najlepszy!!!
Tu wersja z truskawkami, ale z braku świeżych można użyć mrożonych bądź innych owoców wedle upodobania!

Co nam trzeba?
5 jaj
1/2 kostki margaryny
1 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 szklanka cukru
płatki migdałowe-paczuszka
owoce: truskawki, brzoskwinie, nektarynki, banany itp.

Robimy!
Żółtka oddzielamy i ucieramy z cukrem,
Margarynę rozpuszczamy, studzimy  i dodajemy do żółtek
Dodajemy 2 łyżki oleju,
Mieszamy dodając mąkę, proszek do pieczenia , pół szklanki płatków migdałowych, dokładnie mieszamy na jednolite ciasto  (mikserem).
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do reszty ciasta delikatnie mieszając już tylko łyżką
Przekładamy masę do tortownicy, wysmarowanej i podsypanej bułką tarta lub mąką
Na wierzch wrzucamy owoce i posypujemy płatkami migdałowymi
Wstawiamy do piekarnika na około 30min w 180 st.
Uwaga!! Owoców nie wrzucajcie za gęsto bo ciasto nam opadnie.

Sałatka z tuńczykiem i groszkiem


Uwielbiam sałatki, różne, tradycyjne i wykombinowane.
Lubię łączyć ze sobą różne smaki, ale także często robię sprawdzone, tradycyjne, jak ta!
Raz dwa się robi i kolacyjka gotowa!

Co nam trzeba?
Torebka ryżu
puszka groszku np. Pudliszki, Bonduelle
puszka tuńczyka w oleju – rozdrobniony (albo cały i dzielimy widelcem)
mała cebula
2 jajka
1 łyżka ketchupu
3 łyżki majonezu
natka pietruszki
sól, pieprz cytrynowy Kamis (lub zwykły jak brak)

Robimy!!
Ryz gotujemy w osolonej wodzie- nie rozgotować!
Oddzielnie gotujemy jajka na twardo. Kroimy drobno
Tuńczyka lekko odcedzamy- mam mieć trochę oleju
Cebulę kroimy w kosteczkę
Szykujemy miskę i wrzucamy wystudzony ryż, do tego tuńczyka, mieszamy, dalej jajka, cebulkę, groszek.
Mieszamy i dodajemy sól i pieprz do smaku.
Mieszamy dodając ketchup i majonez.
Mieszamy i na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Gotowe!

Kakaowe babeczki z czekoladą

Babeczki! Pyszne, na dwa kęsy, uwielbiane przez dzieci.

Robiłam je już tyle razy, że nawet nie zliczę. co jakiś czas urozmaicam je jakimiś dodatkami.

Co nam trzeba?

Kostka margaryny
4 jajka
400g mąki
szklanka cukru
3 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia
groszki czekoladowe( lub posiekana czekolada mleczna)
posypka do ozdoby

Robimy!
Margarynę rozpuszczamy i zostawiamy do wystudzenia.
W tym czasie do miski wbijamy żółtka i dodajemy cukier-miksujemy na puszystą masę.
Białka ubijamy oddzielnie na sztywno.
Do żółtek z cukrem dodajemy margarynę, miksujemy, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i czekoladę.
Na sam koniec dodajemy piane z białek i już delikatnie mieszamy tylko do połącznia składników.
Ma być lekko puszysta masa

Nakładamy do muffinkowych foremek, posypujemy kolorową posypką i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 20min
Smacznego!

Deser kokosowo-otrębowy z orzechami

Lubię kokos, lubię otręby (błonnik!!! ), lubię orzechy, więc można połączyć to w całość.
Coś zdrowego, coś pysznego 😀 i prościutkiego!!

A jaki smak!!!

Co nam trzeba? Dla 2 osób

Niestety nikt nie sprzedaje po pół paczki, więc trzeba się zaopatrzyć, przyda się później:

paczka wiórków kokosowych
Otręby granulowane z żurawiną (Sante)
Paczka orzechów włoskich (lub w skorupkach i sobie rozłupać)
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
łyżeczka masła

Robimy:

Mleko gotujemy z cukrem, do tego wrzucamy wiórki kokosowe szklanka 200g- tak aby powstała bardzo gęsta masa- jak trzeba to dosypać trochę. Gotujemy, mieszając od czasu do czasu- około 20min.
Dodać łyżeczkę masła.
Odstawić do ostudzenia.
Do pucharka ( okrągłej szklanki itp.) wkładamy 2-3 łyżki masy kokosowej, posypujemy orzechami, na to otręby- 2 łyżki.
Następnie znów powtarzamy warstwę i na wierzch układamy orzechy.
Schładzamy około godzinki w lodówce.
Podajmy i zajadamy!

Uwaga: można dodać otręby z jabłkami, śliwkami i innymi orzechami jak ktoś lubi: laskowe, nerkowce itp.