Sałatka z czerwonym ryżem

W ramach testowania produktów skworcu, wybrałam czerwony ryż. Dlaczego?
Nigdy nie jadłam i zaintrygował mnie.
Do tego opis wskazuje, że jest zdrowy – jest bardzo bogaty w witaminy A, B, D, E i  minerały takie jak cynk, selen, magnez i żelazo. Ta odmiana ryżu jest również znacznie bogatsza w błonnik pokarmowy niż ryż biały.

RYŻ CZERWONY wykazuje wiele właściwości prozdrowotnych. Korzystnie wpływa na serce i krążenie, poprawia koloryt skóry, łagodzi podrażnienia błon śluzowych przewodu pokarmowego i górnych dróg oddechowych, wspomaga leczenie zatruć i kaszlu. Regularne spozywanie ryżu czerwonego wspomaga mechanizmy odpornościowe organizmu

Oferta skworcu http://www.skworcu.com.pl/ryz-czerwony-100g.html 100g ryżu kosztuje 2,40.

Ryż wykorzystałam na 2 sposoby-jeden z nich to kruczak z młodymi warzywami, a drugi to oto ta sałatka

Co nam trzeba?
50 g czerwonego ryżu
puszka kukurydzy
2 jajka
puszka tuńczyka w oleju lub sosie własnym
mała cebula
2 ogórki kiszone/małosolne/ewentualnie świeże jak już brak
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól i pieprz

Robimy!
Ryż zalewamy wodą , lekko solimy i gotujemy do miękkości-około 25 minut
W tym czasie gotujemy jajka na twardo. Wystudzone kroimy w kosteczkę
Cebulę i ogórki kroimy w kosteczkę.
Do miski wrzucamy ugotowany i wystudzony ryż, jajka, ogórka i cebulę, dosypujemy odcedzoną kukurydzę i odcedzonego tuńczyka. Mieszamy z jogurtem i majonezem-doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!

Tęczowy torcik na zimno.

Mój synuś 27 czerwca miał 5 urodzinki.
Głowiłam się co by mu tu zrobić, a wiem, że lubi pianki, galaretki i to co zimne.
I tak powstał torcik tęczowy inspirowany Barwnymi sernikami Dr Oetker’a

Co nam trzeba?

Masa serowa:
2 opakowania Sernika na zimno Dr. Oetkera
1200 ml mleka
1 barwnik spożywczy niebieski Dr. Oetkera
1 barwnik spożywczy żółty Dr. Oetkera
1 barwnik spożywczy zielony Dr. Oetkera
1 barwnik spożywczy czerwony Dr. Oetkera

Do dekoracji:

250 ml śmietanki 36 % tł.
1 opak. Śmietan-fixu Dr. Oetkera
2 łyżki cukru pudru
100g mielonych orzechów laskowych http://www.skworcu.com.pl/mielone-orzechy-laskowe-100g-maka-orzechowa.html
garść suszonych daktyli

Robimy!!
Przygotowujemy tortownicę. Lekko natłuszczamy i posypujemy 2/3 orzechów mielonych

2 opakowania sernika na zimno podzielić na 4 równe części po około 100 g każda.
Pierwszą część wymieszać z 300ml mleka i pół łyżeczki niebieskiego barwnika, ubić krótko mikserem i gdy tylko masy się połączą wylać pierwszą warstwę do wcześniej przygotowanej foremki.
Uwaga – nie ubijać, aż sernik zacznie gęstnieć!
Wylaną masę wstawić do lodówki na 15 minut.
W tym czasie przygotować kolejną warstwę ze 100 g mieszanki do sernika na zimno oraz 300 ml mleka oraz pół łyżeczki barwnika zielonego, krótko ubić i gdy tylko masy się połączą wylać drugą warstwę do wcześniej przygotowanej foremki i wstawić ją do lodówki na 15 minut.
W tym czasie przygotować trzecią warstwę ze 100 g sernika na zimno oraz 300 ml mleka oraz pół łyżeczki barwnika żółtego i 2 kropel barwnika czerwonego, krótko ubić i gdy tylko masy się połączą wylać trzecią warstwę do wcześniej przygotowanej foremki. Ponownie wstawić do lodówki na 15 minut.
Następnie zmiksować ostatnią warstwę z połową łyżeczki barwnika żółtego, krótko ubić i gdy tylko masy się połączą, wylać ostatnią warstwę do wcześniej przygotowanej foremki, wstawić do lodówki.
Po około godzinie chłodzenia można zdjąć obręcz tortownicy.

Dekorowanie:

Ubić śmietankę z cukrem i Śmietan-fixem,
Wierzch sernika ozdobić bitą śmietaną, nakładając dekoracyjne rozetki za pomocą szprycy.
Daktyle pokroić w cieniutkie paski i dekorować jak na zdjęciu.
Z orzechów laskowych formować kuleczki i ozdobić ciasto.
Podawać schłodzone!

Przepis pochodzi z http://oetker.pl/pl-pl/nasze-przepisy/r/teczowy-sernik-na-zimno.html

Pełnoziarniste kuskus z kurczakiem i warzywami

Po otrzymaniu paczuszki od Skworcu poszłam szaleć do kuchni.
Na pierwszy ogień poszedł kuskus pełnoziarnisty-nie jadłam takiego i wielce mnie intrygował.
http://www.skworcu.com.pl/823,pl_kasza-kuskus-pelnoziarnisty.html
Do tego przyprawa do kurczaka!
http://www.skworcu.com.pl/690,pl_jamaican-jerk-chicken-do-kurczaka-50g.html   pochodząca z Karaibów aromatyczna mieszanka ziół i przypraw przeznaczona do marynowania drobiu, zwłaszcza kurczaka. Dodaje delikatnemu mięsu odrobinę pikantności a zarazem słodyczy.
Jamaican Jerk: cukier trzcinowy, ziele angielskie, rozmaryn, skórka cytrynowa, skórka pomarańczowa, cebulka, sól morska, chili, pieprz czarny, cynamon , nać pietruszki, gałka muszkatołowa! Skład szalony, a jaki smaczny!!!
Wyszło przepyszne i szybkie danie!

Co nam trzeba?
Pierś z kurczaka-duża!
puszka kukurydzy
200g kuskusu pełnoziarnistego
1 czerwona papryka-duża!
2 pomidory
Sól, pieprz do smaku
Przyprawa Jamaican Jerk

Robimy!!
Pierś myjemy i kroimy w kosteczkę. Posypujemy przyprawą jamaican jerk i odstawiamy na 0,5h.

W tym czasie obieramy paprykę i pomidory, kroimy w kosteczkę.
Kuskus wsypujemy do miseczki i  zalewamy lekko posolonym wrzątkiem, aby go zakryć.Odstawiamy, aż napęcznieje.

Kurczaka obsmażamy na łyżce oleju/oliwy, dodajemy paprykę, pomidory i odsączona kukurydzę.
Podsmażamy około 10-15min.
Dosypujemy kuskus i mieszamy-doprawiamy sola i pieprzem.
Smacznego!

http://www.skworcu.com.pl/ genialny sklep

W ramach współpracy firma SMAK-COM Jan Skworc zaoferowała mi paczuszkę  z produktami z ich sklepu.
http://www.skworcu.com.pl/
Powiem szczerze, ze ich oferta mnie zauroczyła!
Ogrom produktów, niebanalnych, tradycyjnych i innowacyjnych!
A najlepsze jest to, iż sama mogłam zadecydować, co chcę przetestować.
I tak oto wybrałam:

PODAJĘ PRODUKTY I ICH CENY W SKLEPIE. Prawda, że tanio!?
1. KAWA ZIELONA mielona niepalona 100g  4,45zł
2. Hyzop ziele krojone 25g –1,99 zł
3. Yerba Mate Miodowo-Karmelowa 50g –4,99
4. Pu-Erh TUO-CHA mini 5szt 4,49
5. Mielone Orzechy Laskowe 100g-3,49
6. Rodzynki ZIELONE Green Raisins 100g 2,90
7. Chipsy Krewetkowe do smażenia 227g 4,90
8. Czosnek płatki 100g –2,50
9. Jamaican JERK Chicken do kurczaka 50g 1,70
10. Masło orzechowe PCD 350g 10,99
11. Kasza kuskus pełnoziarnisty 300g 4,45
12. Ryż CZERWONY 100g-2,40

SZYKUJECIE SIĘ NA WIELKIE TESTOWANIE!
NIEBAWEM PO KOLEI POKAZYWAC BĘDĘ PO KOLEI PRODUKTY I ICH WYKORZYSTANIE.
ALEŻ SZALEŃSTWO!!!