Omlet pachnący rozmarynem

Mięciutki, pachnący ziołami omlet umili każde śniadanko!
Pożywny, szybki i absolutnie pyszny!

Co nam trzeba? Na jeden duży:

4 jajka
szklanka mąki
2 łyżki mleka lub śmietany 12%
sól, pieprz
3 plastry szynki
Zioła: suszone, a co się da to świeże!
Rozmaryn-dużo!!!, koperek, bazylia,
Robimy!
Jajka rozbijamy i roztrzepujemy na jednolitą masę, dosypujemy mąkę, nie może być za gęste!
Dodajemy sól, pieprz i śmietanę bądź mleko.
Cała masa ma być lekko gęsta.
Jak wyszła wam za gęsta dodajcie mleka.
Dodajmy zioła: ma ich być sporo!!!
Rozgrzewamy patelnię (taka około 20-25cm średnicy) , lekko natłuszczamy oliwą z oliwek i wlewamy masę.
Posypujemy pokrojoną w kosteczkę szynką
Przykrywamy i na wolnym ogniu pozwalamy się masie ściąć. Po około 10 minutach powinno już być dobrze. Przewracamy omlet na drugą stronę. Możemy posypać serem!
Przykrywamy i pozwalamy, aby zapiekła się druga strona.
Podajemy z ketchupem!

Sałatka z rybką, kuskusem i brokułem

Kusząca zielenią sałatka , pełna witamin!
A do tego przepyszna i sycąca!
Szykujcie składniki i do dzieła!

Co nam trzeba?
Brokuł
szklanka kaszy kuskus
Wędzona makrela
puszka kukurydzy
3 jajka
3 łyżki majonezu
3 łyżki śmietany 12%
sól, pieprz
kiełki brokuła, lucerny,  rzodkiewki itp.- do wyboru

Robimy!!!

Brokuł gotujemy w lekko posolonej wodzie- do miękkości.
Studzimy i dzielimy na maleńkie kawałeczki
Jajka gotujemy na twardo i kroimy drobniutko
Kaszę kuskus- zalewamy wrzątkiem, solimy i czekamy aż napęcznieje
Makrelę obskubujemy ze skórki i ości – siekamy na drobno
Kukurydzę odsączamy z zalewy.

Do miski wrzucamy wszystkie składniki.
Mieszamy dodając sól i pieprz.
Dodajemy śmietanę z majonezem.
Nakładamy w filiżanki i na talerzu formujemy kopce.
Posypujemy kiełkami!

Pełnoziarniste kuskus z kurczakiem i warzywami

Po otrzymaniu paczuszki od Skworcu poszłam szaleć do kuchni.
Na pierwszy ogień poszedł kuskus pełnoziarnisty-nie jadłam takiego i wielce mnie intrygował.
http://www.skworcu.com.pl/823,pl_kasza-kuskus-pelnoziarnisty.html
Do tego przyprawa do kurczaka!
http://www.skworcu.com.pl/690,pl_jamaican-jerk-chicken-do-kurczaka-50g.html   pochodząca z Karaibów aromatyczna mieszanka ziół i przypraw przeznaczona do marynowania drobiu, zwłaszcza kurczaka. Dodaje delikatnemu mięsu odrobinę pikantności a zarazem słodyczy.
Jamaican Jerk: cukier trzcinowy, ziele angielskie, rozmaryn, skórka cytrynowa, skórka pomarańczowa, cebulka, sól morska, chili, pieprz czarny, cynamon , nać pietruszki, gałka muszkatołowa! Skład szalony, a jaki smaczny!!!
Wyszło przepyszne i szybkie danie!

Co nam trzeba?
Pierś z kurczaka-duża!
puszka kukurydzy
200g kuskusu pełnoziarnistego
1 czerwona papryka-duża!
2 pomidory
Sól, pieprz do smaku
Przyprawa Jamaican Jerk

Robimy!!
Pierś myjemy i kroimy w kosteczkę. Posypujemy przyprawą jamaican jerk i odstawiamy na 0,5h.

W tym czasie obieramy paprykę i pomidory, kroimy w kosteczkę.
Kuskus wsypujemy do miseczki i  zalewamy lekko posolonym wrzątkiem, aby go zakryć.Odstawiamy, aż napęcznieje.

Kurczaka obsmażamy na łyżce oleju/oliwy, dodajemy paprykę, pomidory i odsączona kukurydzę.
Podsmażamy około 10-15min.
Dosypujemy kuskus i mieszamy-doprawiamy sola i pieprzem.
Smacznego!

Placek czereśniowy z białą czekoladą

Czereśnie można jeść do oporu!
Są bardzo zdrowe! Zawierają dużo jodu, wapnia i żelaza. Do tego witaminy A,C, B i oczyszczają organizm z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii. A do tego poprawiają cerę-neutralizują wolne rodniki!
Także do sklepu po składniki i pieczemy takie oto szybkie ciacho!
Ma zapach i smak białej czekolady! Mmmmmmm 😀

Co nam trzeba??
Tabliczką białej czekolady
100g masła
100g cukru
250g mąki pszennej
3 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia
miseczka wydrylowanych czereśni- u  mnie ciemne
Garść płatków migdałowych
Cukier puder

Robimy!

Czekoladę łamiemy i wrzucamy do garnuszka wraz masełkiem.
Topimy na wolnym ogniu-mieszając. Studzimy
Następnie ostudzoną masę ucieramy z jajkami i cukrem na puszystą i jednolitą masę.
Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni
Blaszkę-kwadracik- natłuszczamy i obsypujemy lekko mąką lub bułką tartą i wylewamy ciasto.
Układamy czereśnie, posypujemy płatkami migdałowymi  i pieczemy około 40-45minut.

Posypujemy cukrem pudrem.


Pierwsze Węgorzewskie Spotkanie Mam

Tydzień temu -dokładnie 28 czerwca uczestniczyłam w Pierwszym Węgorzewskim Spotkaniu Mam!

Tak, nie samym gotowaniem człowiek żyje 🙂 jestem głównie Mamusią 2 szkrabów i takie spotkanie to coś wspaniałego.
Organizatorką była Anna Korzeniecka-  Klisz, szefowa bloga AniBarPioMar.
Spotkanie odbyło się w Węgorzewskiej Tawernie, w miłej atmosferze, uzupełnionej pysznym ciachem, sałatkami, kanapkami, owocami i zwieńczeniem w postaci mega Tortu z Cukierni u Adama z Giżycka.

Może zacznę od sponsorów, których był taki ogrom, że aż oczy same się przecierały ze zdumienia!
Maxi-CosiLove Me GreenProdukty Cukiernicze BRZEŚĆ,
Toszka – Biżuteria dla CiebieBesta PlusPrintu – drukujemy emocje,
Znak EmotikonBiowinWłos ma głos Pilomax,
Trion:z PolskaAnibarpiomarJOKO Cosmetics Dzidziuś,
Mama maCarmexPan TotiWydawnictwo Zakamarki,
Betka BransoletkaMedela PolskaKamila Korowajczyk, Barbells,
ElemeleCukiernia U Adama Adam Kajetanowicz,Dmuchawce Latawce – Fotografia,
Florrencja photography,Excellence S.A.Kinder Party Olsztyn,
Czanieckie Makarony Sp. z o.o.Belle-PetiteSkarb Matki,
Malý GéniusTorby bawełniane NaturaMilpolFull-Mellow.pl,
Dong-A Polska,Mama i jaKnittexOops – do it again Polska,
KARTONmaniaAEduetInFavit babyBeaming Baby,
Akcja SprzątamGentle Day dla kobietFabryka Magnesów,
KatalogMarzen.pl, barbells elemelePerla Negra,Wycinanka
http://e-torby.com.pl/
http://www.przypinki.pl/
http://www.zap-it.pl/
http://www.iskra.artbhp.pl/
http://www.novascon.pl/pl/
http://lesia-rekodzielo.blogspot.com/
http://www.asa.eu/produkty/suplementy-diety/lacibios-femina
Gospodarstwo Rolne Budzewo Zdzisław Korzeniecki

W spotkaniu było 20 mam z różnych stron województwa, niektóre były ze swoimi maluchami, co nadawało spotkaniu jeszcze bardziej Mamuśny charakter 🙂
Spotkanie zaczęło się od 2h wykładu Panów Ratowników, którzy super ciekawie opowiadali o pierwszej pomocy, o szczególnym przypadkach i czasami demonstrowali na sobie coś niecoś 🙂
Dla mnie, ratowniczki z  dawnych czasów było to niesamowicie ważne spotkanie-odkurzyłam zapomniana wiedzę i uzupełniłam w niezbędne dodatki-również apteczką, którą zostałam obdarowana (jeździ ze mną w samochodzie).
Kolejną wykładowczynią była moja kochana położna Halinka Tez-Zawiska, z którą przyjaźnimy się już prawie 9 lat-od czasu jak zajęła się moim ciążowym brzuszkiem, w którym kryła się Kasia.
Halinka została otoczona przez dziewczyna i nie wypuściły jej z rąk prze dobrą godzinkę! Jej wiedza i doświadczenie są bezcenne!
Spotkanie umilała nam Pani fotograf Magda Werner, z chwilę uwieczniając nasze zadowolone buzie 🙂
Przedstawiam Wam fotki upominków!
Na bieżąco na face będę pisać co i jak mi służy, co do czego wykorzystane!
Jak będą fotki to będę jeszcze zamieszczać.

A tymczasem dziękuję pięknie Ani za organizacje, Sponsorom za cudne i wartościowe upominki, a Dziewczynom za miłe i odkrywcze spotkanie.
Do następnego razu Kochane!!!


Ogórki domowe-małosolne

Ogórki, ogóreczki jak ja je uwielbiam!
W mizerii, świeże do chrupania, kiszone, no i małosolne.
Kto jeszcze nie robił- zachęcam!
A kto robił, niech bierze się za kolejny słoik 😀
U mnie już 3 w tym sezonie!

Co nam trzeba?
Duży słoik- ja mam 3 litrowy- może być 2 l
Na taki słoik:
Około 2kg ogórków gruntowych – nie za dużych
Gotowy zestaw do kiszenia ogórków ( w każdym warzywniaku!) lub: 2 gałązki koperku, kawałek korzenia chrzanu, główka czosnku plus liście porzeczki, wiśni, ale to nie jest konieczne
woda
sól i cukier

Robimy!!
Ogórki myjemy. Myjemy tez koperek i chrzan.
W garnku lekko podgrzewam wodę-około 2 litry i dodaję do niej 2 łyżki soli i 2 łyżki cukru
( w ciepłej łatwiej się rozpuszczają) Studzimy.
W słoiku układamy warstwę ogórków, na wciskamy czosnek, koperek, kawałek chrzanu i tak na przemian z ogórkami, aż dojdziemy do góry. Nie układajcie do samego końca!
Musi zostać miejsce na zalewę!
Młody czosnek dajemy bez obierania-kroimy tylko na pół.
Zalewamy zalewą i zakręcamy słoik.

Odstawiamy na około 3 dni i po tym czasie już ogóreczki będą nadawały się do chrupania. Zobaczycie jak „pracuje” słoik.
Im dłużej będą w słoiku, będą zamieniać się w kiszone 🙂 Ja takie lubię najbardziej!