Domowy chlebek z siemieniem lnianym

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

 

Czasami, głównie w weekendy zabieram się za domowy chlebek.
Zapach i smak jest nieporównywalny do tego, co każdego dnia w pośpiechu kupujemy i jemy.
Ten przepis upolowałam na stronie przepis na chleb i wyszedł genialnie!!!

Chlebek z mąki pszennej z siemieniem lnianym.
Prosty i tak pyszny!
Wychodzi go dużo – starcza na 3-4 dni

Co nam trzeba?

700 g mąki pszennej u mnie typ 450
700 g letniej wody
70 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
3 łyżeczki soli
80 g płatków owsianych
150 g siemienia lnianego

Robimy!

Rozczyn:
Wodę – lekko ciepłą wlewamy do miski, do tego dodajemy pokruszone drożdże i cukier.
Mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą.

Do  drugiej- dużej- miski wsypujemy mąkę i sól. Mieszamy.
Dodajemy siemię lniane oraz płatki owsiane.
Dodajemy do tego rozczyn, mieszamy do połączenia składników. Ciasto będzie dość luźne i lepkie.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godzinki.

Przygotowujemy blachę- długą i wąską 35 x 12
Wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej wyrośnięte ciasto.
Znów przykrywamy ścierką i odstawiamy na kolejne 20 min do wyrośnięcia.

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy chlebek około 1 godziny w systemie góra/dół
Ostatnie 15 minut wyjmujemy chlebek i zapiekamy bez formy- da to efekt pysznej chrupiącej skórki!

Chlebek przechowujemy zawinięty w ścierkę. Można jeść i tydzień  ( u mnie mąż skroił 3 kromy jeszcze ciepłego, chrupiącego) 😀

Print Friendly, PDF & Email
0Shares

2 odpowiedzi do “Domowy chlebek z siemieniem lnianym”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *