Domowa karkówka w czosnku

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

Czasami, jak starczy mi sił robię domową wędlinę 😉
Bardzo lubię karkówkę w plastrach na zimno.
Tym razem pokombinowałam z czosnkiem. Wymyślałam składniki marynaty i wyszła bardzo aromatycznie

Co nam trzeba?
1kg karkówki
Marynata:
5 łyżek oliwy z oliwek (lub olej jak brak)
2 łyżki majeranku
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego np. Kamis
1 łyżeczka papryki słodkiej
pół łyżeczki rozmarynu

Robimy!
Mięso myjemy. Suszymy i delikatnie nakłuwamy widelcem na całości.
Szykujemy marynatę: Do miski wlewamy oliwę i dokładamy po kolei przyprawy-mieszając.
Czosnek siekamy drobno i dodajemy na końcu.
Nacieramy tym mięso i odstawiamy do lodówki na całą noc. Minimum 12h.
Po tym czasie mięso przekładam do brytfanki, polewając jeszcze pozostałą marynatą.
Przykrywam i piekę około 1,20 h w 170-180 stopniach
Po około 40 minutach, odkrywam i polewam sosem.
Zimne kroimy w plastry.
Smacznego!

Inny sposób na karkówkę na zimno macie TU

Print Friendly, PDF & Email
29Shares

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *