Faworki taty -dziecięce wspomnienia

 

Dziecięce wspomnienie?
Np. Zawijanie faworków. Mistrzem ciasta był zawsze tata.
Kruche, pachnące, znikały w oka mgnieniu.
Gdy byłam z wizytą postanowiliśmy zadziałać w kuchni w 3 pokolenia!
Rodzice, ja i wnuki :-D.
Tata zrobił ciasto, uszykował paski, wnuki zawijały, mama smażyła, a ja strzelałam fotki :-D-parę zawijasów też zrobiłam
Efekt? Godzinne pałaszowanie faworków i pełne brzuchy!

 

Czytaj dalej Faworki taty -dziecięce wspomnienia

Miodowy piętrowiec z kaszą manną



Czasami rzucacie mi wyzwania i tak było tym razem.
Za Joasią chodziło ciacho z dzieciństwa – miodowe z kaszą manną.
Poszukałam trochę i postanowiłam coś podobnego zrobić.
Pewnie nie trafiłam idealnie, bo ciężko odtworzyć coś, czego się nie jadło, ale ciasto wyszło boskie!!!
Słodkie, pachnące miodem i z rozpływającą się masą śmietankowo-mleczną z kaszy mannej.
Dzieci zachwycone!
Przepis zmodyfikowałam trochę-ale  podstawa jest od Smaczniutkie.pl

Co nam trzeba?
Na ciasto:
0,5 kg mąki
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka miodu-200g
50g masła

Masa:
3 szklanki mleka
2 łyżki miodu
4 czubate łyżki kaszy manny
100g masła

Dodatkowo
100ml wody z rozpuszczoną łyżką miodu

Robimy!
Ciasto:
Masło i miód roztapiamy w garnuszku i studzimy.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sodę i 2 jajka.
Dodajemy msało z miodem i zagniatamy ciasto.
Dzielimy na 3 części.
Blaszkę-kwadrat wyściełamy papierem do pieczenia i nakładamy 1 część ciasta-ręce można opruszyć mąką, aby nie przyklejało się.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pieczemy około 15 minut.
I tak następne 2 części ciasta.  Mamy mieć 3 blaty
Zdjęcie
W między czasie robimy masę!
Masa:
Mleko-2 szklanki  zagotowujemy z miodem.
W 1 szklance mleka rozrabiamy kasze manną.
Wlewamy to do gotującego mleka i mieszamy aż zgęstnieje-około 4-5 minut.
Studzimy masę.
Masło mikserem ucieramy na puszysto i dodajemy do tego kaszę manną cały czas miksując.

Układamy:
Masę dzielimy na 3 części-2 główne i 3 -na wierzch (wystarczą 3 łyżki)
Bierzemy 1 blat ciasta i lekko nasączamy wodą z miodem. Układamy warstwę masy.
ZdjęcieZdjęcie
Znów blat, znów nasączamy i znów masa.
3 blat, nasączamy i lekko smarujemy wierzch masą.
ZdjęcieZdjęcie

Można posypać tartą czekoladą, można polewą czekoladową, można wiórkami kokosowymi, migdałami itp.
Wkładamy do lodówki, aby się przegryzły warstwy i zmiękły.
Początkowo ciasto jest lekko twarde-od miodu. Następnego dnia jest coraz bardziej miękkie.
Smacznego!


Karnawałowe Słodkości!